一个好的柑橘品种一定能够满足生产端、流通端和消费端三个端口的需求。简单来讲:
1. 生产端满足省力、错开高峰上市的需求。如果同期上市的品种较少,那么竞争就较小。可以通过留树保鲜和延长采收的方法,延长上市时间。最好是在水果淡季上市。
2. 流通端满足耐贮运、加工和自动化分选的需求。有的产品流通环节耗损过大,也不行。
3. 消费端满足高品质的需求。现在很多老人和小孩喜欢低酸,但是,也有人喜欢高酸,所以产品实现多元化才能满足更多的消费习惯和偏好。
今天继续为大家分析几种常见的晚熟柑橘品种。
沃柑
优良性状:单果重60~130g,果实扁圆形,皮光滑易剥离,油胞细密,果肉细嫩化渣,果大,果皮橙红光滑,果肉细嫩化查,多汁味甜。晚熟11月中下旬转色,1月中旬成熟,采收期从1月中旬至3上旬 。果实耐贮性好,早结丰产。
优点:早结、高产优质;果实汁多,高糖低酸、味甜化渣;皮较光滑较易剥、种籽较少。发展速度快,可在确保砧木适宜、种植无病苗前提下适当发展。
缺点:极易感溃疡病,枝条刺多,日烧较严重,对砧木要求严格,与枳柚砧嫁接不亲和。砧木不清、无病苗严重缺乏。无病苗紧缺:部分带溃疡病、衰退病、黄龙病。
马水橘
属高糖低酸、容易剥皮,平均单果重40~60克,肉质细嫩化渣,成熟期1月下旬~2月上旬。
优点:早结果、高产优质、味甜,皮金黄或黄色易剥,迟熟(春节期间上市)。
缺点:果小、采果成本较高,容易受到霜冻为害,不耐贮藏。
前景:总面积不大,品质、成熟期有优势,可在霜冻不严重产区适当发展。
茂谷柑
果实高扁圆形,皮薄、包着较紧。汁多、风味浓。成熟期12-2月。
优点:早结、高产优质、味甜化渣、果实扁圆形皮光滑较易剥、迟熟。
缺点:种籽较多、有裂果、亚热带地区冬季低温霜冻时会出现少量落果;热带地区日灼病较严重,易感溃疡病。
前景:总面积小,高产优质、迟熟,可在太阳辐射、霜冻不严重产区适当发展。
W.默科特(少核默科特)
果实扁圆形,皮薄、光滑易剥离,单果重110~130克。果肉汁多化渣,味甜浓。成熟期1-2月。
优点:早结果、高产优质、味甜化渣、果实扁圆形皮光滑较易剥、无籽或少籽、迟熟。
缺点:冬季频繁霜冻时会出现落果;热带地区日灼病较严重,易感溃疡病,近年出现果蒂附近产生小裂纹现象。
前景:总面积不大,高产优质、少籽,迟熟,可在辐射、霜冻不严重产区适当发展。
不知火
果实性状凌乱,大小不一,头上有个凸起,果皮皱皱巴巴,容易剥皮。虽然长得不好看,但是果肉脆嫩多汁,果肉间的壁囊软如薄纱,果头脆嫩甜润,爽口无渣。含糖量达到13°-14°,最高可达16°以上,口味甜度适中,成熟时含酸1%以下。
四川丹棱因其独特的地理环境,盛产的不知火更是当地柑橘品种中的佼佼者。
濑户见
树形直立似椪柑,结果后开展。单果重179g,果皮橙黄色,油胞凸出,易剥皮,高糖,可溶性固性物13%,可滴定酸0.89%,风味浓甜,无核,混栽种子数较多,丰产、晚熟,2月上中旬采收,可贮藏到3~4月销售。
濑户香
单果重190g,果大,果皮薄而光滑,肉质细嫩化渣,风味浓甜,品质优良,无核,晚熟,丰产,2月下旬采收,适宜设施栽培。优势区:广西、湘南、云南。
优点:水果淡季上市、优质、高糖、外观美、耐贮运。
缺点:裂果较为严重,后期中症状会缓解减少,栽培管理较难。
津优
果实155g,果皮光滑,橙红色,外观艳丽,果皮薄,剥皮性良好,果肉浓橙色,果汁多,果肉细软,可溶性固形物14%,转化糖12.46%,酸含量0.70%,可食率83.56%。成熟期1月上旬-2月中旬。无花粉,混栽后有种子。
优点:没有日灼。有茂谷柑的外观,品种不错。
缺点:产量不高,需要保花保果。
甘平
树势中,果实扁平,单果重240g,果皮光滑、橙红色,皮薄,果形扁圆形,果肉细嫩化渣,糖度比西子香高,可溶性固性物13.8%,可滴定酸1.00%,无核,早结丰产,11月下旬可采收。皮薄易裂果。
明日见
是春见的杂交后代。外观比较漂亮,在生产流通环节解决了很多的问题,消费者也比较喜欢。但是因为是新的品种,对于产量、栽培技术方面都有一些问题,主要的原因还是大小年比较严重,采收期是12月到2月中旬。它叫明日见就是为了超过春见。
优势区:广西、湘南、云南
优点:水果淡季上市、优质、高糖、外观美、耐贮运。
缺点:裂果较为严重,后期中症状会缓解减少,栽培管理较难。
广西特色作物研究院区善汉老师
中柑所副研究员、191柑橘服务中心特约技术顾问江东老师
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