秦嶺廣貨街:滿眼都是臘肉!

7月28日,我和家人開車,從灃峪口進入秦嶺,經過石羊關,翻越分水嶺,來到廣貨街。這裡位於寧陝縣東北角,距離西安市大約80公里,長安、戶縣、柞水、寧陝四縣的交匯處,號稱安康的“北大門”——

秦嶺廣貨街:滿眼都是臘肉!

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這個秦嶺山中的小鎮,雖然規模不大,但是交通便利,扼守著西安通往商洛、安康和漢中的公路,一直向南可以到達重慶。過去,在這裡可以看到來自陝西南、北的多樣的貨物,所以得名“廣貨街”。

秦嶺廣貨街:滿眼都是臘肉!

翻過秦嶺的分水嶺,從黃河水系進入長江水系後,這裡是沿途看到的第一個小鎮。從地理概念上講,廣貨街已經算是中國的南方,所以街上大多都是南方的特產和飲食。臨街的店面,除了農家樂,基本都在兜售當地的土特產。

秦嶺廣貨街:滿眼都是臘肉!

在不足200多米的街道兩側,幾乎每一個店鋪前,都掛滿了各種臘肉。這些用當地黑毛豬熏製的臘肉,儼然已經成為廣貨街的一大景緻!如果你在這裡的農家樂吃飯,他們也一定會推薦你品嚐各種鮮美的臘肉,配上青椒、土豆和洋蔥,味道美極了!

秦嶺廣貨街:滿眼都是臘肉!

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除了賣生臘肉外,很多店鋪的門口,還支著一口大鍋,在裡面著煮臘肉,肉香味飄蕩在大街上。據說,煮臘肉的時候,第一遍煮開的水要倒掉;倒掉之後,再加清水煮,這樣煮出來的臘肉不會有煙味。

秦嶺廣貨街:滿眼都是臘肉!

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這裡歷史悠久,在清道光年間,一父籍漢口的張姓貢生,在此地做生意,逐漸形成街道,成為陝南特產和西安商品交流的必經之地。但是,現在的廣貨街,已經被滿眼的臘肉佔領了!


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