柳树苹果兰子
很多人看到婴儿配方奶粉有添加左旋肉碱，觉得不可思议，这玩意一般人认为是减肥的，为何要搁奶粉里？是给宝宝减肥吗？其实简单来说配方奶粉就是在尽量模拟母乳，尽管一直没法超越，但是模仿从未停止，因为母乳的天然成分就含有左旋肉碱，可以防止宝宝虚胖。
婴儿配方奶粉中的左旋肉碱不是减肥药肉碱(L- carnitine)，临床常称为左卡尼汀，化学名β-羟基γ-三甲铵丁酸，是一种广泛存在自然界中的类维生素，是由两位俄国科学家 Gulewitsch和 Krimberg于1905年在肌肉浸汁中首次发现。
肉碱有左旋肉碱(L-肉碱)和右旋肉碱(D-肉碱)两种光学异构体。其中只有L-肉碱具有生理活性，自然界中只存在L-肉碱，它是微生物、动物及植物的基本成分之一。而D-肉碱是人工合成物，自然界中不存在，不仅没有生物活性，而且还对L-肉碱有竞争性抑制作用，美国FDA于1993年已禁止销售D-肉碱。
通常我们所说的肉碱都是L-肉碱。人体中L-肉碱的来源有两种途径：一是体内合成，主要合成部位为肝脏和肾脏；二是膳食摄取，膳食中L-肉碱主要来源于动物肉类，羊肉中最丰富，其他红肉如牛肉，猪肉也比较多，比白肉鱼肉多。
左旋肉碱分布在体内几乎所有的细胞中，和人体对脂肪的利用有关。人体需要“燃烧脂肪”，也就是要用到储存在脂肪中的能量时，先把脂肪分解成脂肪酸，然后把脂肪酸送到细胞中的“能源工厂”——线粒体，在那里将它氧化，释放出能量。脂肪酸自己进不了线粒体，需要搭车进去，这辆车就是左旋肉碱。线粒体代谢过程中产生的某些有害废物再由左旋肉碱运出去。如果没有左旋肉碱，人体就无法燃烧脂肪。可见左旋肉碱有很重要的生理功能。大家是不是觉得吃了左旋肉碱就能燃烧脂肪减肥啦？并不是。
身体健康的人的肝脏和肾脏都能合成足够的左旋肉碱来满足身体的需要，是用赖氨酸和甲硫氨酸合成的，这两种氨基酸在食物中很常见，是9种必需氨基酸里面的两种，之所以是必需氨基酸，就因为食物中都有，根本不用你去合成，正常吃饭的人都有。所以左旋肉碱并不是人体必需的营养素，健康人没有必要吃左旋肉碱减肥。
食物中的左旋肉碱也能被人体吸收利用。食物普遍含有左旋肉碱，尤其以红肉类、奶制品的含量最为丰富，相反地，粮食、蔬菜、水果中的左旋肉碱就很少。例如，100克牛肉大约含90毫克左旋肉碱，而100克大米大约只含0.05毫克。但是因为左旋肉碱人体能够自己根据需要合成，所以不必在意食物中左旋肉碱含量的多少。只有患了某些疾病（例如慢性肾衰竭）或吃了某种药物，引起了身体机能的紊乱，才需要额外补充左旋肉碱。 大约10～12毫克。
1958年，研究人员发现左旋肉碱能加速脂肪代谢速率，为机体提供能量来源确立了其对人体脂肪酸氧化的重要作用，是人体的必需物质。如果体内肉碱缺乏，脂肪代谢紊乱，会造成肌肉供能不足，产生机体疲劳及相关的心血管疾病，还会造成脂类物质在肌纤维和肝脏中积累，产生肥胖、脂肪肝等。
由于婴儿的主要能量供应都来自于母乳或者配方奶，为了搬运脂肪酸，因而食物中的左旋肉碱含量就对婴儿十分重要(尤其是早产儿)。
母乳中含有左旋肉碱。
婴儿自己合成左旋肉碱的能力较弱(只有成人的12%)，如果纯母乳喂养获得足够的左旋肉碱没有问题。但是配方奶粉如果不添加，就没有，所以婴儿奶粉中可以合理添加左旋肉碱。
但接下来一定有妈妈会问，左旋肉碱安全吗?美国FDA、WHO、我国卫生部均确认左旋肉碱的安全性，并允许添加至婴幼儿配方食品中。截止目前，全球已有22个国家和地区允许在婴儿奶粉中加入左旋肉碱，以预防肉碱缺乏症。左旋肉碱添加于奶粉中的安全性毋庸置疑。左旋肉碱属条件性婴儿必需营养物质，在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用。婴儿左旋肉碱合成能力较弱，只有成人的12%，尤其是早产儿，必须补充外源性左旋肉碱，才能满足身体所需。而且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的功能，还能防止宝宝虚胖。6个月到一岁左右的时候，婴儿合成左旋肉碱的能力逐渐达到成人水平。所以一段二段奶粉中会添加，而较大婴儿奶粉则不必添加。
这是国家标准的婴儿配方左旋肉碱添加量范围，中国境内合法销售的国产和进口奶粉所有的婴儿配方奶粉都必须执行这个标准，不能随便加。
每100KJ大于0.3毫克
每100Kcal大于1.3毫克
茄子营养师
紫梦做欧洲直邮6年，做欧洲产品科普4年。紫梦亲自翻译过荷兰，德国大多数配方奶粉。确实，无一例外，几乎所有欧洲奶粉均含有左旋肉碱，下面是我翻译的德国爱他美标准版每100ml奶粉的成分含量表。
成分表完全是按照德国爱他美官网翻译过来的，大家看画红线处，德国爱他美标准版从pre段到3段（1岁龄奶粉阶段）每100ml奶水中均含有5.2-5.3毫克左右的左旋肉碱。
那么左旋肉碱究竟在这里面起到什么样的作用呢？爱他美官方的说法是这些左旋肉碱均来源于生物提取，是天然的提取物，它能促进孩子的脂肪代谢，将脂肪转换成能量，而使孩子摄入的脂肪不会堆积造成儿童肥胖！
我们知道，孩子的成长参数指标是有定数的，请看下表:
孩子的每一个成长阶段，其体重不能太瘦，更不能过于肥胖，过于肥胖对孩子的骨骼健康会造成大的负担，因此，合理的左旋肉碱添加就会起到控制体重的作用。
手机回答，简单粗暴，请海涵。
紫梦在欧洲
奶粉中的左旋肉碱有何用？
左旋肉碱减肥的广告铺天盖地，细心的妈妈会发现在一些奶粉里含有这种成分，不免就会担心。那么奶粉里的左旋肉碱对宝宝会产生伤害吗？为什么会添加呢？
首先，我们先了解一下左旋肉碱的作用。之所以被宣称有减肥的功效，主要是因为左旋肉碱在脂肪代谢过程中起到一个搬运工的作用，如果没有这个搬运工，我们的脂肪代谢便会出现异常，导致肥胖等现象。
其次，对于正常成人来说，我们体内可以合成所需要的大部分左旋肉碱，食物中摄入的量很少，微不足道。但对于 0~6个月的婴儿来说，体内的左旋肉碱含量低，必须依靠外界的食物来供给。正常的新生儿合成肉碱的能力是成人的1/4，而早产儿只有1/10，到了6个月左右的时候，逐渐达到成人水平。这也是为什么在一段二段奶粉中会添加，而较大婴儿奶粉则不添加。
第三，婴儿的食物是母乳或者配方奶粉。母乳自不必说，里面含有丰富的左旋肉碱，那么人工喂养的宝宝只能够依靠配方奶粉了。婴儿需要的能量主要来自奶粉中的乳糖和脂肪，脂肪为婴儿提供45~50%所需的能量。因此，为了更好地消化脂肪，奶粉中需要添加左旋肉碱。
奶粉标准中对左旋肉碱是如何规定的呢？
GB10765-2010婴儿配方食品和GB10767-2010较大婴儿和幼儿配方食品中，左旋肉碱是可以选择性添加的成分。添加的建议量为不少于0.3mg/100kj。
作者：李纯，营养师妈妈，母婴评测师，专注科学育儿和饮食健康
李纯营养师
这个问题我以前也纠结过，其实宝妈不用担心，不少奶粉中都有添加左旋肉碱，包括很多进口奶粉品牌和国产奶粉品牌，不会对宝宝的健康有影响。
这是我女儿以前喝的1段奶粉的营养成分，里面也有左旋肉碱，我刚拍的：
奶粉中允许添加一定量左旋肉碱的，你家宝宝换了奶粉腹泻，应该不是左旋肉碱的问题，可能这款奶粉不适合你家宝宝吧。
部分婴儿奶粉中，为什么添加左旋肉碱？
左旋肉碱属条件性婴儿必需营养物质，在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用。婴儿左旋肉碱合成能力较弱，只有成人的12%，尤其是早产儿，必须补充外源性左旋肉碱，才能满足身体所需。而且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的功能。
——上面这段内容引用自百度百科，看完相信大家就明白了。
题外话：
大家熟悉左旋肉碱，大多是因为减肥产品，看到婴儿奶粉中也有，家长就感觉很疑惑。
其实，左旋肉碱不是减肥药，只是燃烧脂肪所需的运载酶。如果你想服用左旋肉碱来减肥，必须配合运动，才有效果，否则一点用也没有。因为，不大量运动的时候，人体自身合成的左旋肉碱就够用了，再补充也无济于事。
我是涵爸，乐于和大家分享各种育儿知识、经验，希望我的回答对你有帮助。
