李医生分享
近年来，由于社会变革和人们生活方式的变化，高能量、高脂肪的膳食和少体力活动与高血压患病密切相关，高血压作为心脑血管疾病发病的危险因素，需要积极的治疗及生活方式的改善。
依据相关指南中指出：高血压患者及高血压前期均要求对生活方式包括饮食进行调整，主要是限盐，限酒，减重，戒烟，合理膳食和适量运动。食盐要求每天小于6g/天，合理膳食要求多吃蔬菜、水果和低脂奶制品，包括全麦、肉、鱼和坚果。
辣椒作为蔬菜的一种，维生素含量异常丰富，包括维生素A、B、C、K、E,胡萝卜素、叶酸等等，辣椒中还含有较多抗氧化成分，还具有润肤美容、抗衰老的功效。
对于高血压患者能否吃辣椒需要区别对待，总的来说辣椒不会引起血压升高,高血压患者适度吃辣是有好处的，因其具有轻度的直接降压作用,还会减少脑卒中的发生,同时对心脏和血管产生一定的保护作用,还有抗动脉粥样硬化的功效。
但对于一些对辣椒过敏，虽然辣椒可以轻度降压，也不可食用；而一些过量食用辣椒后容易出现口舌生疮，失眠多梦等症状，可能会影响患者的情绪，造成血压不稳，针对这类患者也不适宜多食辣椒；对于需要减重的高血压患者来说，因为辣椒能够刺激食欲，有辣椒可以多吃两碗饭，这类患者也应少食辣椒，适量运动来保持体重。
因此，辣椒作为蔬菜的一种，含有的微量元素及维生素都非常丰富，是否可以食用还需根据自身体质辩证对待。
药事健康
心脑血管疾病已经成为全球第一大杀手，发病率高，危害大。而高血压是心脑血管疾病的最常见危险因素。
我国高血压的发病率及发病人群都居全球首位。流行病学调查显示，我国南方高血压的发病率明显低于北方，这和北方居民喜食咸味，盐摄入量高，而南方居民喜食辛辣有很大关系。
红辣椒的主要成分是辣椒素，是瞬时受体电位通道TRPV1的高选择性激动剂。TRPV1在机体广泛存在，辣椒素通过激活TRPV1改善心血管代谢，从而降低心脑血管疾病发病率。现阶段世界范围内已经有更多研究都表明辣椒素可以明显改善高血压、糖尿病等代谢疾病的发生。
辣椒可以在以下几个方面改善心血管状态:
1、辣椒素可以激活TRPV1引起钙离子的升高通过促进NO的形成及释放使其改善心脑血管状态。
2、辣椒素可以改善高盐状态诱导的血管内皮功能障碍、促进尿钠排泄，拮抗盐敏感性高血压。
3、辣椒素可以改善高盐饮食介导的心肌重塑。
4、辣椒素可以改善动脉粥样硬化、延缓脑卒中的发生。
5、辣椒素可以较少内脏脂肪形成及预防肥胖。
综上所述，辣椒素不仅是重要的调味剂，同时也是一种天然的活性因子。基础及临床研究均证实辣椒素参与产热、脂质代谢、炎症反应及氧化应激，而发挥减少脂肪生成，减轻胰岛素抵抗，改善血管功能，调节血压及血糖都发挥着重要作用。
（【张之瀛大夫】系头条号悟空问答签约作者，本文为原创文章，首发于今日头条。图片来源于网络，不做商业用途。更多健康知识，请点击张之瀛大夫头像，然后点击红色标识“关注”。关注健康，关注头条号【张之瀛大夫】。健康提示：本文内容仅供参考，不做诊断、用药和使用的根据，不能替代医生和其他医务人员的诊断、治疗及建议，如有需要，请及时就医。）
张之瀛大夫
高血压是“三高”当中最常见的慢性病，也是多发病，同时还是心脑血管病最主要的危险因素，一定要做好控压工作。我们知道，要控压，是不能单纯的依靠药物的，降压药通常是有副作用的，长时间的大量服用，对身心健康极为不利的。即使用药，也是需要尽量选择副作用较小，可以小剂量的维持正常血压的降压药。对于控压而言，更为关键是通过饮食来调理，控制血压，这样是最好的。
在饮食上，很多高血压患者都有一个疑问，尤其是喜食辣椒的高血压患者，想知道是否还能吃辣椒?这个问题的确是需要了解一下的。以免因为食用辣椒而造成血压升高，影响到身体健康。
辣椒是一种大家常吃的蔬菜，也是我们餐桌上的常客，有些地区甚至会出现无辣不食的地步。辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;辣椒中含有辣椒素，它有扩张血管的作用，也就是有降血压的作用。因此高血压的患者，还是可以食用辣椒的，有一个佐证就是我国西南地区居民偏爱吃辣，但患高血压的比例要低于东北等地区。
但是要清楚，吃辣味食物虽然能够刺激食欲，但味道过于厚重，这对于需控盐控油的心脑血管病、肥胖病患者非常不利。有的高血压、冠心病患者因为一次大量进食辛辣刺激性食物，结果引起血压升高、心跳加快，甚至出现急性心梗等严重后果。因此对于高血压患者而言，少量食用辣椒是可以的，但是一定要注意不能过量，有些辣味就可以。千万不能因为自己的喜食，而伤害自己的身体健康。
关注“家庭医生在线”头条号，更多健康问答轻松看~~~
家庭医生在线
对于高血压患者是否可以吃辣这个问题，很多人都不清楚。可见高血压的医疗常识，仍须普及。那么，辣椒与高血压是什么关系？
吃辣椒与高血压的关系
首先，我们要知道高血压究竟是怎么回事。血压就像“水压”，只不过是把水换成血罢了。我们的心脏是这个压力的源头，通过心脏这个“水泵”，我们让身体内的血液活动起来，循环起来。血管就是水管，心脏一张一缩，张开时，能量积聚，“水压”减小，然后收缩，能量“爆发”，“水压”加强，血液就这样一次次被输送到您的手指、脚趾，然后回来。
在这里，心脏舒张时血液对血管壁产生的压力，我们称它“舒张压”，“舒张压”是低压；而心脏收缩时血液对血管壁产生的压力，我们称它“收缩压”，“收缩压”是高压。而通称的“高血压”就是指您的高压高过140毫米汞柱或您的低压高过90毫米汞柱的情况。
辣椒中含有辣椒素，这是一种很好的降血糖的物质，同时，它也有扩张血管的作用。“这意味着它能够扩张血管、促进血液循环”，动物实验发现长期补充辣椒素，能够帮助控制高血压。另外有调查称，我国西南地区居民偏爱吃辣，但患高血压的比例要低于东北等地区。
辣椒素对降血压有些微作用，能起到降血压的作用。但是也有相反的说法：过度食辣，可能会给身体带来危害，并有诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的可能。
有研究发现，辣味之所以如此受欢迎，是因为辣椒里含有大量辣椒素（即香美兰胺），可刺激舌尖、口腔黏膜及口腔神经末梢，促进唾液分泌，有利食物的消化吸收，并使人感到兴奋，产生快感。同时，辣椒富含多种维生素，营养丰富。另外，辣椒能促进消化液分泌，可开胃、消食，还有助缓解压力。专家表示，“辣”并不是一种味道，而是身体灼烧的刺激感。这种刺激感所带来的痛，会促使身体分泌大量内啡肽，让人产生愉悦感。当刺激消退，人的压力也随之得到释放。心理学专家表示，红色本身可以振奋人心，辣椒的“红”也有这样的作用，能让疲惫的人在心理上得到振奋。“这也是红晃晃、油亮亮的川菜受欢迎的原因之一。”
在潮湿、冬天特别冷的地方，人们需要多吃辣椒，以达到除风发汗、行痰除湿的作用。但放纵吃辣的背后，却隐藏着健康危机。
过辣饮食易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘等问题。其次，为了中和辣味，需增加用盐量，这也是川菜、湘菜口味较重的原因之一。而过辣、过咸会给身体带来双重危害，间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。患有胃溃疡、痔疮、结膜炎的人食用过多辣椒会使病情雪上加霜。辣椒素刺激胃部会引起胃酸分泌增加，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
对于高血压患者而言，吃辣椒有着双面的影响。因此高血压患者除正常的药物治疗外，必须重视日常饮食来调理身体，并努力通过饮食调理，有效控制血压的升高。
常见的饮食注意事项有以下几点：
1、高血压患者不能吃辛辣的食物。如葱、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等，尤其不能食用辣椒，食用辣椒后会加重高血压症状，抵消降压药物疗效。
2、少吃过咸的食物。每日进盐控制在2-5克以内。
3、忌长期食用高胆固醇食物。如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等。
4、少量喝茶。茶叶中含有少量茶碱、黄嘌呤，其利尿作用对治疗高血压病有利。茶叶中的维生素等能防止动脉硬化，但饮茶过多又会引起兴奋不安、失眠、心悸，可能影响血压，故不可多饮。
5、少量饮用低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒等，可扩张血管，活血通络。但忌饮烈性酒，更不能酗酒，据调查显示，长期酗酒的人患有高血压概率明显升高。
华络健康
高血压不宜多吃辣椒，因辣椒有较强的刺激性，有的高血压、冠心病患者因为一次大量进食辛辣刺激性食物，结果引起血压升高、心跳加快，甚至出现急性心梗等严重后果。同时眼疾患者，食管炎，胃肠炎，胃溃疡，痔疮患者应少吃或忌食，另外高血压病，肺结核病患者应慎食。高血压要与生活方式改善及饮食调理紧密结合，特别注意低盐、低脂、控制体重和体育锻炼。 除了药物控制血压之外，多吃蔬菜，清淡的食物。高血压吃水果也有用，苹果，柠檬这些都是被得到证实的。祝你身体健康
寅员
高血压忌食浓茶、浓咖啡，少吃辛辣的食物和调味品。辛辣之物包括辣椒。有资料证明，辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食，阴虚有热者勿食。
所以说对于辣椒来说：脑血管疾病患者，高血压、慢性气管炎、肺心病、肺结核病人不宜吃辣椒。
肾病患者和肾结石患者也不宜吃辣椒。因辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重者可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。由于辣椒富含维生素C，特别是甜椒长期服用会加重肾结石。
高血压朋友饮食原则：
1、避免食用高热量、高脂肪、高胆固醇的“三高”食品；2、适当限制蛋白质的饮食量，每千克体重蛋白质的供应量应在1克以内；3、饮食有度，不偏食。减少甜食，将体重控制在标准体重的范围；4、选择植物油，每天控制在30克以内；5、常吃膳食纤维和维生素丰富的新鲜蔬菜与水果；6、限制盐的摄入量，每天控制在5克以下；7、主食粗细搭配，适当吃杂粮、粗粮；8、增加膳食钾的摄入以及高钙饮食。
吴建平营养师
高血压朋友当然可以适当吃辣椒，辣椒中富含较多的营养物质，也能帮助改善食欲，开胃。辣椒特别含有丰富的维生素C，而维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量。因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。不过，同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。另外高血压病，肺结核病患者应慎食，应该尽量选择不适较辣的辣椒，也不宜过量食用。
另外， 辣椒味辛、性热，发散、行气、活血，吃辛辣食物能够御寒去风湿。如果是体质上本来就燥火较重的高血压朋友最好还是慎吃辣椒，可以少吃一些，但一定不能吃得过辣或者摄入过多辣椒，如果吃辣太多还容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘上火、皮肤过敏等问题。适当吃辣能够促进气血循环，过多辣椒素却会剧烈刺激口腔、胃肠黏膜，使其高度充血，加快胃肠蠕动，造成胃痛、腹泻等症状，并可能诱发胃肠道疾病、导致痔疮出血等。痔疮、肛裂、消化道溃疡等患者不宜吃辣。
而燥热、湿热、多汗等热性体质者也不宜常吃辛辣食物，否则会出现口干舌燥、面红耳赤等不适症状。 吃辣味食物能够刺激食欲，但味道过于厚重，这对于需控盐控油的心脑血管病、肥胖病患者非常不利。吃辣椒一定要有个度，有的高血压、冠心病患者因为一次大量进食辛辣刺激性食物，结果引起血压升高、心跳加快，甚至出现急性心梗等严重后果。所以，夏天吃辣要有度，应该从营养学角度饮食清淡，保持食物本身的味道。所以，高血压朋友虽然可以吃辣椒，但最好也要适当吃辣椒，不要因为辣椒刺激会带来快感就吃得较多或者较辣。
只有营养师知道
高血压病人能吃辣椒吗?这个问题反复的提出过，有的说能吃、有的说不能吃，众说纷云、搞的莫衷一是。我本人半辈子一点辣椒不吃。我没有高血压高及一切心、脑、血管疾病。我吃了辣椒嘴辣的疼，喉咙痛、甚至会心痛。更重要的是我有轻微的痔疮，吃饭带一点辣味上厕所就会感到痛，过去三分钟上完厕所，吃了辣椒后七八分钟还不行，总感觉拉不净，并且还有便血。大家说我这样的情况还能吃吗?因此我一点也不能吃辣椒，不吃过的痛痛快快，何乐而不为呢!
高血压病人吃了辣椒后，由于受辣的刺激，会引起心跳加快，血压会陡然升高，心悸、甚至悬晕还会引起其它并发走症;食道炎丶肠胃炎、胃溃疡痔疮病复发。有高血压的病人说:我不信你说的那一套，你就先少吃一点，如果没事再一天一天的加大食用量，经过一段的食用你感觉良好，以后你就可以经常食用了。咱谁的也不听我就相信自己的试验。如果食后不带劲你就不要吃了;这说明有危险!谢谢!
用身份证可作为证明吗
高血压患者是可以吃辣椒的，但能不能吃还是要因人而异，有的人可能吃辣什么事都没有，也有的人可能一点辣都不能吃，所以并不能一概而论。当然，对于辣椒过敏的人就不用说了，是绝对不能碰辣椒的。
辣椒，又称为牛角椒、长辣椒、菜椒，属一年或有限多年生草本植物，原产于中拉丁美洲热带地区，在中国四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南等地均有种植。
辣椒含有的营养物质较为可观，除了含量极高的维生素C，其它的如辣椒素、辣椒碱、维生素、有机酸、蛋白质、糖和矿物质等营养物质的含量也较为可观。据资料显示，每100g鲜辣椒中含有蛋白质1.6g、脂肪0.2g、碳水化合物4.5g、粗纤维0.7g、钙12mg、磷40mg、铁0.8mg、胡萝卜素0.73mg、硫胺素0.04mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.3mg、维生素C185mg，热量109kJ。
据相关文献记载，辣椒中的辣椒素对血管具有一定的扩张作用，所以在某种程度上是对高血压具有缓解作用的，但这也只是初步的研究而已，并不能作为结论使用，并且在今后的深入研究中，发现结论与之相反也说不定，因此，高血压患者也不用可以的去吃辣椒。
总体来说，除了对辣椒过敏外，包括高血压在内的任何人都是可以吃辣椒的，但还是要以自己的志愿为主，不能强求。
公共食谈
高血压患者的饮食除低钠高钾外，还要避免吃刺激性食物和调味品，包括含辣椒素多、辣度高的红绿尖椒、朝天椒和生葱生姜等。而柿子椒几乎不含辣椒素，高血压患者是可以吃的。
辣椒素过多可导致血压升高 少量辣椒素能促进血液循环，能辅助降血压、降血脂。而辣度高的红绿尖椒等辣椒，其过多的辣椒素则刺激胃肠道粘膜，导致粘膜充血水肿，胃肠蠕动紊乱，胃液分泌增多出现腹泻或便秘。高血压患者便秘用力排便时，腹压增高，导致血压骤升，易诱发鼻衄、脑出血。所以高血压患者能吃没有辣椒素的柿子椒，少吃点辣度低的辣椒，不能吃辣度高的红绿尖椒、朝天椒等辣椒。
生葱、生姜、胡椒粉、芥末等刺激性调味品也可导致血压升高。高血压患者可以吃含有少量的葱姜、胡椒粉和微辣的芥末等调味品的饭菜，生葱做熟辣味会被破坏，做调料的生姜做熟后虽然比较辛辣但量少，不会导致血压升高。而重度高血压患者的饮食最好是淡味，避免在饭菜中加这些刺激性调味品。
多醋少喝汤是降血压的减盐调味方法。高盐饮食是导致高血压的主要饮食因素，低盐饮食是大部分高血压患者开始控盐的难点。他们习惯了高盐饮食，对淡味饭菜很难接受。而醋能增加盐的咸味，所以高血压患者吃的菜要多加醋，少加盐、味精和鸡精，醋能提鲜饭菜味道不会过于寡淡。汤里的盐也是不能忽略的，好喝的汤盐也少不了，而汤里的蔬菜、肉等食物过少，喝汤容易摄入过多没有任何营养素的水和盐。
高血压患者还要减少在外就餐次数，在外就餐点餐后让服务员通知厨师减少一半饭菜中的油盐量。平时尽量吃水果、酸奶等天然无添加盐的食物，少吃或不吃面包等含盐多的食品、包装食品和加工食品。如果包装袋上营养素参考值的钠含量超过30%，就是高盐食品，高血压患者不能购买和食用。
作者简介：孙玉红/副主任护师/二级公共营养师/二级心理咨询师/中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师/哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员/王兴国营养特训班第5期学员、第3期科普写作班学员
