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羊肚菌種植現在炒的非常火熱，我作為一個合作社兩年的種植者發表一下我的看法，有不對的地方還請老師們指教。
羊肚菌人工栽培是從上個世紀九十年代開始的，南到四川，雲南，北到遼寧河北都有實驗者，雲貴的大山裡，遼寧的山林裡，河北白洋淀的蘆葦叢裡都有大批野生羊肚菌，每到春季還多人去採食，羊肚菌美味可口，煲湯燉雞燉排骨非常鮮美，但是那個年代人們生活條件不是很富裕，羊肚菌主要還是曬乾收讓外貿公司收走出口法國和歐洲做西餐用，我和我一個人們種植十幾年的老師聊天知道，他說他老母親上世紀八十年就採拾羊肚菌賣錢，我問他那時後的市場價格，他說那時他老爸是公務員，她母親春季一季採拾羊肚菌賣的錢是他爸當時一個月工資的十倍，可見羊肚菌的價格有多麼可觀。
上世紀末，聰明的人們就開始研究人工種植羊肚菌，雲南，四川走在了前沿，遼寧起步很早但是發展很晚，一個原因就是當時一些感性趣實驗者找到了遼寧省農科院和林科院，那裡的專家一口答覆這種蘑菇是無法人工培育的，人們也就失去了信心，直到後期四川人工種植成功才知道專家說的是錯誤的，才去四川學習種植，據我瞭解現在大些的種植基地主要在四川，雲南，湖南，河南河北東北種植規模要小於南方，種植方式有暖棚，冷棚，林地，暖棚產量高些，但是設施投入成本也很高，蘑菇上時時間早，鮮菇價格高，冷棚普遍些，產量也可以，林地投資最小，但是受氣候影響大，產量很不穩定。但是我個人感覺林地發展還是有前景的，就是要配合簡單遮陽保溫保溼設施，這些年國家大力提倡植樹造林，好多城市周邊老百姓怕房地產開發徵用他們土地，為了多拿到些補償也種了好多樹，林地裡搞作物種植和養殖都很難，我沒見到多少真正成功的，食用菌林下種植還是不錯的，不需要和樹掙肥料，不需要陽光，而且蘑菇生長完的廢料還是樹的很好有機肥。
但是現在種植羊肚菌炒這麼火種植著只有三分之一是盈利的，三分之二是虧損的，為什麼出現這狀況，我個人分析總結幾點如下。
第一好多人在故意炒這個項目，他們是為了賣菌種和掙培訓費，簡單學習上半個月買些菌種就回家信心十足的做羊肚菌發家夢了，到第二年春季發現大多數是全軍覆沒，個別的鳳毛麟角的看到幾個羊肚菌，造成很大損失。
第二是有一部分人感覺這東西沒什麼，簡單的很，買了些菌種就搞起來，第一年種了幾畝，趕上碰巧了，畝產達到了二三百斤，感覺很不錯，於是開始幾十畝種植，結果趕上春季高溫，全部把菌種和蘑菇熱死了。
我的體會是任何項目基本都沒有問題，它只要在市場上存在就有掙錢的，但是也有很多賠錢的，羊肚菌種植要冷靜，利潤和風險是並存的，第一，菌種很關鍵，純度，有沒有汙染，品種適合不適合你的地區氣候種植。這是最關鍵的第一步，這一步出了問題後面就沒法補救了。第二是管理技術，羊肚菌對溫度溼度要求很高，溫度太低不生長或凍死，高於二十度就會熱死，溼度也非常重要。第三管理者責任心問題，羊肚菌從開始原種，母種，栽培種，到中期土壤消毒除蟲，澆地，旋耕，播種，後期的溫溼度控制，每個環節都像母親孵育個嬰兒一樣精心，一個環節出問題就失敗。
羊肚菌種植前景光明，沒有倆三年的總結經驗不要盲目大面積種植，管理模式和人才團隊特別重要，要想把羊肚菌事業做大，必須走公司加農戶種植模式，給農戶提供菌種和技術支持，回收農戶產品深加工，做出品牌，做好技術和銷售端，讓老百姓踏實安心種植，簡單設施控溫控溼，簡單機械化代替部分人工是必須要做的。短時間純機械化.工廠化生產羊肚菌還不成熟，羊肚菌發展還有五至十年的好前景。我們合作社今年社員種植六百畝，歡迎同行業老師多指教交流。
廊坊艾普君悅合作社
現在的羊肚菌種植項目是否還值得跟進？如何準備從事羊肚菌種植業務？
首先我要提醒你的是任何事情都會有風險，也都會有利潤，做任何項目之前你都要進行認真的市場研究，不要認為別人賺了錢你就一定會賺錢，也不是別人賺不了的錢你也賺不了，做任何事情都要做到精益求精，做到極致，才會有利可圖。
種植羊肚菌不是一件容易的事，尤其是在技術方面，可以說很苛刻，任何一個環節稍有差池，就有會導致絕收，穩產和高產更是難上加難。但是隻要你下定決心研究，虛心求教在2到3年之內，也可以完全掌握這個技術。目前羊肚菌的市場還是非常，前景也是比較好的，如果條件允許你可以先少量的種植先做實驗。
百峰巍巍
跟進可以但是不能盲目投資，裡面學問很多，先當個學徒，然後進入圈子，區分圈子裡的好人壞人（多花點時間），與好人為伍，大功告成！
