叨叨说食话
在燥热的南粤大地上，救人于水深火热之中的不是空调，更不是风扇，而是那一碗糖水。酷热一来，壹周君身边的广东朋友每天挂在嘴边的绝对是他们的宝贝糖水。
人间有味是清欢，广东有味是清甜。去广深等地随便走一遭，看过满大街的糖水甜品店你就知道他们有多爱糖水这种东西了。广东人喜食汤汤水水的东西，这是我们有目共睹的。广东人喜甜，这也是人尽皆知。而这糖水恰到好处地抓住了广东人心里的小九九，它不受欢迎，那就真是人心叵测了。 
身边广东朋友经常念叨自家做的糖水。红豆、绿豆沙是最单一的，芝麻花生杏仁做一大糊也很常见，或者来些清补凉加鸡蛋，有时取几块水果，加几团雪耳便能煮成糖水。
广州当地有名的糖水店不少，这么多年依旧扎稳脚跟，大多是因为有各自的看家之宝。像是第十甫路的南信牛奶甜品专家的双皮奶和姜撞奶，顺记冰室的雪糕，开记甜品的香草陈皮绿豆沙都是有些年头的经典招牌了。 
很多外来游客去到广深等地，都会去感受广东的糖水文化，一是冲着它的名气，二是因为它的味道。其实很多时候，没有太多复杂的理由，尤其对于食物来说，理由往往都是简单粗暴的，那就是好吃！如果你也曾去过广州一些老字号糖水铺，你就知道它为什么受欢迎了。
当然了，广东糖水自成文化，这与地理环境、生产条件都息息相关。广东的湿热，想必每一个去过那里的人都不言而喻，用一碗温和的糖水来食补是历经漫长岁月形成的饮食习惯。加之南方是产糖圣地，这得天独厚的资源优势必然会被充分利用。
武汉壹周
身为一个广东人，深知糖水对于广东人的重要性。其实广东人喜欢吃糖水一部分是因为广东的天气比较湿热，燥热。需要多喝点汤水来滋润，糖水就很好地做到了这一点。而且一直以来广东人都很注重食疗养生。就像北方人喜欢撸串一样，糖水也是作为一种生活习惯深深地植根在广东人心中。小时候最开心的就是夏天吃完晚饭后一家人静待妈妈的一晚绿豆冰镇糖水，解暑效果一流，吃完了才能甜甜地入睡！水来糖水是广东省传统小吃的总称。种类十分多样，有红豆沙 莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。
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广东糖水，品种繁多，很多能针对岭南地区季节气候，比如夏天的清补凉，红豆沙，海带绿豆，冰糖炖雪梨，莲子百合，银耳木瓜。冬天的芝麻糊，牛奶鸡蛋糊，双皮奶等等。好吃不贵，又有一定食疗滋补作用。走过路过，随意一坐。不说了，楼下打份清补凉解解馋先。
