现代人对于吃可是相当的执着，比起老时代人的果腹即可，现代人已经不用在如此生活了，时代发展快速，现代几乎每个人都能按着自己的追求喜欢来选择，不管是生活也好，美食也罢。每个人的喜好每个人的执着都大不一样，就像是吃的来说，有些人喜欢吃辣，有些人则喜欢吃酸各不相同，也就造成了如今就算是在中国境内也好，地区的不同食物口味也都不一样。现代人的日新月异，对于食物也越发挑剔，传统美食吃得多了，就也会想去追求一些新奇的美味。
今天我们也要来说一种新奇美味，估计吃过这个的人还是寥寥无几的，不过图个新鲜也有不少人初见到它就十分的好奇，是偶然一次在街边遇到的一种“神奇”的食物。冰淇淋我们都很熟悉了，没有哪个人小时候没吃过冰淇淋的，但是我们今天要说的也是冰淇淋，只不过这种冰淇淋会“冒烟”而已，吃货们是不是也觉得很惊奇呢？寻常冰淇淋哪里会“冒烟”了？其实这种冰淇淋是自带特殊之处的。
卖这种冰淇淋其实最吸引小孩子了，毕竟小孩子都是好奇心很重的，对于冰淇淋又本身就非常的喜爱。这种会冒烟的冰淇淋是街边一个小伙子在售卖的，据他所说，是用的液态氮制作，液态氮本身温度是零下190度，对比上寻常温度30多度，当然就会冒烟了。制作的时候把冰淇淋放到液态氮里面，因为液态氮本身的超低温度，冰淇淋一放下去也就瞬间凝固起来了，这样的冰淇淋不仅非常冰，还会自带烟雾，所以他的小摊是时常烟雾缭绕的。
这种液态氮制作的冰淇淋不仅口感冰，就连吃到嘴里都会冒出烟气来，能想象那种嘴巴鼻孔都在冒烟的样子吗？就是那种效果的，小孩子爱吃冰淇淋跑来买，大人也是好奇心颇重跑来看，所以小伙子的冰淇淋摊档时常的围满大人小孩，看着制作稀奇，口味也不差，而且重在非常新奇。吃货们看到这里是不是也对这种冰淇淋非常好奇呢？
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