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近些年來，蒲公英成了最受歡迎的一種植物，它不僅得到了老百姓們的青睞，也被製藥商家所關注，甚至很多醫生也會推薦給某些病人使用，當然，它也確實值得人們的推崇，蒲公英不僅能用於治病，其本身還具有著相當不錯的食用價值！

在中醫理論中，蒲公英具有著清熱解毒、消癰散結、利尿通淋的功效；西醫臨床研究也證實，蒲公英的成分可以起到抑菌殺毒的作用；所以，我們常將蒲公英用於治療急性結膜炎、急性扁桃體炎、急性支氣管炎、胃炎、急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰癧、疔毒瘡腫、病毒性感冒、肝炎、膽囊炎、泌尿系感染等症；

雖然蒲公英是一種安全性很高的中草藥，甚至可以被當成野菜食用，也有很多人將其製作成蒲公英茶泡水喝，並想以此達到養生保健的目的，但“是藥三分毒”，凡事過猶不及，因蒲公英性寒，久服很容易造成身體虛寒，出現食慾減退、疲乏倦怠、出虛汗、面色蒼白、腹痛、洩瀉等症；

當然，這並不能一概而論，畢竟人與人之間存在體質上的差異；如果您是熱性體質，而且經常出現“上火”的症狀，那麼堅持服用蒲公英茶可能會讓您愈加舒適，但如果您的體質不適合應用蒲公英，那麼服用久了您就可能會出現一些不適感，比如腹痛腹瀉等！

所以，是否能夠長期飲用蒲公英茶，還得看您自己的身體狀況了！

急診內科張醫生

蒲公英，由於大多是貼著地面生長的，又叫黃花地丁。蒲公英的花是頂端的一個白色絨球，很漂亮。花朵成熟之後，絨球就會隨風飄散，以風為媒，四處播種。蒲公英在《本草綱目》中便有記載，它不僅能夠清熱解毒，還能化食毒，消腫痛。不論口服還是外用，蒲公英都有很好的效果。

中醫認為，蒲公英性味甘，苦，寒，有清熱解毒，消癰散結，消炎，涼血，利尿，利膽，健胃，防癌等作用。對於乳腺炎，腮腺炎，感冒發燒，急性扁桃體炎，胃炎，肝炎，泌尿系感染等都有很好的效果。

現代藥理學研究也證明，蒲公英植物中含有特有的蒲公英醇，蒲公英素，以及膽鹼，有機酸，胡蘿蔔素，維生素等多種健康的營養成分。蒲公英中還含有豐富的微量元素，富含鈣元素和強生理活性的硒元素。蒲公英中的鉀元素，又能調節人體電解質的平衡，並能維持正常的心率。蒲公英中的蛋黃素，能預防肝硬化，增強肝膽功能。

春季喝蒲公英茶，能護肝疏肝，夏季喝蒲公英茶，可以去火，清熱，解毒，秋季喝蒲公英茶，能解決燥熱，調養身體。

需要注意的是，蒲公英因其性味苦寒，陽虛外寒，脾胃虛弱的人最好不要過量服用，臨床上感染大多為熱症，所以應用蒲公英可以消炎解毒，如果遇到寒症的感染，再用蒲公英就不適合了，只會加重病情。所以應用蒲公英最好辨明寒熱。

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許多生活在農村的孩子都見過蒲公英。漫山的黃花，一掐就會流出像奶一樣的汁液。成熟後變成一朵毛球，隨風飄散，又生根生長。蒲公英不僅外觀好看，功效也很美麗。

蒲公英屬於菊科植物，是一種中藥材，具有這些功效！

1.清熱解毒

蒲公英具有很好的清熱解毒的作用，夏季飲食辛辣或飲水量少，或體內本身熱毒較盛的人，用蒲公英泡水喝，可以清除體內的熱毒。

2.消腫散結

如果體內熱毒熾盛，容易長一些痘痘、癰腫、疔癤等。稍微飲食改變，吃一點辣就會出現眼睛發紅、疼痛、咽喉腫痛的症狀。這類人可以在夏季常用蒲公英泡水喝，可以清熱解毒，消腫散結。

3.利尿通淋

感覺小便發燙、淋漓不斷、澀痛等，蒲公英泡水可以很好的消除、緩解症狀。

俗話說，團結就是力量。中藥中也是講究配伍的，不同的藥材相配，可以增強或改變功效，可以起到更多的作用。

1.蒲公英+菊花

菊花具有疏風、明目、解毒的功效，與蒲公英配伍達到強強聯合。對於肝火上擾導致的目赤腫痛、咽喉疼痛、口乾口苦效果很好。

2.蒲公英+土茯苓

土茯苓具有除溼、解毒、通利關節的功效。蒲公英與土茯苓搭配可以治療溼熱淋濁、帶下、癰腫等症，在蒲公英清熱解毒的基礎上增加了健脾除溼的功效。

3.蒲公英+甘草

甘草被稱為藥中的宰相，具有調和諸藥的功效。配伍時有調和藥性、協同諸藥的作用。蒲公英功效雖然多，但是多喝容易導致脾胃虛寒，脾胃不好的人容易拉肚子。加上炙甘草，就有溫中補脾的作用，可以抑制蒲公英涼的性質。

夏季大家容易吃多或是吃到變質的食物，引起輕微的中毒反應，而甘草剛好可以起到解毒的作用，適合夏季飲用。

4.蒲公英+紅棗

紅棗可以補血、健脾，養血安神，適合脾虛食少、乏力便溏、髒燥的人食用。與蒲公英搭配可以抑制它的涼，發揮自己健脾補血的功效。在清熱的同時又健脾，效果很好。

蒲公英雖然很有用，但這幾類人不宜飲用蒲公英泡的水，孕婦、老人、小孩、脾虛洩瀉、脾胃虛寒的人應該少喝。

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蒲公英泡水有哪些功能？

1、清熱解毒

蒲公英有助於清除肝臟火氣，保護肝臟功能，降低肝熱引發的紅腫症狀。有些人出現傷口感染，導致化膿症狀，可以適當服用蒲公英，有助於化解病毒的感染。用蒲公英泡水後，還能緩解口乾舌燥，減少身體多種熱症。

2、美容養顏

愛美的女生可以在有空時泡蒲公英水，適當補充能達到美容的功效。因為蒲公英含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等等，可改善皮膚的營養結構，保持充足的營養和水分，緩解皮膚的衰老。

3、消癰散結

如果身體引發高熱不退，可服用蒲公英水，有助於緩解高熱的症狀。除此之外，蒲公英可以內服，也能外用，和金銀花搭配，可治療腸癰情況。

4、抗菌

蒲公英的葉子能夠抑制傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌，清除身體多種細菌的干擾，保障機體的協調，避免出現細菌引發的炎症反應。

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蒲公英，屬菊科多年生草本植物，又叫黃花地丁、婆婆丁，既是野菜，又是一味很好的中草藥。中醫認為，蒲公英味苦甘性寒，入肝、胃二經，具有清熱解毒、消癰散結之功效，還可消炎、涼血、利尿、健胃，因此有“尿床草”的別稱。

而營養學家則認為，蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等，能增強肝腎功能，促進消化，從而使人精神起來。此外，它還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，是藥食兼用的植物。

蒲公英怎麼吃？還是那句話：渾身都是寶。花、根含有各種成分，如天冬醯胺、膽鹼等。藥理實驗發現，蒲公英煎劑對致病性皮膚真菌也有抑制作用。至於怎麼吃，各取所需即可。

選蒲公英，乾鮮要分清

購買是需要注意，一般較為新鮮的菩公意可直接作為食材入菜；

如果要用於當藥材或者泡茶喝的話，選擇乾的蒲公英。

新鮮的蒲公英在選購是，建議選擇葉片乾淨且略帶清香的，幹蒲公英則選購無雜質的、顏色灰綠色的。

另外，因春天比較潮溼，儲存時應裝入透氣的袋或密封盒中，置於通風、乾燥的房間，或放在冰箱冷藏櫃保存，以防發黴、返潮。

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家庭醫生雜誌

蒲公英具有很強的清熱解毒的功效，因此日常生活中會有很多人用蒲公英泡水來喝。用蒲公英泡水不僅可以清熱解毒，還能起到美容養顏、消癰散結、防治腫瘤、抗菌的作用。蒲公英雖好但不宜過量飲用，因為會有所謂的負面影響。

有些身體虛弱或體質偏寒的話，就最好少喝或能不喝就不喝。如果這類人長期大量的服用蒲公英，那麼很容易導致出現胃腸道不適的情況，例如噁心、想吐等，這主要是由於服用大劑量的蒲公英之後身體中的腎小管變窄，從而使得身體某些細胞出現了一些渾濁的症狀，從而就會引發一系列的對應的疾病。另外，當蒲公英泡水喝之後會出現過敏的情況的人，是不能喝蒲公英泡的水的。

必須明確大多數的感染是由於熱毒引起的，所以使用蒲公英治療並不會生不良反應。但是，也有少數的感染情況是屬於陰寒引起的，這種情況的治療時間比一般的熱引起的疾病要長很多，發生的病程的過程也是比較的長，患者的身體體質比較低弱的話，這個時候大劑量的使用蒲公英來治療疾病，就不能夠得到疾病的好轉的目的，甚至患者還會出現負面的影響，比如食慾下降和疲乏，甚至出現倒汗還有臉色蒼白的情況，身體也會越來越差了。

當然蒲公英不僅宜清熱解毒，消腫散結的功效，還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食慾，還可防治癌症。不過需要在專業醫師指導服用。

洛陽市首屆百佳名醫，洛陽市吉利區十佳醫生，中華醫學會洛陽市醫學分會委員，洛陽市心血管內科專業委員會委員。從事臨床內科工作20餘年，對內科常見病，多發病，有著豐富的經驗。

醫聯媒體

在過去，人們把蒲公英只當做一種野菜，有的地方叫它婆婆丁，還有叫黃花地丁（與紫花地丁對應）。

而這幾年，把蒲公英炒得很是火熱，“蒲公英堪比冬蟲夏草”、“蒲公草稱為草藥皇后”等等。

實際上，蒲公英是一種藥食兩用的植物。

作為食物來說，春季是採挖蒲公英的旺季，人們將採挖來的蒲公英做成涼拌菜、或者蘸醬吃，也有包餃子做鍋貼的（個人比較喜歡鍋貼）。

也有很多人從網上學來的將蒲公英做成茶，方便在夏天、秋冬季節泡水喝。

1，將蒲公英的葉子製成蒲公英葉茶：

將新鮮採挖的蒲公英葉洗淨，曬乾，放入玻璃瓶中保存就行了。

2，將蒲公英的根製成蒲公英根茶：

將新鮮採挖的蒲公英根洗淨，甩甩上面的水。切成一塊一塊的，放在烤箱中烘乾就行。

或者蒸好了在太陽下曬乾。去除水分就行。

放在玻璃瓶中，平時放一點泡水喝就行了。

作為藥物來說，蒲公英，性寒、味苦、甘，歸肝經、胃經，具有清熱解毒、消炎去火、利尿散結的作用。

據古醫文獻記載，《本草經疏》：“蒲公英乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良。”

《唐本草》：蒲公英“主婦人乳癰腫”；

《本草正義》：蒲公英“治乳癰乳療，紅腫堅塊，尤為捷效”。

現代臨床也證實了，蒲公英對女性乳腺疾病有很好預防和治療作用，可內服、可外敷。

但因蒲公英性寒，限制了很多人食用、泡水喝，降低寒性可以這樣做：

1，將蒲公英葉或蒲公英根按照紅茶發酵工藝進行處理，製成蒲公英紅茶或蒲公英根紅茶，這樣能降低蒲公英的寒性，也就適合更多的人泡水喝了。

2，用蒲公英泡水喝，放些溫性的食物，比如大棗、枸杞、玫瑰花等，中和一下就行了。

不管哪種方式，最初喝的時候，建議用量逐漸增多為宜。

通過食用、藥用兩方面簡單的說了一下，那麼堅持用蒲公英泡水喝，一個月後身體會有哪些變化呢？

實際上，變化多少，因人而異，因為每個人體質不同，吸收也不一樣，所以效果也不一樣。但堅持用蒲公英泡水喝，時間長了會有以下好處：

1，去胃火、肝火

因蒲公英的性味歸經，知道用蒲公英泡水喝，對去胃火、肝火效果會更好。

另外，有研究發現，蒲公英對慢性胃炎、胃潰瘍也有一定療效，能使幽門螺桿菌轉陰 ,潰瘍面癒合、疼痛停止，幫助黏膜修復。

蒲公英對肝臟也有很好保護作用，對酒精性肝損傷效果較好。

2，利尿，泌尿感染有緩解

因蒲公英有利尿、消炎作用，所以對泌尿感染效果不錯，對尿道炎、膀胱炎、盆腔炎、急慢性腎盂腎炎等有一定輔助治療作用。

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養生之說

又到春季挖蒲公英的季節了，很多人挖蒲公英都是用來做餐桌上的一道菜，比如蘸醬菜、涼拌菜，雞蛋炒蒲公英等等。

而這幾年炒得火熱的蒲公英，將其製成蒲公英葉茶、蒲公英根茶泡水喝。

很多專家說，用蒲公英泡水喝，身體會有很大變化，但喝一個月之後有哪些變化呢？

實際上，

1，慢性腸炎者不喝：也不宜食用蒲公英的，可能會加重腹瀉症狀。

2，陰寒證者不喝：陰寒患者的身體不會出現發熱的情況，病程長體質差，若用蒲公英泡水喝，病情得不到好轉反而會出現副作用，身體體質變差食慾也會下降。

3，過敏者不喝：有極少數人對於蒲公英會有過敏反應，如飲用蒲公英水之後身體出現小疙瘩或者瘙癢症狀，這些都是屬於過敏的情況，一旦出現過敏狀況就不要再喝了。

若堅持一個月喝蒲公英，身體會有哪些變化呢？

就春季用蒲公英泡水喝，有兩點明顯的效果：