香辣小河蟹的做法

1,洗净河蟹

将河蟹用小刷子洗净,滴几滴白酒,撒上少许食盐备用,让河蟹冷静一下。

香辣小河蟹的做法

2.炒河蟹

锅入倒入比平时炒菜多一倍的油,倒入沾了粉的河蟹炸黄。

香辣小河蟹的做法

3.蟹子炸好装盘

香辣小河蟹的做法

4.青红椒切断

香辣小河蟹的做法

锅内留底油,下姜丝葱粒花椒炒香

香辣小河蟹的做法

再放入河蟹

香辣小河蟹的做法

倒入河蟹和青红椒翻炒至入味,加少许温水沿锅边倒进去,加盖焖三分钟,加生抽调味即可。


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