轉眼我來豆果分享美食已經一年有餘了。在這裡我不但能分享自己親自做的食物，更從這裡學到了更多的美食製作。天南地北，甚至世界各地的美食製作，都能在豆果的巨大食譜庫中搜尋到。而且豆果的活動一波接一波，讓每個人愛美食的人都有機會參與進來。我想這便是豆果經過5年的沉澱依然能夠走在美食平臺前列的緣故吧。藉著這個聖誕和新年季，我也特意為豆果美食做了幾塊“豆果”餅乾，以此來表達我對豆果的喜愛和祝福。祝豆果美食越辦越好，能夠成為越來越多人的美食根據地！
By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 黃油 100克
- 低筋麵粉 190克
- 全蛋液 35克
- 糖粉 65克
- 糖霜用蛋白粉 5克
- 清水 少許
- 糖粉 80克
- 食用綠色色素 兩滴
- 食用橙色色素 兩滴
做法步驟
1、餅乾材料大合影；黃油室內軟化後再使用
2、糖粉入黃油盆中，先用刮刀混合均勻，防止打發時糖粉飛濺
3、用電動打蛋器打順滑後，加入一半的雞蛋液，充分混合後再加入第二次
4、黃油蛋糊打發順滑
5、將麵粉篩入黃油糊中
6、先用刮刀混合成團，無干粉狀就可以
7、將一個保鮮袋剪開，將麵糰放在袋上，略微揉成緊實的麵糰即可
8、擀成厚片，放進烤盤中，入冰箱冷藏兩個小時以上，變硬再取出
9、在一張乾淨紙上畫出“豆果”的小豆子形狀
10、將冷藏變硬的麵皮取出，擀成厚約3、4毫米的大片
11、將豆果紙模放在面片上，用刀尖切出輪廓
12、將周邊的麵皮扯掉
13、將豆果餅乾生坯邊緣略整理，放在不粘烤盤上
14、送入預熱好的烤箱中層，170度，13-15分鐘
15、出爐後先放在烤盤中，涼後取下
16、蛋白粉加少許清水、糖粉打成流動狀，取適量滴兩滴綠色食用色素
17、用油紙疊成一個小袋子，將綠色糖霜入袋中，前面剪一小口
18、在餅乾上給豆果嫩芽上色
19、再在餅乾上寫上豆果二字，剩下的糖霜取適量滴入橙色色素，入袋中，寫美食二字
20、豆果美食餅乾完成了
21、萌萌的豆子還是很可愛的
22、聖誕及新年快樂
小貼士
烤制的時間視自家烤箱及餅乾的薄厚大小來調整； 蛋白粉太少打不了，所以一次可以多打出一點富餘來，不用的糖霜蒙保鮮膜入冰箱冷藏保存，可以保存好幾天。
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