小玲3096
俗话说”冬吃萝卜夏吃姜，不用郎中开药方”，生吃姜的好处主要是以下几点：
1.生姜能够刺激胃液的分泌，健胃消食，促进肠胃的蠕动，但是对患有胃病者最好是吃烹饪过姜，减少对胃的刺激。
2.姜可以发散风寒，温中止呕，外感风寒感冒丶发烧者可以喝些姜水，促进血液循环，全身发热，驱赶体内的风寒。
3.姜还可以提神，抗衰老，姜含有姜辣素能产生一种抗氧化的酶，延缓衰老。
生吃姜有以下几点要注意：
1.烂了的姜一定不能吃，产生一种叫黄樟素，毒性非常强，主要是对肝脏的伤害。
2.生姜最好在白天吃，晚上要少吃或不吃，因为姜是热性食材，晚上养阴为主，食用生姜宣发阳气，同时影响睡眠。
3.热性体质、便秘者不宜食用。
唐说汇
生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。 营养功效：生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有一定的挥发性。能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。据现代药理学研究，发现生姜还有抗衰老，护心脏、预防胆结石等多种奇效。 食而有道：每次10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干，咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用。吃松花蛋或鱼蟹等水产时，应放上一些姜末、姜汁。老年人常吃生姜可除“老年斑”。有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。 精选妙藏：优质生姜应完整饱满，节疏肉厚，无须根，无损伤，无烂顶。无黑心。生姜喜阴湿暖，忌干怕冷。适宜存贮温度为12~15℃。
千崖美食
生姜治百病，因为生姜中含有姜醇，姜烯，柠檬醛，还有芳香。。姜在炎热时节有兴奋，排汗降温，提神的作用，可以缓解疲劳，乏力。。。可以除寒祛湿
混世鸢尾
老话说得好，早上吃几片姜胜过喝鸡汤。
