老张谈三农
我们那里酒席上吃的是青鱼，我在酒店兼职的时候呢，也有这道菜，它的名字叫做甲鱼炖猪蹄。所以，你说那个东西是鳖还是乌龟呢？
哈哈，我也傻傻的分不清哦，不过，我们那里的青鱼汤，也叫做老鳖汤。
这个菜上来的时候，家长就会告诉小孩，快快，老鳖汤来了。然后小孩子就过来抢这个老鳖盖，因为老鳖盖周边有那种白白的肉，还挺好吃的。
而且，老鳖盖也是一种中药材，我看见好多人的家里挂着晒干的老鳖盖，上次我去酒店兼职的时候，也拿了一个老鳖盖，不过不知道能有什么用。
乌龟的话，壳比较硬，头比较圆，鳖呢，头比较尖，这就它们的简单区别。
这个是甲鱼
这个人乌龟 小幸福的萌萌雷
农村酒席上大家吃的是鳖还是乌龟，为什么？
现在农村的酒席是愈来愈讲究了，每一桌吃什么菜也都是有着明确的规定了，只要是经济条件稍微好一点的，在办酒席的时候都会上一些平时不常吃的食物，比如牛、羊肉，鳖这些。有些人就分不清楚了，到底酒席上吃的是乌龟还是鳖呢？
鳖，也就是我们常说的王八，甲鱼、水鱼，有的地方也叫它团鱼，农夫的老家衡阳这边就是叫它团鱼。现在团鱼在农村的酒席上可是很受欢迎的。不知道外地是不是这样，在农夫这边从来没听说过乌龟也能上酒席的。之所以会这样，农夫认为主要有以下几个方面的原因。
首先，甲鱼在农村里很常见，而乌龟却少有。以前农田里、河边、水库里有很多的野生甲鱼，但是却从来没有野生的乌龟。而近些年虽然野生的少了，但是人工养殖的不少。所以这也是为什么甲鱼能上桌，而乌龟却很少。
其次，寓意不一样。乌龟在古代寓意着长寿的，而且它还被当做是一种很有灵性的动物。但是甲鱼却没有这个说法，也是因为寓意美好，才不忍心吃掉。
再次，肉质没有甲鱼好。甲鱼和乌龟的一个典型特征就是后者的壳是硬的，而甲鱼的壳是软一些。而且甲鱼的脖子更长，肉也更多，乌龟没多少肉，皮糙肉厚，吃下去的口感没有甲鱼的好。这也是很多人不爱吃乌龟的一个主要原因。
你认为还有其他的原因吗？也欢迎补充！
农夫也疯狂
农村酒席上，大家吃的是鳖还是乌龟？
作为经常在野外垂钓的我，那是清楚不过的了，因为我年年都或多或少的钓到过鳖和乌龟。
随着现在全国人民生活水平的提高，农村办喜酒越来越高档，像鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉、鳖以及面食类糕点等摆满酒桌，真是菜肴丰富，应有尽有。
酒席上吃的是鳖而不是乌龟！
鳖的最大特点是味美肉嫩，质地可口，有QQ弹性，入口即化等，是现在农村办酒席必不可少的一道主菜。不过得声明，它可不是纯野生的，它是人们通过繁殖饲养的。虽然其味没变，要与野生鳖比起来味道就差远了！
如何区别鳖和乌龟呢？
鳖从色泽上看带有泥淤色，也就是人们常说的淡灰色。从体型上鳖呈扁平椭圆形状，四围有宽宽的裙边，没有乌龟的背凸，肉质远比乌龟来的多。
而乌龟从色泽上看为乌黑色，身上有不同颜色的花纹，凸背，骨壳明显多于肉体，其味也远不及鳖。
两种不同的动物，都是常年生活在水中，有时夏天也爬上岸来，它们是两栖动物。特别是春夏之交为了产卵，都得上岸挖洞产卵然后掩埋。
说了这么多，请大家学习一点鳖和龟的区别的常识。我想对大家是有帮助的。如果觉得我的解说对你有帮助，请点个赞吧！
渔友王政秋
农村酒席上大家吃的是鳖，不是乌龟，看它的壳，很容易就分辨出来了。每次在农村酒席上，都能看到鳖，好像很多人都喜欢吃的样子，我却一点兴趣都没有。跟这些昂贵的食材相比，我更喜欢吃绿色蔬菜。每次在农村酒席上，别人都是吃鱼，肉等荤菜，我基本上专吃素菜。
