在寫字樓附近或是在繁華的商場，我們經常可以看得到很多餐飲店鋪門外都排起了長龍，為了吃上一頓，大家有的時候要花上幾個小時的時間去等候，有的時候需要在大太陽下曬得大汗淋漓。很多人覺得民以食為天，認為做餐飲一定是賺錢的，或者說不管別人做餐飲賺不賺錢，自己做餐飲的話，可能也許一定能賺錢呢，於是腦子一熱就投入了餐飲行業。
但是隻要你稍微留心，就會發現寫字樓周邊的餐飲店鋪總是換了一茬又一茬；就連商業街旁邊的餐飲店鋪，也經常貼著旺鋪轉讓的白紙黑字。那麼是什麼原因，導致餐飲店鋪大量倒閉呢，最近我們採訪了一批餐飲店的老闆。和他們詳細瞭解了一番，發現原因各種各樣，最主要的有以下幾個方面。
第一，房租永遠都是大頭。店鋪盤下來之時，轉讓費和裝修費已經是很大一筆支出，而每個月門面的租金更不容小覷，很多時候辛苦一個月可能還不夠給房東交租的。
第二，餐飲店的位置非常重要，如果你的位置偏一點，客源就很難得到保障。而且有的時候明明你選擇的是一個寫字樓的首層，以為光做自己這一樓的生意就很好。但是很多人都有那種兔子不吃窩邊草的心理，或者是上了半天班想出去外面溜達一下，所以一般不會在自己大樓的樓下吃飯，這樣就損失了很多的客戶，而且如果你的大樓剛好在這一個片區的最邊上，那基本上就更沒有什麼轉機了。
第三，受到了外賣店的擠壓。我們看到外賣平臺上面的很多店鋪，他們的圖片看起來都很可口，令人垂涎，可是也許他們租的，是很偏遠的樓房，一個小房間，根本不是門面，所以租金很便宜。在這種外賣店面前，寫字樓臨街商鋪的餐飲店由於高成本，根本沒有競爭力可言，很難不倒閉。
看了以上這些原因，有志於加入餐飲大軍地人士，還想做餐飲店嗎？那就一定要在開店前就做好各項準備工作，選好地段，壓縮成本，保證好菜品的味道哦。
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