柳州螺螄粉博物館人頭攢動
螺螄粉製作技藝的泥塑微縮模型
螺螄粉製作技藝的泥塑微縮模型
螺螄粉生產流程圖展示
螺螄粉仿真模型
1月7日，坐落於廣西柳州市螺螄粉產業園的柳州螺螄粉博物館正式開館。該館從螺螄粉歷史淵源、發展歷程、製作工藝、產業發展等方面，展現螺螄粉文化。螺螄粉是柳州特色小吃，其湯料由螺螄熬製而成，因此得名螺螄粉。近年來，柳州市大力發展預包裝螺螄粉，因在電商平臺米粉特產類銷售量排名第一，成為“網紅”小吃。
螺螄粉博物館作為自治區級非物質文化遺產代表性項目柳州螺螄粉手工技藝生產性保護示範基地，作為一個創造性文化板塊、創新性發展平臺，將起到助力柳州螺螄粉市場繁榮，推動柳螺文化興盛的作用！
柳州螺螄粉博物館是集螺螄粉文化展示與研究、發展與交流、生產技術與培訓、螺螄粉產品及其文化衍生品的展示的博物館。博物館分為展示區、演示區、生產區、體驗區和互動區，展示了螺螄粉的起源、形成與發展。柳州螺螄粉是廣西著名小吃，最近經廣西烹飪餐飲協會推薦並中國烹飪協會認定，柳州螺螄粉被評為廣西“中國地域十大名小吃”。
在生產區，可以參觀到螺螄粉生產廠家高度自動化的總裝車間，這個總裝車間將向大家展示傳統美食與現代化工業相結合的風采，使遊客可以進一步瞭解預包裝螺螄粉生產的最後一道工序，每天有近10萬包袋裝螺螄粉從這裡走向全國乃至全世界。
體驗區和購物區設置在一樓，體驗區內分為DIY區和品嚐區，遊客可以在DIY區體驗親手製作螺螄粉的樂趣，在品嚐區吃到正宗柳州螺螄粉。購物區內設有62個貨架，將陸續入駐柳州各大螺螄粉品牌，作為博物館遊覽的最後一站，遊客在此可以帶走自己心儀的螺螄粉
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