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您好，科學興農為您解答。
平菇市場銷量一直不錯，很多想要從事種植業的朋友都想過種植平菇。不過種植平菇也不是夜歌一本萬利的生意，如果種植技術不到家很有可能會賠本的。前幾年老家就有一位親戚專門學習的種植平菇的技術，回家準備大幹一場結果後來還是沒有掙到錢。
想要從事平菇種植自然是少不了前期投入的，不過不同的地區以及使用的材料不同，前期的投入可能也會存在多少的差異的。
如果按照我們當地的種植情況來說的話，大棚種植平菇前期一畝大概需要投入6萬元左右。首先需要考慮大棚的建設以及土地租金的問題，按照我們這邊的情況一般一畝大棚的建設費用在三萬元到四萬元左右，再加上土地租金一畝大概每年需要600元左右，當然如果是自己家的地這部分就能夠省下了。
接著就是菌種的問題，因為各地的物價不盡相同，菌種加上乾料一般一畝大棚可以種植兩萬袋的平菇，這樣大概就需要個一萬五千元到兩萬元左右。
除了上面這些大棚還需要人工、設備、各種用具等等，這些也都是需要投入資金的。所以七七八八的加起來平菇種植前期投入每畝大概需要個6萬元左右。不過第一年種植需要投入的資金比較多一些，後期如果種植情況比較好，逐漸進入正軌的話，就能夠剩下一部分投入，比如大棚的建設投入等，後期是否能夠長期盈利除了看市場的情況之外，還需要看種植者的技術了。
當然前面也說到了種植業不是一個一本萬利的行業，也是具有很大的風險性在其中的。這裡就再和大家說一下關於平菇種植的風險性問題，希望想要種植的朋友們注意一下。
首先就是技術問題，如果種植者技術不過關，種植環境不過關非常容易造成菌包被汙染，導致平菇發芽率低下。並且目前很多種植蘑菇的種植戶都屬於家庭作坊種植，環境非常不適合，容易出現生產效率低下的問題。另外就是市場行情不穩定，雖然平菇的市場行情比較穩定，但是隨著人們對高質量平菇的要求越來越高，一些小作坊種植的平菇的種植者現在盈利的機會已經不像以往那樣容易了。
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科學興農
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要計算平菇的種植成本，我們得先來看看平菇的整個種植流程和各個環節的具體操作：
場地的選擇和建設。場地需要選擇未栽培過食用菌，無黴源，通風、排水性好的場地，建設鋼架大棚或者溫室。在發菌前需要對場地進行消毒處理，一般每200平米大棚放置4個鐵鍋，放少量易燃刨花，在每個鍋里加入5斤左右硫磺，點燃後密閉大棚燻2天。
培育原種。原種配方為：棉殼80%、麩皮15%、豆餅3%、石膏1%、石灰1%，每支母種接5瓶原種。
熟料透氣發菌。配方為：棉殼62%、廢棉20%、麩皮10%、豆餅3%、石灰2%、石膏1%、糖1%、尿素0.5%、磷酸二氫鉀0.3%、多菌靈0.2%。選用20CM*4545CM*0.03CM的低聚氯乙烯料筒，每筒裝0.8KG乾料，兩頭紮緊常壓滅菌。接種是每瓶原種能接15-20袋，接種後，培養室每週噴1次3%來蘇爾和1%漂白粉降塵消毒。
兩段出菇。這個環節主要成本是人工費用。
實時採收。這裡也主要是人工成本。
從以上5個步驟可以看出，平菇種植的主要成本集中在場地及場地的建設，培育原種發菌兩個方面。至於人工成本，根據地域差異也不盡相同加上一般小型種植場都自己一家人動手，所以在此先不著計算。
根據我們當地情況：
建設1畝標準鋼架大棚需要5萬元左右；
1畝大棚可種植約20000袋平菇，需要約32000斤乾料，需要約4000元；
20000袋需要約1000瓶原種，1000瓶原種需要約200支母種，需要約15000元。
整個成本為：場地建設費用+乾料費用+培養原種費用+母種費用+人工費用+不可預知費用和週轉資金。
所以以一畝為例，初次需要投入：50000+4000+15000=69000+週轉資金+人工費。
如果管理得好，一畝地一個週期可以出30000斤左右的平菇。
小農人老山
愛農幫說，評估的種植成本在菌類裡面不算高的。
我們按照一畝大棚種植來計算，一般一畝地平菇一個週期可以收穫30000斤左右。投入大約在4-5萬元左右。
一般情況平菇一個月就能出菇了，這對於微小型種植戶來說，回本時間短，經濟效益好。平均一年可以生產菌塊3~4次，即可做到全年出菇採菇，平菇出菇後均可連續採收兩至三個月，一般10-15天採一潮菇，根據菌塊大小、可採收5-6潮菇。
種植平菇，成本低方便管理，目前前景效益較為樂觀。根據栽培原料不同成本也不同，棉籽殼價格高，產量高，栽培也比較省力。其他玉米芯，木屑等價格低，產量相應的低一些。
各地物價不同，大約在0.7-1元左右。一般1萬袋大約需要25000-30000元左右。
隨著人民生活水平的提高，膳食結構發生了變化，食用菌以其豐富的營養，獨特的風味越來越受到人們的青睞，其中平菇同其他蘑菇相比，價廉物美，深受消費者的歡迎。
蘑菇是食用菌中栽培數量最大、從業人數最多、食用人群最廣的品種之一，因為平菇口感好，價格低廉，是國內市場消費量最大的一種菌類品種。
平菇雖然種植方法比較簡單，但實際操作中還是需要一些小技巧的，想了解更多種植小技巧、小竅門的朋友，可以在評論區留言提問，或者關注愛農幫後，直接私信我諮詢！
愛農幫
相比香菇而言，種植平菇的成本和工序、管理，溫度溼度等都要低，簡單很多很多。
秋季我們路過馬路時，經常可以看到鋪在路中間的玉米芯或秸稈之類的，讓過路的車輛來碾碎。其實這玉米芯，大多就是家庭平菇種植戶們鋪放的，玉米芯就是種植平菇重要的原料之一。
過程很簡單，依照當地的種植經驗，大致可以有以下事項。
玉米芯碾碎後，拌入一些小麥麩皮，拌勻後堆放在一起發酵。想加快發酵速度可放入些化肥如二胺等，發酵時上面覆蓋透氣的遮蓋物，加快速度。發酵期間注意翻堆，噴水，通風。當玉米芯（碾碎後的）顏色變紅，摸起來發軟，或長毛後。就基本發酵完成了，接下來就可以裝入塑料袋了。裝袋後建議清理乾淨後，點入菌種，點菌種儘量所有菇袋一次完成，這樣出菇比較一致。
從點如菌種後，到出菇，我們稱之為發菌。發菌期間菇袋應是避光存放的，室內溼度、溫度不能過高（室內溫度不超過25攝氏度左右）。
半月左右菌絲長滿菇袋，幼菇逐漸長出後，要加大通風量，加大溼度（噴水，幹了就噴），經常檢查出菇情況，出菇位置，及時劃破袋子露出幼菇。其實管理還是很簡單的，就是比較繁瑣。家庭普通種植，一般選擇一間水房、屋簷下即可，沒必要建設溫室大棚。
關於種植平菇成本多少？我想除了瑣碎的工序之外，您也能算出：這其實投資不了多少成本的，如果您是愛吃平菇者，估計這成本還趕不上您在市場買平菇的錢呢？
歡迎大家閱讀我以往相關平菇的文章，謝謝！
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鄉土生活園藝
偶然看到這個問題我來回答一下。
本家從事平菇種植二十多年，每年都有很多人想來我家學習平菇種植，但我們一般都婉言推辭了。
雖然看起來平菇利潤很高，毛利甚至能夠達到50%，但真刀真槍操作起來完全不是那回事。
相對於其他的蔬菜種植，平菇是個技術活，受環境和氣候和人為影響很大，想保質保量的種出好的平菇是很難的。
而且不論是平菇還是其他蔬菜，銷售直接方式決定了你的利潤，你不僅要考慮怎麼種出來，還要考慮怎麼賣出去。
並且種植平菇的投入是比較大的，基本上就是一斤一塊錢的成本。當然你也可以自己幹，但工作量極大，如果自己幹你根本種不了多少，更談不上效益。
最後是市場行情，平菇受天氣影響特別大，價格波動也比較大。但是平菇不耐運輸和儲存，如果某個地方或者某個時段平菇產能過剩了，扔都沒地方扔。
不過同行不同利，總有人能把平菇做的很好。如果真想做平菇，切記慎重慎重。
孫信符
如果是純棉籽殼的，成本相對要高，今年的棉籽殼的價格大約在1700元～1900元/噸；如果是純玉米芯的，購買價應該在600～800元/噸左右。相應的棉籽殼的成本高，產量也高，玉米芯的成本低，產量也低。單純的討論成本是不合適的，因為每個種植戶的技術有高有低，產量也參差不齊，沒法給出一個比較固定的答案。
天鵬農場
以今年為例，玉米芯到家700元/噸、棉殼1150元/噸，麥麩2000元/噸，豆粕4000元/噸，石灰400元/噸。按每袋裝乾料1公斤來計算料錢1.7元/袋，裝袋套環0.15元/袋，滅菌0.2元/袋，出鍋擺放0.1元/袋，接種0.1元/袋，菌種0.1元/袋，合計2.35元。按轉化率150%，出鮮菇3斤，平均價格2.5元/斤，毛利5.5元。能賺多少錢就看菌袋成功率，出菇產量，用工量，售價了。
