1、秸稈巧處理
飼草單一、營養缺乏，易導致牛掉膘消瘦，如果把秸稈進行氨化巧處理，牛就愛吃。做法是：把麥草、稻草等細鍘成2-3釐米長的短節，每100公斤碎麥草或稻草加4公斤尿素，具體操作時，先用40公斤水把尿素充分溶解，然後攪拌在碎麥草、碎稻草內，攪勻後，裝入大缸或水泥池，壓實、封嚴，進行氨化，1個月後可開缸飼餵。氨化過的飼草綿軟、芳香，易消化。
2、飼草巧搭配
冬季喂牛要儘量做到飼草多樣化、短草配長草、優質草配次草。如麥草、稻草配青乾草、秫葉、花生秧、苜蓿草等，這樣混合均勻，既合牛的胃口，營養也夠全面。
3、精料巧配合
喂精料時要軟硬配合，如玉米、大豆等硬料和麩皮、粉料等軟料搭配飼餵。開始先喂草，牛吃到大半飽時少加料，牛將要吃飽時多加料，且要加有香味的料，如把大豆炒香、磨碎，加拌在草內。
4、食量巧安排
冬季晝短夜長，不但白天要喂好，夜間還要加喂1次，每頭牛日喂草量13-15公斤。
5、飲水巧加溫
冬天應給牛飲25℃左右的溫水，還要向溫水中加點食鹽和豆末，牛愛飲，還可降火、消炎。
6、衛生巧刮刷
牛舍內的糞便應勤出，打掃乾淨，勤墊幹碎草、土，保持乾燥衛生，防止牛蹄患病。每天把牛牽到室外曬太陽，用刮子或刷子刷刮牛體，可促進血液循環，防止牛生瘡癬。
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