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在菏澤也可以是吃到的地道烤全羊
其實很多朋友都非常喜歡吃羊肉，因為羊肉雖然有一股特有的腥臊味道但是肉質非常獨特，而且搭配上辣椒和孜然等辛香調料的羊肉對人體有非常好的滋補作用，不僅如此，羊肉吃起異常鮮美，在眾多羊肉的美食中最受歡迎的就是烤全羊，那麼在山東菏澤地區也是有非常地道的烤全羊的。
首先纖維大家介紹一下烤全羊的做法，最地道的烤全羊一般選用的都是3-6個月的小羊，因為這種羊，肉質更顯鮮嫩並且會有一股淡淡的甜味，一隻肥嫩的羊剔除羊毛之後再灌入一定的瀉藥，只有這樣才可以排除體內的一些雜物。
並且地道的做法是將羊關進比較炎熱的屋子裡面，用加入了佐料的水來餵羊，幾次之後，羊身上調料的味道就會更加入味。
將羊宰殺之後，需要去除內臟在烤爐裡面進行反烤直到整個羊肉金黃出油，就已經熟了，在食用的過程中還可以搭配孜然，辣椒等各種調料，非常好吃，外焦裡嫩。
在吃烤全羊的時候有幾個規矩需要記得，首先就是在吃之前一定要將羊頭上的綵綢打成花節，並且將香菜或者是芹菜放進羊嘴裡面，然後再請現場最尊貴的客戶劃下第一刀，之後就可以用小刀從烤全羊的身上切下肉來，搭配調料非常鮮美。
雖然烤全羊是在我國新疆地區遠近聞名，但是在山東菏澤地區還是有非常知名的烤全羊的在這裡給大家推薦幾個吃烤全羊的好地方。
火焰山，位於牡丹區的火焰山是一家主營新疆菜的美食餐廳，在這大家可以品嚐到最地道的新疆做法，饢坑烤製出來的烤全羊，不過需要吃之前就一定要提前預定的。
尚堯酒店，號稱是菏澤地區最地道的烤全羊，肉質鮮美，味道獨特並且他們家使用的是地道的新疆孜然，顆粒更大，還有一股獨特的辛辣味非常好吃。
烤全羊是維族人用來給款待貴客的最好的美食，在菏澤也可以找到最地道最好吃的烤全羊。
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說到山東的烤全羊，最出名的非山東菏澤曹縣閆記蒙古包烤全羊莫屬。
他家的烤全羊選用的是半歲內的肥嫩羔羊，現宰現吃，肉質鮮美。調料選用數十種天然食品名貴香料及中草藥材，用料考究。這樣烤出的羊肉香氣純正，味道鮮美、色澤金黃、肉質滑嫩、酥鬆爽口、回味無窮，而且不油膩，不上火。約上親朋好友，圍坐在蒙古包裡吃著烤羊肉更是別有一番滋味了。
