今天早晨真的不知道想吃什么，也更不想做什么吃，于是就出门直接找个早点摊购买油条和鸡蛋，每次走到经常去的那个地方购买鸡蛋的时候，总是有一种莫名的不舒服，因为没有老板给我拿鸡蛋的时候总是感觉拿一个最小的最不好的给我，以至于有时候有阴影不去那个地方购买，每当我碰到这个事情的时候，就有一种想法就是分析下如何经营好路边摊或者小餐饮店的生意。
把时间倒推十六年前，就是2002年，记得那个时候我是大二，寒假里总是会去批发市场批发一些宫灯和对联在路边摆摊；记得那个时候天很冷，生意很好，特别是进来的一些小宫灯总是被很多很热情的顾客一抢而光；在宫灯的销售过程中，我总结出来一个问题就是一定要把最好的东西销售给最先来的顾客，这样的话在销售的产品中，总是最好的留个当前的顾客。这样顾客每个顾客都认为自己是拿到最好的产品。
路边摊实际上可以做到很好，我认为如果想要经营好路边摊您需要注意以下几点：
第一点 始终把最好的产品给当前的客户；不能总是把最差最小的拿给当前的客户，每个客户都有自己的判断，都可以看的到，你总是想把好东西留到最后销售，最后你将把前边所有的客户都惹烦了，久而久之大家都不会支持你了。
第二点 客户可以自己动手的尽量让客户自己动手；可以让客户按自己的喜好自己来拿，这样客户自己选择的，无论好与坏客户都认为自己拿的是最好。
第三点 始终微笑面对客户；人和人交往，微笑是最好的润滑剂，无论客户多拿还是少拿始终对客户微笑并适当给客户以对他有利的建议。我们要明白只有客户长久的支持才是我们不断赚钱的源泉，不要贪图当前的一点点蝇头小利。
第四点 以真材实料给客户；每个人都希望并且喜欢真材实料的产品，我们在路边摊经常看到，他们用最小的鸡蛋，按个销售给客户，让每个人看到都会不舒服。
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