當下的餐飲時代，是最好的時代嗎？無數人懷揣夢想，入局餐飲，卻以失敗收場。
當下的餐飲時代，是最壞的時代嗎？也有不少人在這個行業裡賺得盆滿缽滿。
好與不好，是要看你會不會審時度勢，會不會抓住機遇！未來5年，餐飲行業將迎來商標大戰！競賽的槍聲已經打響，你做好準備了嗎？
— 商標之戰 —
搶注商標走知識產權之路
今年1月初，知名火鍋品牌小龍坎經過3年的苦苦上訴，終於註冊成功，成都上百家小龍坎仿冒店因此“遭下架”。
一時間，“小龍坎老火鍋”事件在餐飲界炸開了鍋。
確實，商標侵權對每一個餐企來講都是一件很頭疼的事情，它牽引著每一個餐飲人的心。隨手一翻餐飲歷史的篇章，都能看到餐企商標被侵權的事例。
• 2016年9月陳鵬鵬開的日日香鵝肉飯店，日翻檯高達13次，迅速成為網紅店。後因抄襲者眾，更名為“陳鵬鵬鵝肉飯店”；
• 大龍燚排隊成風時，大龍焱、大龍火等也遍地開花；
• 鋼管廠五區小郡肝串串，排隊等位時間經常保持在兩三小時，然後一夜之間無數個“鋼管廠小郡肝”遍佈神州大地；
• 2006年，臺灣人譚智文在蘇州開出第一家奶茶店，取名珍奶會所，曾創造出日均銷售3000杯的業績，但因遭受惡意山寨，商標被人搶注。譚智文不得不放棄經營多年的名字，2017年8月，珍奶會所旗下500家門店更名為“巡茶”；
• 2017年紅透餐飲半邊天的喜茶，因其原名“皇茶”的商標一直註冊不下來，轉而採用購買商標的方式，買下了喜茶的商標，為此付出了70萬元的代價；
……
這些品牌商標的血淚教訓，告訴餐飲人一個道理：成名後才想起註冊商標，已經太晚了。
由此可見，一個小小的商標，就像是一把懸掛在餐飲人脖子上的利劍，一個不小心，運營了多年的品牌就成了別人的“嫁衣”。套用一句老話：“市場未動，商標先行。”意思就是，一個品牌在快速發展過程中需要商標這個“急先鋒”和“擋箭牌”。
看完上面的案例，商標的重要性就不言而喻了。餐飲市場上，很容易進行效仿複製，讓人防不勝防。餐企的商標保護意識和維權意識需逐漸增強。註冊商標可幫助我們藉助法律途徑進行自我保護。那餐飲企業需要註冊哪些商標類別呢？
按照目前《商標註冊用商品和服務國際分類》，餐飲企業可根據實際經營考慮註冊：
核心類別：
第43類：餐飲、酒店、住宿服務等。
第35類：飯店商業管理（連鎖經營、授權加盟等）、商業管理和組織培訓、廣告宣傳、進出口代理等。
重要類別：
第29類：肉、罐頭食品、乾製水果、醃製蔬菜、蛋及蛋製品、食用油脂、堅果炒貨、豆製品等。
第30類：咖啡、茶及茶飲料、麵粉及穀類製品、糕點甜點、調味品等。
第31類：新鮮水果、蔬菜、活動物等。
關聯類別：
第9類：app軟件等。
第39類：美團外賣、百度外賣等運輸服務。（另外像第08類：餐具（刀、叉和匙）等；第44類：營養與飲食指導、保健等；第41類：廚師培訓、學校、安排和組織會議、書籍出版、俱樂部服務等。等等可跟自己需要補充註冊。）
也許你會疑問我是做餐飲的，那保護第43、35類不就夠了嗎？但建議現在所涉及到的、發展戰略佈局中有可能涉及到的一些類別前期都註冊了，更全面保護避免之後不必要的損失。
在這告誡每一位餐飲創業者，商標是品牌的“鎧甲”，品牌只有穿上法律的外衣，才能暢行天下。
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