溫州網紅烘焙師開出烘焙新模式!天天賣空,居然還有更驚喜的!

溫州網紅烘焙師開出烘焙新模式!天天賣空,居然還有更驚喜的!

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東京的Hanko雜誌,曾出過一本麵包愛好者的特別專輯[ No Bread, No Life ]。聽名字,就讓人想到每個有面包的餐時時光,在溫州,也有潛心數年的烘焙職人們。他們的麵包店不在黃金地段,而是藏匿於居民區和小巷內,卻總有熟客跨越停車難的問題特地去光顧。是什麼讓她們變得如此受歡迎,與我們一起去探個究竟吧~

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“找到一頂合適自己的帽子有多難,大概與遇到一個意中人不相上下。烘焙成為我的另一個職業,從甜品到麵糰,由時間過渡而來,覺得很慶幸。”——烘焙師謝戌穎

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這家麵包店開在東明路一條寧靜的住宅街裡。

當初抱著想為自己一雙漸成長的雙胞胎寶貝們手做健康甜品的無心舉動,不經意間讓謝戌穎享受了烘焙過程,並一頭鉆進去,再到處學習進修,於2015年7月份開設“微小幸福”課程,算是溫州最早開設的烘焙班 。教學深受好評後,沒有時間學習的上班族,開始向她訂購手作甜品。

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2016年的1月是個全新的開始,她開設了自己的工作室,5月份正式開始零售,由於本職是藥劑師的原因,單子多閒暇不過來,於是和志同道合的閨蜜一起經營起於2017年1月營業的TINY HAPPY。

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老外最愛的法棍

店鋪風格,自帶濃濃的治癒味,微小卻幸福。當然,麵包味道也十分地道,是日式和法式的結合。附近的老外,都喜歡她家的法棍,說在外焦內脆有嚼頭的棍子裡,吃到了傳統味道,並稱是“溫州最地道的法棍”。

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色拉法片

這是由法棍改造的色拉法片,甜中帶脆,一口咬下去就會聽見“咔嚓”,讓味蕾蠢蠢欲動,也是店內的招牌。

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巧克力軟歐

麵包團隊,是高薪聘請上海著名的麵包師傅來店坐鎮。每日五點半,師傅們到達廚房,進行開烤,店內品種將近有100種 ,每週都會有新的麵包或甜品研發,每一種口感都很棒,也都是忠於孩子的健康而出發的。

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早上十點已售罄的兩款招牌

每款麵包都會定時出爐,比如早上7點的可頌,幾乎是一搶而空,可見火爆的程度。

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風吹麥浪

開酥產品,也是很多小朋友的最愛。雖然麻煩,但因為自己兒子的鐘愛,謝戌穎花費了將近1個月找到臺灣最好吃的香腸代理,並進行創意搭配,變幻出這款“風吹麥浪”。

極致配送,治癒一週早餐和下午茶時光

微小幸福想為孩子們烤制他們喜歡的麵包,微小幸福想為朝九晚五的上班族準備暖心早餐不管是春夏秋冬,還是風花雪月,微小幸福想用最淳樸的麵包,治癒每個賴床早晨,點亮每個下午茶,融入任意一段用餐時光。

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YES!YES!YES!

這就是微小幸福推出的周套餐配送系列

套餐裡不止有面包還有甜品

每天下午3點以前下單

晚上7-9點安排配送

套餐裡的產品,每週都會更新。

三天起預訂!

✪✪✪

訂購一週以上的顧客,有個特別的福利

可以自由選擇3-7天內的套餐

3天¥88 4天¥108

5天¥128 6天¥148

7天¥168

3公里內免跑腿費,每超出1公里,每天增加2塊錢配送費。

如果對產品有疑惑,

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人氣產品:毛毛蟲

店內的招牌太多,幾乎每款都是深受好評的,售價也比工廠流水出的低,而且所有的麵糰都用老面來保持鬆軟度,也正因為沒有任何添加劑的緣故,出售的麵包也好,甜品也罷,保質期都十分短。

紅糖吐司

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紅糖吐司,裡面有一味甜,是來自山裡的古法手作紅糖,吃起來是一種清透不膩的甜。

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如果你有幸買到剛好出爐的,拉絲柔軟的質感,會讓你吃的停不下來,包括直男們。真的!

紫薯軟歐

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因為初心來自孩子,以健康為主,TINY HAPPY 在這方面特別注重。店內的所有餡料都是自己手作炒制的。

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現炒的紫薯餡,雖帶著妖冶的顏色,口感卻是淡淡的清香,這是能讓小朋友喜歡上粗糧的一個好方法。

抹茶千層

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同樣,這道可媲美LADY M的抹茶紅豆千層,也是用了極大的心思。光是紅豆從浸泡一宿到隔日煮開,就很花費時間,更別說炒到保留顆粒的同時又有沙狀的狀態,又耗了幾多人力。口感偏甜,但有抹茶來平衡,值得一試!

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當然大人孩子都喜歡的小點心,不止這些,還有蛋糕訂製。別忘了,這裡的原身是從甜品課程開始的。PS:每週的烘焙課程一直還在傳播。歡迎電話諮詢。

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用自制酸奶代替油脂量略高的芝士,這款酸奶蛋糕吃起來沒有熱量的負擔,加上應季的芒果,是個絕妙的搭配。

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蛋糕卷也是這裡的第二款人氣產品,拆開綁著紅絲帶的包裝,嘗一塊用茶葉做調味的小方,微苦含香,作為待客的點心,再合適不過。

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當你,走進一家麵包店,連空氣也象是柔軟的,心裡的某個點似乎被觸碰到,怎麼形容呢,原來這就是治癒的魔力。那麼,就一起來吃吃看吧!

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▶吃喝指南◀

餐廳名稱♥ 微小幸福

餐廳地址☞ 鹿城區東明路102號

營業電話☎ 13957722511

營業時間◐ 7:30-21:00

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