山田子生态农业
今年2018还没有过完的，又开始提及2019年大蒜的价格。今年大蒜“蒜你狠”已经又一次重演，价格跌的厉害1元/斤以下。以种植面积、冷库大蒜的库存量、农户的积极性等方面看，2019年价格也好不到哪里去，一斤充其量1.5元以内。
为啥编者这么坚定的认为呢？
1、去年2017种植面积多，以致于导致今年大蒜的产量升高，供给市场的大蒜数量多，价格下滑是理所当然的事情。我村里的农户看到2015、2016年行情好，直接扩大了种植面积，原来有100亩地，直接扩大到300亩，产量提高了3倍以上。
2、各个地方大蒜的库存量充足，是这几年冷库以来库存量最多的时期。
3、前期大蒜的贸易商、收购商炒作大蒜的价格，压货不出推高了价格，再加上农户对大蒜价格的涨跌把握能力低，所以今年鲜大蒜一斤0.4、0.5元左右。
预计在2019年大蒜价格也不高，但是会比今年价高10%左右。一斤在1.5元以内。
小希时间
2019年大蒜价格多少钱一斤？会不会出现蒜你狠？
前两天有一个蒜农对我抱怨说：自己家的大蒜5月份新蒜上市的时候价格才3到4毛钱一斤，随后的盖饭价格有所上涨，价格在七八毛钱左右，然后大家生怕后来价格又下落，所以抢着把手里的大蒜全卖出去了，但是最近的大蒜收购价格却出现了上涨，价格在一块五到两块钱之间。这位朋友又问我说，为什么他家种的大蒜怎么样都不赚钱？
当时老张告诉他，大蒜的价格是受政策和市场两个主要因素的影响的，而这两个因素全都属于动态的因素，他们之间的平衡没有一个固定点，所以大蒜的价格也没有一个固定点。
现在说2019年的大蒜价格会不会涨？老张觉得有点为时过早，因为现在的大蒜还没有进行播种，没有播种，就无法知道今年的播种面积，不知道播种面积就无法预估来年的大蒜产量，所以老张说现在就预估明年的打算价格很难很难。
不过有一点信息是可以提供的，那就是今年的大蒜库存超过了往年以往的所有时候，这就预示着明年的大蒜市场，必定会出现更多的库存冷冻大蒜和新蒜争夺市场，所以明年的新蒜价格，可以大胆的预估一下，不会涨幅太大。
其实还有一点是大蒜属于农产品，农产品的特点是得到收获进家门是不敢确定男人的大蒜产量的，因为农产品太过于依赖自然气候的影响因素，说直白的就是看老天爷赏不赏一口饭吃。
综上所述，老张认为现在谈19年的大蒜价格为时过早。要预估明年的大蒜价格，最起码的时间也要等到今年的大蒜全部播种完毕以后，统计出来大蒜的播种面积之后，才可以粗略的估计明年的大蒜产量。
老张谈三农
2019年大蒜价格多少钱一斤？会出现蒜你狠吗？
今年打算价格跌宕起伏，开称收购价格的3到5毛钱一斤，伤透了蒜农的心，每亩大蒜还可以得一千多元，但由于近期蔬菜价格普遍上涨，带动了大蒜价格的上涨，目前大蒜价格在1.8元/斤左右的价格。2019年的大蒜价格预计在2.2元/斤左右，不会出现蒜你狠现象，主要原因有以下几点：
一、今年的大蒜生产量超出了市场的消费量，这都预示着所有的大蒜就在库存中。例如河北省的有一个乡镇的大蒜库存量就达1.5亿斤，其他地方的大蒜储存量更多，这么大的库存量不会导致出现蒜你狠的现象。
二、大蒜的消费量有限，主要是因为大蒜作为一种调味品，用量是有限的，但是每天都在消费一定的数量的大蒜。大蒜的用途决定了大蒜的库存量必须由市场来消化，需要一定的时间，这也限制了大蒜不会出现蒜你狠很多现象。
三、由于今年的大蒜价格比较低迷，蒜农出现了亏本的现象，所以2019年的大蒜种植面积可以说会大幅度下降，这一点毋庸置疑。毕竟农民跟风的现象比较严重，一旦亏本就会减少种植面积，所以明年的大蒜价格会出现上涨，2.2元/斤是大蒜的保本价格，所以大蒜的价格应该在2.2元左右，否则蒜农不会出售自己手中的大蒜。
总之，今年的大蒜生产量特别多，出现了供过于求的现象，导致大蒜价格大幅度下降，由于近期的非洲猪瘟病的影响，对大蒜的消费量逐渐增加，使得大蒜价格出现了上涨，当然这也是中间商的一种垄断式的炒作。后期打算价格继续上涨，预计春节前后的大蒜价格能达到2.2元/斤左右，对于明年的大蒜价格也就是这个价格，但不会出现蒜你狠现象，主要是由于大蒜的库存量太大。
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