生活中我们吃饭都离不开炒菜，而炒菜的时候又离不开一样东西，那就是调料。很多菜，通过调料的作用变得美味可口。但是有些调料不小心放多吃多，非常影响健康的。
张婆婆今年56岁，小时候家里穷，吃了上顿没下顿，家里兄弟姐妹8个，母亲每次炒菜的时候为了大家少吃一点总会额外给菜里加一勺盐。因为从小吃惯了多盐的饭菜，以至于后来日子好了，张婆婆也没办法改变自己的口味。直到前几天张婆婆因为半边身子动不了被子女送到医院，才知道多吃盐原来危害这么大。
炒菜方太多盐主要从3个方面导致高血压
- 过多的钠离子在体内潴留，钠潴留必然导致水潴留，使细胞外液量增加而使血压增高。
- 细胞内钠离子增多，抑制钠-钾交换，从而使更多的钙经电压敏感性钙通道进入细胞内。血管平滑肌细胞内钙增多，平滑肌收缩，外周阻力加大，血压升高。
- 细胞外液中钠离子增多，细胞内外钠离子浓度梯度加大，导致细胞内钠离子也增多，随之出现细胞内水肿。小动脉壁平滑肌细胞的肿胀致管腔狭窄，总外周阻力加大，血压增高。
高血压，除了吃太多盐还有4个原因
1、熬夜、睡眠不足
熬夜是现在很多人都会有的一种现象，有些人是上班熬夜，有些人是玩游戏熬夜，还有些人是聊天熬夜，反正现在有很多熬夜的情况。而熬夜通常会导致人的睡眠不充分，从而产生神经兴奋，血管收缩，因而造成血压的升到，从而形成高血压。
2、压力大、精神紧张是主因
压力大、精神紧张是高血压最主要的成因。当代年轻人的压力除了来自于工作，还来自于家庭，如买房购车、教育就业、医疗保障等等，压力无处不在。压力大、精神紧张，同样会造成交感神经兴奋，血管收缩，导致血压升高。
3、肥胖、超重是次因
如今，机械化、自动化程度高了，干什么都不需要费力气，生活条件又好，体重超标、肥胖患者比比皆是。肥胖导致体内代谢紊乱、脂肪堆积、血管硬化，从而导致血压升高。
4、不良嗜好如抽烟喝酒
烟草对血管的危害主要来自于尼古丁，尼古丁会造成血管平滑肌收缩，导致血压升高。而酒精则会使动脉血管硬化，降低血管的弹性，最终导致高血压。
要想维持正常的血压，日常生活中可以这样做
1、坚持运动、睡好觉
坚持运动，每天起码走5000步就能够促进血液的循环；该休息的时候要休息少，别熬夜。人的生活作息有规律了，血管就会更健康。
2、减少盐的摄入量
正常的盐摄入量每天不超过5克，也就是一啤酒瓶盖那么多，当然这些盐应该是所有食物中的含盐量，而不是单纯的食盐量。
3、 多吃防治高血压的食物
茶叶中的单宁物质有类似维生素E的功能，能增加微血管的弹性。因此高血压患者可以适当饮茶，限制饮酒，这对防治高血压非常有好处。这里可以选择有机硒含量高的食物，如蒿坪毛尖。
研究表明：足量补充硒，可以有效降低血压水平，蒿坪毛尖每公斤含硒150μg，能够有效的补充体内所需的硒元素，控制血压水平。长期饮用具有明显降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用。
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