喜果2018
五斤粮食酿一斤酒并非绝对，不同的酒酿造工艺的细节不一样，所需的粮食用量也不一样。
一般说五斤粮食酿一斤酒都是说的茅台酒，并且指的是五斤粮食出一斤好酒，尾酒这些没有计算在内。我也是酿造纯粮食酒的，平均100斤粮食能够酿造出30到40斤左右的53度白酒，出酒率大概在30%到40%左右。按照很多人计算的一斤高粱加上运费2元，那么我酿造一斤白酒的成本只有5元到7元，确实很便宜了，那为什么10元你都买不到真正的纯粮食酒呢？纯粮食酒到底贵在哪里?
粮食成本在纯粮酒的成本里面可以说是占比最小的，即便是茅台飞天，其一斤酒的粮食成本也不会超过30元，就算50元，但是它为何卖1499元? 纯粮食酒的酿造除了粮食成本，还包括了人工，因为真正酿造好酒的都是靠人工操作，机器酿造不出来好酒。水电也是要钱的，现在煤炭燃料也不便宜。酿酒少不了下曲，曲药也是成本。当然还有运输，包装，税费，进场费，各级代理费用等等。
我要单独说的一个就是时间成本，这个成本你根本无法去量化，但是它实实在在的存在，而且还不低。纯粮酒酿造过程中发酵的时间至少一个月以上，有的高达几个月一年的，这样的过程都是资金在支撑。另外纯粮酒酿造出来以后还需要经过贮藏才能售卖，一般新酒至少贮藏六个月以上才能售卖（在这里鄙视所有售卖新酒的酒厂或者作坊，这是对酒友们的不负责任的行为）。有的酒甚至贮藏了几年才开始卖。这都是资金被压在这里不能动，那么这个成本得有多大?生产不能停，新酒不能卖，无法回笼资金，真正像我们这样良心酿造纯粮酒的，面临的难题，压力是很大的。
所以说纯粮食酒珍贵，但是并不是珍贵在粮食的成本上。也请很多不明白的酒友能够理解真正酿酒人的辛劳，不要总是说某某酒才卖十几块，一二十块一斤，我们不反对你去买这个酒，但是不要认为所有的酒都是一样的成本，因为酒跟酒的质量不是一个级别。
我又想起网上流传很广的一句话，如果你想要好的质量，请尊重它的价格；如果你在乎的是价格，不要妄想会有好的质量。我是一个纯粮酒酿酒人，欢迎大家关注我并私信我讨论美酒。
我们的酒都是真正山泉水酿造的纯粮酒
古惟藏风酒154047589
我家是酿酒的，我来爆下内幕，纯粮食酿造工艺有好有坏，酒在发酵过程中加了糖化酶的话出酒量会高很多，100斤粮食能出到60斤以上的酒，这种酒当然也是纯粮食酒，只不过口感上会稍微差一些但是也比酒精勾兑的好多了。这也是为什么有些商家号称自己是纯粮食酒，但是价格确不是很贵的原因。（成本低的原因还很多比如固态液态发酵相结合，粉渣酒）。
用酒曲发酵的白酒成本就高了，100斤粮食能出30来斤酒就不错了，这种酒口感很好，更香一些。其中大曲酒比小曲酒要好一些。我家酿的高粱大曲在当地非常受欢迎。
九月酒
这个问题问得好，我们首先不计算有人说5斤粮食就能酿造一斤粮食酒的成本问题，或者我们很多人只是盯着这个原材的成本来计算，那其实是不对的，我还有计算配料与工艺成本，固定资产与消耗成本，国家税费，人工与福利成本，时间成本，最贵的就是人员和时间成本。我们都知道商品价值取决于商品的价值量取决于生产该种商品的社会必要劳动时间。所以为什么有些酒贵，就是因为他们的时间成本重，还有就是他们的牌子价值所在吧。市场上很多牌子酒价格高，但是他们就是最好喝的吗？不，
据我所知茅台镇很多散酒都可以媲美的。我们茅台镇民间还有很多纯粮食坤沙酒的，关注私聊我，我们可以探讨学习酱香酒文化的哦。健康茅酱香
是粮食酒都很珍贵 ，主要是物以稀为贵，市场上正宗的粮食酒不到三成，不是价格高就是不好买。
其实不是所有酒都是要五斤粮食出一斤酒的，清香型的两斤粮食就可出一斤酒，浓香型差不多是三斤粮食一斤酒，酱香型就差不多四到五斤粮食出一斤酒，酒珍贵不是只在于原料，而是把几斤粮食变成一斤酒的过程。
清香型白酒的酿造只需要40天左右，一年可以生产8次左右，浓香型差不多120天左右，一年可以生产三到四个次，酱香型需要至少300天，一年只能生产1次，浓香型白酒和清香型白酒基本是酿造出来就可以罐装出厂，而酱香型白酒基本都需要储存5年才会出厂销售。
还有就是物以稀为贵，市场的纯粮酒少，因为酒精酒在市场上是合法的，酒精酒的成本才几块钱，很多酒企为了短期的利益都是使用酒精酒，所以酒精酒充斥着大部分的市场。
纯粮酒也有，只是市场上的纯粮酒一般不便宜，还有一种就是农村的自酿酒，现在农村自酿酒的人越来越多了，但是不成规模，产量小，基本就是卖给周围的亲朋好友了，根本不需要在网络上销售。
还有一种情况就是像我们生在酒都，大部分的亲朋好友都有酿酒，除了满足自己喝就是出售，但是竞争没有优势，不懂销售，有人说“大品牌的酒卖的是文化 ，中小型的酒卖的是故事 ”，哪像我们这种散酒，卖什么？我想是酒质吧，既没有深厚的文化、也没有动听的故事可讲，真的是只有实实在在的酒质，也没有华丽的包装。
我是生长在酒都茅台镇，我们这里大部分人家都在酿酒，本人也是从事白酒酿造工作，这里也不缺少好酒，缺的是发现好酒的眼睛，和一个可靠信任的人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流酱香白酒。
做好人 酿好酒
1茅台酱香型白酒
首先，粮食酒的原材料成本，时间成本，人工成本都比勾兑酒贵很多，其次，很多粮食酒之所以珍贵是因为其工艺特点，窖藏年份久远而备受酒友欢喜。粮食酒是粮食的精华，经过各种工序，配方，酿造而成，富含各种乙酸乙酯微生菌！综上来说，粮食酒珍贵些
三两酒坊
纯粮酒！产量低！周期长！刚出来的粮食酒不能喝！必须要有时间积淀！中国人对白酒的热度太高！供求关系不平衡！还有就是现在酿酒资质根本就办不了！所以纯粮酒的价格是与日俱增啊！
精粮酿
粮食酒的成本不单单只有粮食，为什么很多品质好粮食酒售价比较高？因为酿酒的成本需要很多元素的综合才能酿出一坛好酒。就题主说的一斤白酒需要五斤粮食，一斤品质好的白酒它需要五斤粮食，还需要酒曲，燃料，人工，场地，时间，包装等等成本的综合。纯粮酒的成本高，固然售价也就高。
山里苗家纯粮原浆酒
酿酒不在乎几斤粮酿多少酒，也许一斤粮就能酿一斤酒，酒的好坏在酿酒过程，只有酿酒过程把握好，不可偷懒，不可参假，发酵时间充足，蒸馏合理，储存时间保证，这样的纯粮酿造酒，就是好酒！
中华百佳美品
其实粮食酒并不贵到哪里，那些很贵的粮食酒是因为其价格里面放了”天价的营销广告+大品牌高企的人事薪资费+层层经销商代理费用”而已。最实惠又放心的粮食酒是那些合法合规酒厂出品的小众品牌酒，因为其价格里面最大化地聚焦于酒品成本本身而没有太多的营销费用。
