主料
・・・・・・・・花生米・・・ 200g
輔料
・・・・・・・・鹽・・・・・ 適量
花椒麵・・・ 適量
1: 花生米準備好。
2: 將花生米放入裝有錫紙的烤盤上。
3: 烤箱預熱200度10分鐘,然後,將裝有花生米的烤盤放入,200度15分鐘。
4: 將烤盤取出,冷涼。
5: 將烤好的花生米搓去皮,掰成兩瓣,備用。
6: 花椒麵與細鹽粉準備好。
7: 鐵鍋上爐,倒入花椒麵和鹽,小火快炒。
8: 炒至鹽變黃,有輕微煙冒出,即可關火。
9: 取適量的冷涼的椒鹽放入花生米中,即可食用。
烹飪技巧:
花椒麵與鹽的比例是1:3