不知大家有没有发现，孩子对于口味甜香、酱香的菜很容易产生依赖性，这就是为什么好吃的吃多了，清淡的蔬菜不爱吃的缘故之一吧！今天介绍的这道菜，我儿子天天念叨，每天放学都问，妈妈今天吃这菜吗？今天分享给大家。儿子老惦记这菜，1只鸡3勺“油”，越拌越香，下饭下酒样样通。酱油鸡，1只鸡简单一蒸，搭配3勺生抽酱油，鸡肉经过腌制蒸煮不仅没有半点肉腥味，搭配调制好的酱油汁淋上去，味道别提多鲜多好吃了，简单的做法，美味的享受！鸡肉和姜葱是更搭配哦。加入红椒粒制成酱汁，使鸡肉更鲜更入味。不管是下饭还是下酒，都很赞！
酱油鸡
By Calf2013
配料：
鸡 半只、胡椒粉 2克、 生抽 3茶匙、料酒 1茶匙、红椒 1根、姜 2片、鸡粉 2克、食油 3茶匙 、葱 1根
烹饪步骤：
1.准备好食材
2.鸡洗净沥干水份
3.鸡身上淋入料酒，加入胡椒粉、鸡粉，把调料里外抹均匀，腌制1小时
4.锅内烧开热水，放入腌制好的鸡，蒸约20分钟左右
5.食材洗净，红椒、葱切粒，姜切碎
6.热油锅，放入姜末、葱粒、红椒粒，炒出香味
7.炒出香味后，把佐料装入小碗中，加入生抽，拌成汁，待用
8.20分钟后鸡蒸好了，待凉
9.把晾凉的鸡斩成块，装盘
10.淋上酱汁即可
烹饪小贴士：
1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
你学会酱油鸡的做法了吗？
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