為認真貫徹落實全省校園食品安全和傳染病防控工作視頻會議精神，加強學校餐飲服務食品安全工作，西安市灞橋區食品藥監局迅速召開食品安全工作專題會議，針對省教育局廳、省食品藥監局和省衛生計生委通報的今年秋季開學以來全省校園在食品安全和傳染病防控方面存在的問題，精心安排部署開展轄區校園食堂食品安全檢查。
一是緊扣日常監管內容不放鬆。執法人員檢查了學校食堂食品經營許可證持證情況;從業人員健康管理和培訓情況；食品安全管理制度建立與落實情況。
二是聚焦風險隱患點。執法人員重點檢查學校食堂的操作間、消毒間、麵點間、備餐區、食堂倉庫等硬件設施和衛生情況，查驗了食堂食品原料定點購貨商資質、原料採購索證索票、公用餐飲具消毒記錄、食品留樣。同時檢查“三防”設施是否健全，食品添加劑是否專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存。
三是規範食品加工過程。執法人員要求食堂嚴格執行餐飲具清洗消毒制度；嚴禁食品加工過程違法添加非食用物質和濫用食品添加劑；禁止違規加工製售冷葷涼菜和豆角。
四是制定應急預案，夯實食品安全責任。要求學校結合秋季飲食特點，制定食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力，嚴防學校食堂食品安全事件的發生。督促學校嚴格落實食品安全主體責任，要求各學校定期對校內食堂進行全面自查，及時消除食品安全隱患。
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