中國地大物博，雖然同屬一個國家，但是在不同的地區都有著非常明顯的風俗和飲食習慣，中國南北方的差距就是比較明顯的。但不論在中國的南方還是北方，城市之間也有一定的差異性，各個地區都有自己比較著名的食物和小吃，也成為了地區間旅遊產業發展的一張名片，但是這一張名片有的卻讓人非常的失望。
西湖醋魚是我國浙江省杭州市的傳統特色美食，別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是杭幫菜的代表菜品之一西湖醋魚在全國的名聲都非常的響亮，傳說中，一道正宗的西湖醋魚胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜，但是在很多慕名而去的外地人品嚐過後，卻被評為是中國最難吃的地方小吃之一。
武漢熱乾麵是我國湖北省武漢市的傳統風味小吃，是中國十大面條之一。因為武漢面的色澤黃而油潤，味道鮮美受到了武漢人的喜愛，由於熱量高，也可以當作主食或者早餐，是武漢最出名的小吃沒有之一。但是和西湖醋魚一樣，武漢熱乾麵也被網友評選成為了中國最難吃的地方小吃。
關於這兩個傳說中的美食為什麼受到這樣的評價，原因不外有二，一個是遊客的心理落差，對於這兩種據說特別好吃的食物抱有太大的期望，結果反而會不盡如人意。第二就是賣有西湖醋魚和武漢熱乾麵店家的烹飪水平參差不齊，因為這兩種美食的名聲太大，做的人也很多，但是做到的比較正宗的可能並沒有幾個。
但是西湖醋魚和武漢熱乾麵作為當地的傳統美食，能傳出這樣高的名聲一定還是因為味道好。畢竟“有一千個讀者，就有一千個哈姆雷特。”對於飲食也是一樣，每一個人的口味受自身環境等因素的影響是不一樣的，一道菜就算再可口和美味也不可能做到每個人都喜愛吃。
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