煙臺，曾在冰心的文字中反覆出現，她在這裡度過了8年的童年生活，以至於一生都"心裡想著它，嘴裡談著它，筆下寫著它"。
這個依山傍海、氣候宜人的濱海城市，地處山東半島東部，瀕臨渤海和黃海，與日本和朝鮮半島隔海相望，不僅風光綺麗、海鮮遍地，還是多少人嚮往著的宜居城市。
煙臺建城已有600多年曆史，公元1398年（明洪武31年），為防海寇侵擾，在芝罘築狼煙墩臺，又稱"狼煙臺"，煙臺由此而得名。
煙臺是"魯菜之鄉"，福山菜以清鮮、脆嫩、原汁原味為特點，福山麵食也非常出名，"福山大面"、"叉子火食"與"硬麵鍋餅"並稱為福山"三大名食"。
八仙宴：以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、真綢等海珍品為主要原料，由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。拼盤製作仿照八仙過海使用的寶物拼成圖案，造形生動別緻；熱菜烹飪更為精緻，呈現蓬萊多處名勝景觀，巧奪天工；熱湯以八種海鮮加雞湯製成，味道鮮美奇特。"八仙宴"是蓬萊高級賓館酒宴類的保留全席。
鮮魚水餃：煙臺的鮮魚水餃，具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。鮁魚、牙鮃魚都是入餡的佳品。魚餡餃子最喜韭菜，它的辛辣味可使魚味更鮮。吃鮮魚餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料，以利解膩、清口。
4-10月的煙臺，梨花香飄千里，沁人心脾，三月三塔山會、昆嵛山踏青節、萊陽梨花節、萊州月季花節相繼舉行。
夏天是去長島、金沙灘等海濱避暑的最好時節，美味的海鮮到處皆是。
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