烟台，曾在冰心的文字中反复出现，她在这里度过了8年的童年生活，以至于一生都"心里想着它，嘴里谈着它，笔下写着它"。
这个依山傍海、气候宜人的滨海城市，地处山东半岛东部，濒临渤海和黄海，与日本和朝鲜半岛隔海相望，不仅风光绮丽、海鲜遍地，还是多少人向往着的宜居城市。
烟台建城已有600多年历史，公元1398年（明洪武31年），为防海寇侵扰，在芝罘筑狼烟墩台，又称"狼烟台"，烟台由此而得名。
烟台是"鲁菜之乡"，福山菜以清鲜、脆嫩、原汁原味为特点，福山面食也非常出名，"福山大面"、"叉子火食"与"硬面锅饼"并称为福山"三大名食"。
八仙宴：以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致；热菜烹饪更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观，巧夺天工；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。"八仙宴"是蓬莱高级宾馆酒宴类的保留全席。
鲜鱼水饺：烟台的鲜鱼水饺，具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。鱼馅饺子最喜韭菜，它的辛辣味可使鱼味更鲜。吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口。
4-10月的烟台，梨花香飘千里，沁人心脾，三月三塔山会、昆嵛山踏青节、莱阳梨花节、莱州月季花节相继举行。
夏天是去长岛、金沙滩等海滨避暑的最好时节，美味的海鲜到处皆是。
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