掌握這些小妙招,你就是頂級的大廚!(上)

我們總是對自己做的飯菜不滿意,然而自己還很愛烹飪,還想為家人奉上一頓豐盛的大餐,許多人都在為了這個而苦惱,其實廚房的工作真的不是很容易的,即使是有完美的菜譜也是需要我們做菜的人去用心的,如果您再加上這些小技巧,那麼相信你一定會在廚房裡大展您的身手,成為家庭廚師的風雲人物。

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大蒜可以放在微波爐裡靜靜等待10秒後在扒。扒蒜其實是很讓我們頭疼的一件事,有指甲的還好,沒有指甲的美眉就很糟心,這一招就可以解決美眉們的苦惱啦。

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檸檬同理放入微波爐裡10-20秒水果汁會更多。檸檬的好處有很多,它可以美容養顏,補充維生素C,主要是用作輔料,平時的我們都會去擠,這樣就會浪費些許的檸檬汁,學了這一招既省時又省力。

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無論是還是

煮蔬菜時都不要放冷水。這樣會影響菜的新鮮度,最起碼是要放入開水的這樣做出來的菜會新鮮、嫩滑,如果是做湯的話,可以在湯裡適當加入點澱粉

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魚肉湯都是很補身體的,在做魚肉湯的時候一定要將魚肉開水的時候就下鍋,要是想讓湯汁變成清湯的不是白湯的,那麼你就可以在湯里加入少許的

,神奇的事情馬上就會出現了。

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調味是整個菜品的最後一個步驟,在調味的時候最好是在湯汁中加入佐料讓其融化,再與菜一起翻炒一下就可以,這樣菜會很好的入味兒,其實最終還是要“食無定味,適口者珍”。

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這些都是做菜的大玄機,希望各位小廚們看完了今天的小妙招,您的廚藝能夠大大的提升,您可以選擇分享出去讓大家一起進步哦!


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