斑紋蒸蛋糕,不用烤箱也能做出來,快來試試吧


低粉110 克、雞蛋1 個、細砂糖30 克、蜂蜜15 克、牛奶40 克、無鋁泡打粉5 克、黃油15 克、可可粉2 克

製作步驟 ① 將細砂糖和雞蛋入料理盆中,混合後攪拌均勻,直至砂糖融化、蛋液微微發白。

② 加入牛奶和蜂蜜,攪拌均勻。

③ 將低粉和泡打粉篩入牛奶蛋液中。

④ 用手動打蛋器拌勻。

⑤ 將黃油融化後倒入麵糊中,拌勻,倒入紙杯中,約七分滿。

⑥ 盆底留有少許蛋糊,加入可可粉拌勻,倒入裱花筆中。

⑦ 在蛋糊上面裱上斑紋。

⑧ 將蛋糕放入蒸格,鍋中放水,水開後上屜,中小火蒸約15 分鐘即可。

愛心媽咪小貼士 1.蛋糊不要過度攪拌,以免影響成品的蓬鬆度。 2.可根據孩子的要求裝裱蛋糕。 選自《廚房裡的媽媽超人》這本書,版權所有。


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