現在交通、物流都方便了，大多數水果南北方都互通了，但有幾種水果北方人雖然都吃過，但可能還真沒見過是如何長的，比如小編就經常遇到老家人問柚子是怎麼長的，哈！

枇杷：又稱盧桔。

【 產 地 】湖北、浙江、四川、福建、江蘇等省均有栽種。

【 產 季 】春末夏初

【特徵特點】枇杷因果實形似琵琶而得名，果呈圓球形或長圓形，果皮薄而具有韌性易剝落，皮色呈橙紅色或淡黃色，果肉細柔爽滑，汁多味甜中帶酸。

【烹調用途】枇杷主要作甜菜，也可做宴席上水果，還可以加工成罐頭、果酒、果醬、果膏等。枇杷核含有澱粉，可用於釀酒。

【品質鑑選】以新鮮成熟，果皮茸毛不脫落，個大均勻，柄長適中，汁多味甜，果肉厚而質細，核小無損傷者為最佳。

【注意事項】加熱時間不易過長。

【保鮮方法】低溫儲藏法。

龍眼：又稱桂圓，荔枝奴，圓眼。

【 產 地 】我國雲南和臺灣南部和西南各地均有栽種。

【 產 季 】秋季。

【特徵特點】龍眼果實呈小圓球形，外皮薄而呈黃褐色，粗糙；果肉呈白色半透明狀，味甜汁多，口感滑爽，在其內有黑褐色種子一枚。

【烹調用途】可供鮮食，也可製作甜羹，還可加工成罐頭，煎制桂圓膏，乾製成桂圓乾。

【品質鑑選】以個大皮薄核小，果肉厚而細嫩，汁多味濃，纖維少者為最佳。

【注意事項】 一次食用不易多。

【保鮮方法】低溫、氣調儲藏法。

柚：又稱文旦、拋、香拋。

【 產 地 】我國南方各地均有栽種，主要產區是廣西、廣東、

福建、四川等省。

【 產 季 】秋季，冬季。

【特徵特點】柚果形較大，呈圓形或梨形，皮質粗糙，皮肉難分離，皮色呈青黃色或橙色，肉質也有白色和粉紅色兩種，核較大，汁少味酸甜，有時略帶苦味。

【烹調用途】柚子可鮮食，也可制蜜餞、罐頭和果汁。著名的青紅絲即是用柚皮去苦味後製成的。

【品質鑑選】柚子的品質主要取決於品種和產地，一般以個大體重，肉嫩多汁，甜酸爽口，較耐儲藏者為最佳。

【注意事項】在使用時一定把老皮去盡。

【保鮮方法】低溫儲藏法、氣調儲藏法。

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美食理想

俗話說“百里不同風，千里不同俗”，先說說我大學舍友吧~一個純正的北方妹子

第一次發現我們飲食文化差異大是在一起出去買夜宵時。當時晚上十點了，我說："大晚上不吃飯了買個面回去吃"，然後她看著我說："你不是說不吃飯嗎？"對呀，我不吃飯了吃麵。接著我倆不搭噶對話幾分鐘才明白，原來舍友說的吃飯包括所有可以作為主食的食物。而通常我們認為的吃飯指米飯。這個能引起大家共鳴嗎~

我們宿舍只有一個北方妹子，因此每當我們討論家鄉食物時，她總會好奇問，你們說的是啥？

還有就是水果了

我們這常見的百香果，北方妹子第一次吃的時候問：“是直接咬嗎？”不過，在妹子吃完後，似乎不太合口味，pass掉~

還有就是番石榴


當我們問妹子吃過番石榴沒？她很自信的說到：“那當然，你們別以為我不知道……”結果看到實物時，“我以為你們說的是那一顆顆一粒粒的石榴”哈哈，就是下圖了

金錢美酒與狗狗

從河北來到雲南之後，我見識到了許多沒有見過的水果，而且我的專業是生態學專業，在平時出野外時更是見到了許多沒有見過的植物，下面我主要說說讓我印象比較深的幾種植物:

1.酸角

酸角是熱帶的一種喬木，在雲南海南等地有比較廣泛的種植，就像它的名字一樣，酸角的味道酸酸的，喜歡吃酸的小夥伴可以買一點嚐嚐。不過酸角吃起來有點麻煩，酸角的果肉緊緊包裹著種子，吃的時候還要吐掉種子，所以我平常都是去買酸角糕吃，酸角糕就是用酸角做成的，又被稱為可以嚼著吃的果汁。

2.菠蘿蜜

相信不少人都知道謝娜的神曲，菠蘿菠蘿蜜，其實我小的時候也知道這個，但是我當時一直不知道菠蘿蜜是個水果，我一直以為是一種菠蘿，或者是一種蜂蜜😂，所以到了雲南第一次看到菠蘿蜜才知道是一種長在樹上的水果。

菠蘿蜜的外形有點像榴蓮，但是菠蘿蜜吃起來和榴蓮可不一樣，菠蘿蜜的味道沒有榴蓮那麼衝，而且菠蘿蜜的口感不是榴蓮那樣軟軟糯糯的，而是硬硬的，菠蘿蜜在雲南許多地方有種，每年肯定有很多小夥伴去雲南旅遊，去旅遊的小夥伴可能在某個村寨玩時還能摘到一兩個菠蘿蜜呢！

3.無花果

在我的年少時代，我一直傻傻的以為，沒有不開花就能長出果實的植物，所以別人告訴我有無花果時我一直不相信，直到我到了南方，第一次吃了無花果，並且學了植物學，知道了無花果不是不開花，而是隱花植物，簡單來說就是花開在內部，而不是外部，所以我們看不到，最後結出的果實就是好多小夥伴愛吃的無花果。

下面，是本次答題的高能環節，我要告訴大家，我為什麼對無花果印象很深，是因為在我們的植物學課程中，老師告訴我們，無花果可以很好的補充蛋白質，那麼無花果為什麼能補充蛋白質呢，這是因為幫助它傳粉的昆蟲在傳粉後會死在花內，所以我們吃的無花果中其實有很多昆蟲的屍體，從而幫大家不充了蛋白質。不過大家也不要害怕，因為市面上賣的無花果都是經過處理的，雖然昆蟲的屍體還在裡面，但是水果還是達到了可食用的程度的，希望我這個科普不會讓大家拋棄掉好吃的無花果，因為我就是知道這些但還是堅守著無花果的果迷。

大兔子蒙哥

大千世界無奇不有，你能說你吃過多少種水果嗎？據說有些水果是隻有在南方生長，別說北方人吃不到，就連南方人都不一定吃過哦，下面我們就來看下，哪幾種水果北方人一輩子都不曾吃過。

1.這種紅色的水果一般長著樹上，入口十分的酸，小編作為一名地道的蘇南人也是隻有在小時候見過，現在已經幾乎看不到了。

2.四角菱，一般都是用水白煮的，煮熟了撥開什麼味道都沒有，還乾巴巴的，總是不喜歡，而且殼上面好多刺，超難扒。

3.這個據說是長在太湖裡的水果，這。。我確實沒見過，也沒吃過。。

4.無花果，無花果一般北方是隻能知道曬乾後醃製過的果脯，小編小時候有吃過新鮮的無花果，味道酸甜可口，而且可以治療拉肚子，現在新鮮的無花果幾乎找不到了。

5.萬壽果，這東西還是小編幼兒時期的回憶來著，家裡的父親都喜歡拿這個泡酒，不過這東西現在也不多見了。

未來財富密碼

我是山東人，兩年前因為工作的關係來到四川，我簡直打開了新世界的大門。這裡不僅火鍋好吃，小吃多，還有很多我沒見過吃過的水果。本身我就特別喜歡吃水果，看到超市路邊賣的水果我就走不動，一定要買些嚐嚐，雖然有些味道很一般甚至不好吃，這也沒能阻擋我的熱情。

1.不知火

當地人叫醜柑。在沒來四川之前，我對柑橘的印象就是橢圓形，光滑的外表。可是我第一次見這貨的時候被它震撼了，怎麼會長的這麼難看！奇形怪相，而且表面很粗糙；忍不住好奇，買了幾個，從此一發不可收拾，太甜了！太好吃了。

2.雪蓮果

學名菊薯在超市看到這個的時候，以為是地瓜（紅薯）

3.地瓜

這個地瓜是四川的叫法，學名叫做豆薯，可以削皮直接食用的。當初我去買地瓜時，指著紅薯說：給我來幾個地瓜，老闆卻說，現在沒有地瓜賣。整的我很是鬱悶。後來知道他們口中的地瓜是說豆薯才恍然大悟。

4.人心果

不要被這個名字嚇到，其實這個人心果特別好吃!

5.蛋黃果

熱帶水果，吃起來很沙，很香。只不過不怎麼甜。
現在物流和保鮮技術越來越發達，像霧蓮、菠蘿蜜、紅毛丹、血橙、荸薺、釋迦果、百香果、山竹也不是什麼稀罕物了，這裡我就不嘚瑟了。

為了這個問題不引發南北方世界大戰，我再說一下北方有南方沒有的水果。

1.杏子

我在四川沒有見到杏子，好想吃！

2.山楂

3.山東沾化冬棗

含糖量高達40%，又脆又甜！我們戲稱它藥丸，不是因為它用很多農藥，屙屎它的營養含量豐富！天然補品。

4.沙棘
來一杯西北沙棘汁，美死了！

5.姑娘

學名燈籠果，小時候，喜歡去山上找這個吃，特別香特別甜！

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