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节食减肥的原理：

节食减肥开始的时候速度会比较快，因为你确实限制了能量摄入，食物中的能量不能满足人体活动需要，自然就会消耗体内储存的。但慢慢的速度会减慢，甚至停止不动，原因是身体自我调节，降低了自身能量的消耗，吃进去的东西会优先储存。储存的多，消耗的少，你的体重还怎么减呢？所以就不瘦了。

节食减肥的害处：

1、基础代谢降低

人体摄入的能量除了要供给我们活动、学习、工作以外，还要保证身体自身代谢的需要。简单来说身体自身代谢活动需要的能量就是基础代谢。为了节约能量基础代谢降低了，而基础代谢率一旦降低，再想提高就比较难了。

2、皮肤变松弛

减肥速度过快，会让皮肤跟不上体重下降的速度，此时会出现皮肤下面的肥肉已经没有了，但是皮肤并没有回缩回去，就会出现皮肤松弛。很多客户来找我的时候就提出说自己节食减肥皮肤松了，有没有什么办法可以解决的。办法就是做手术吧，如果皮肤松弛严重的话，靠运动调理也很难恢复的。

3、反弹速度快

上面我讲过节食减肥基础代谢率会降低，这个降低是会持续的，等我们恢复饮食的时候，基础代谢率还是低的。此时就相当于我们摄入的能量要远高于我们消耗的能量，所以体重会迅速反弹，并且高于减肥前体重的可能性很大。

所以，您这样的减肥方法不可取，还是需要合理饮食+适量运动来减肥。

史睿营养师

首先配餐就不合格

从你的配方来看，大多数都是蛋白质。

那么我请问你的维生素在哪里？

你的矿物质在哪里？

你的膳食纤维等等在哪里？

我们吃的食物，如果人体必需的营养素不够全面，身体会自动降低甚至暂停我们某些功能的运行（比如月经）。减肥不是简单的少吃就可以，有些极端的方案绝对有效果，比如现在很流行的辟谷，但有较大的副作用，而且如果控制不好后患无情，甚至危机生命。

蔬菜水果和肉类太少了。蔬菜吃足500克，水果100克。肉类准确的说是瘦肉，鱼，虾这些优质蛋白质的肉类保证100克。鸡蛋每天一个就足够了，胆固醇长期超标摄入怎么看都不是好事。

还有我不知道你的运动量，想减肥，每天10000步的运动量是基础。否则身体得不到锻炼，能量消耗过低，也对减肥不好。

最后我想说，减肥最好是找专业营养师进行身体评估，根据原有的生活习惯选择最合适的减肥方案。有些特殊人群的减肥方案是需要药物的。

比如甲减患者就是最典型的例子，甲减患者大多没有感觉，就是胖，稍微吃一点就胖，看到别人跟你吃同样的东西，结果你胖成山，人家苗条如竹竿，那种感觉没发用语言来表达。

营养海贼团船长～肖云涛

国家二级公共营养师

营养学会会员

衡膳营养讲师、营养大使

擅长上班族营养、癌症营养

专业 靠谱 实用 风趣 就是营养海贼团，欢迎点击右上角的关注，上贼船

营养海贼团

关于减肥，你需要知道2点。

1. 减肥的方法只有一个，就是摄入的能量要小于消耗的能量，体重就会慢慢下去。换句话说就是管住嘴、迈开腿。

2. 在控制热量摄入的前提下要保证营养的均衡。

根据你的说法，每天早上1杯牛奶、1个鸡蛋；中午半碗米饭吃点菜；晚上一个鸡蛋，每天摄入的总热量在600大卡左右，除非你的基础代谢低于600大卡（可能性非常小），那么你是一定会瘦的。

但是你目前的饮食类等于是节食减肥，节食减肥刚开始会快速减轻体重，但往往以丢失水分和肌肉为代价，并不能单纯的减少脂肪。节食减肥到一段时间之后，体重下降就会停止。

体重停止的原因是：在体重明显下降时，身体随之做出代谢改变，即“代谢适应”，主要包括减少热量消耗（降低基础代谢率和减少非运动热消耗），增加食物的吸收效率，从而使减重变得困难。

也就是说，即使你吃的很少，但由于身体消耗的热量也变少了，因此摄入的热量与消耗的热量重新达到平衡，体重自然降不下去。

给你的建议是：调整饮食，增加运动，唯有这样才能减重成功。

控制热量的前提下调整饮食结构：增加绿叶蔬菜的摄入量（建议焯水吃），主食粗细搭配。例如，饮食可以这样调整：

早餐调整为一碗燕麦牛奶，一个鸡蛋。

午餐

晚餐调整为一碗杂粮粥、一份绿叶菜、一份豆干。

另外，要增加运动（建议有氧运动和无氧运动相结合），从而增加热量的消耗。

有氧运动可以促进脂肪的燃烧，如每天慢跑30分钟或走路1h。

无氧运动有助于防止肌肉的流失，加强曲线，如平板支撑、俯卧撑、引体向上、卷腹、举哑铃等。

从现在开始，慢慢的调整过来就好了，只要坚持健康的饮食加合理的运动，每一个人都能保持完美的身材。

兜妈营养快线

减肥瘦身，真的不是靠节食控制进食量来的。节食会让身体总感到饿，而这种饥饿感会让身体出于自我保护，拼命的把热量存储在身体里。

如果你看看那些健身网红每餐的进食分量，列出来可以多到吓死人，为什么她们还可以维持逆天的身材呢？

首先你要了解瘦下来的实质是，让身体快速消耗燃烧热量。那么怎么才能有效的让身体燃烧热量呢？

很多人会说要运动，运动的核心是要增加肌肉，身体在燃烧卡路里的时候，一公斤脂肪只能燃烧4-10卡左右热量，一公斤肌肉却可以燃烧75卡路里的热量，与其每天担心吃太多，身体变胖，不如多养点肌肉，同样的食物吃下去，你消耗燃烧掉的速度要快上至少10倍。

如果你不喜欢过多运动的话，可以调整饮食习惯，最好每日少食多餐，因为人在进食后，代谢会加快，如果每隔3，4个小时就进食一次的话，身体可以始终处于燃烧模式，血糖也不会忽上忽下，在每日摄取热量差不多的情况下，一日2餐比一日6餐更容易囤积脂肪。

最后，建议你少食淀粉，多吃点肉，由于身体对于蛋白质的消化需要花费较大的力气，消化时间比较长，饱足感也会维持的比较久，这样就相当于身体在长时间的燃烧。

瘦身小知识

体温每上升1度，人体基础代谢能力就可以增加12%。建议你食用点暖性的食材，如花椒，葱姜等。生姜红茶是不错的饮品，我一直在服用，可以帮助废物代谢，还能加速脂肪燃烧。

科学进食的顺序是：蔬菜-汤水-蛋白-淀粉-水果-甜点。蔬菜富含膳食纤维，增加饱腹感，喝点汤水，纤维体积增大，饱腹感更加强烈，再吃点肉，延长食物在胃里的停留时间，基本就感到饱了，其他东西的摄取量就自然少了，也不会总感觉饿。

如果您同意我的做法，请点击右上角红框里[关注]，谢谢！

宝妈茶会

健康先知道：减肥期间早上一杯牛奶一个鸡蛋、中午半碗米饭吃点菜、晚上一个鸡蛋，等同于节食减肥，饮食结构太过单一，缺乏营养素的供给，会影响机体新陈代谢，当然不会瘦，还会影响健康，得不偿失，减肥需要科学饮食！

肥胖是一种慢性代谢性疾病，在过去的40年里，全球肥胖人数惊人增长：从1975年的1亿5百万上升至2014年的6亿4千1百万，而中国的肥胖人数居全球首位，肥胖不仅影响美观，更是众多慢性代谢性疾病高发的主因，减肥被越来越多的人重视。

一口吃不成胖子，一时也减不成瘦子，减肥期间早上一杯牛奶一个鸡蛋、中午半碗米饭吃点菜、晚上一个鸡蛋，等同于节食减肥，饮食结构太过单一，缺乏营养素的供给，会影响机体新陈代谢，当然不会瘦，还会影响健康，得不偿失，减肥需要科学饮食！

正确的减肥方式，应做到“管住嘴、迈开腿”：

管住嘴：科学的管住嘴，避免暴饮暴食，但也并非不吃，三餐分配合理、食物多样，避免高糖、高脂食物的摄入，增加蔬菜的摄入。

迈开腿：科学的迈开腿，每日6000步，每周3-5次持续一定时间和强度的有氧运动，帮助体内多余能量的代谢，除此外还可以做一些塑形的运动。

希望我的回答能让大家有所收获，关注我的今日头条/悟空问答账号可获取更多健康相关知识，我是您身边的健康管家，如有帮助请点赞支持，如有疑问可评论同我探讨！

薇健康

从题主描述来看

你这一天的饮食摄入满打满算500大卡左右

这完全就是节食减肥

结果你也看到了

节食减肥的平台期很快就出现了

很多人在减肥的过程中急于求成

采用极端的饮食方法

上天是公平的，冰冻三尺非一日之寒

胖也不是一天就吃成的

你有这个耐心吃胖，却没这个耐心减肥？

很多人不理解为啥节食减肥会有这么多问题

说白了，这是人类生存之道

我们先祖很大一段时间都是经历吃不饱的生活

物质没有现在这么富裕

经常处于饥饿的边缘

为了生存，必须做出调节，使得即便在摄入很少的情况下也能活着

于是，相应的生理调节发生：新陈代谢降低、对食物的吸收更加高效

同时，有一种叫做饥饿激素的东西分泌增加

它会刺激我们对食物的欲望，并且让我们进食更多

因为它认为，只有储备更多的能量才能应对接下来的"困难"

很多研究表明，有过节食经历的人群

对美食诱惑的抵抗力明显低于其他人群

所以，节食减肥有什么好处呢？

刚开始确实看到明显的体重下降

但那都是肌肉，因为肌肉是耗能大户

节食的时候，肌肉都是身体的负担

等肌肉掉的差不多了，体重也开始没有变化了

你只能吃的更少才能继续往下减

可是你还能吃的更少吗？

有没有补救措施呢？有

慢慢将摄入提高，并保持合理的营养摄入比例，碳水：蛋白质：脂肪大约为5:3:2

保持膳食平衡，可以参考膳食金字塔

这个时候你的体重肯定会上升

但是不用怕，这是必经过程，等到你体重上升到一个数字不变之后

根据你新的体重，重新计算能量摄入

男性：一日消耗=（10*体重kg + 6.25*身高cm - 5*年龄 +5）* 活动系数

女性：一日消耗=（10*体重kg + 6.25*身高cm - 5*年龄 -161）* 活动系数

活动系数如下：

计算一日能量消耗之后，减少500大卡就是你需要摄入的食物的热量

此外，要想多保留肌肉，维持基础代谢，你还必须配合运动进行

运动+控制饮食，才是最好的搭配

希望我的回答能够帮助你

健身日记

从您的描述，可以看出，您在节食减肥，碳水化合物摄入过少，蛋白质摄入不足，能量过低。碳水化合物是身体主要的供能营养素，当机体摄入过少的碳水化合物不能满足机体供能是，机体就会动用蛋白质、脂肪来供能。这样的饮食表面上来看，全天摄入的能量很少，但是严重的影响了基础代谢。

首先，身体有一种自我保护机制，为了维持基础的代谢，避免体内的能量消耗，当体内的能量消耗到一定程度时，身体就会自动产生保护机制，当你摄入的能量及低时，身体就会慢慢适应这种热量缺口，将所摄入的热量尽可能被吸收利用，从而减少能量的消耗，以维持正常的基础代谢。所以，你摄入的能量太少，反而不会减重。

其次、减重不是让你减少食物摄入的种类，减少营养素的摄入，而是减少食物摄入的数量，控制好全天总得摄入量不要超标。三大营养素供给比例要得当，还要保证各种维生素和矿物质的供给。

第三、在饮食中增加膳食纤维和维生素B1的摄入，来减少脂肪和糖的吸收(主要食物为粗粮和蔬菜水果)

第四、合理的饮食搭配运动，才可以调节能量平衡，以及对脂肪的调节，在不增加能量摄入的前提下，运动减少体内脂肪既快又安全。

李爱琴营养师

颖食营养说重点：整个一日三餐的饮食食物比较单一，基本上蛋白质的摄入来源就是鸡蛋，也就是高蛋白低碳水的形式，并且缺少维生素、矿物质、膳食纤维等营养元素，身体的细胞组织没有营养，那也不能完成新陈代谢，就更不会变得更瘦了。

改变饮食结构更有助于减肥。

人体需要的营养素有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维，缺一不可，并且每天都要有比例适当分配，才能够让能量控制，营养均衡充分，细胞组织使用的才会分配比较恰当，也就不会有多余的储存在体内，行程脂肪。每餐中，至少有一个拳头的优质碳水、一个拳头的优质蛋白、两个拳头的蔬菜，这样才可以。所以要想减肥的人一定要先改变自己的饮食结构，不能每天的食物追求能量的减少，而数量也随之减少，种类也随之减少，这样并不能达到很好的减肥目的。

减肥根据自己的身体情况来量身定制。

减肥是因材施教的，需要根据自己的体质、自己的饮食习惯、生活方式、生活习惯、运动习惯等来进行调整，这样才能制定出符合自己的减肥计划。目标体重可以使用身高-105则是标准体重，可以根据实际体重与标准体重进行对比，差额按照一月减1-2斤的目标来进行减重。循序渐进，不要想急速瘦身，对身体无益。

改变调整饮食，加之运动，会慢慢地瘦和变得更好。

颖食营养

吃得少，相应的身体自我“辨识”，那么身体的新陈代谢能力也会减弱，存储脂肪提供身体必须的能量。一个女人一天消耗卡路里1200-1300大卡，正确的饮食是早餐一个馒头加250ml牛奶，中餐150g米饭加70g猪牛羊鱼肉中一类，荤类混炒约180g，另外蔬菜约200g，晚餐米饭130g，荤类混炒150g，蔬菜200g。辅助以运动，每个月大概可以瘦3-4公斤。不要急躁。。节食不能减肥。正确的饮食，提高自身的新陈代谢能力。我四个月瘦40斤，瘦快了点不好！

姚小贱的日常

不管各专家怎么说，只要不是基因肥胖，戒碳水就会瘦，哪怕吃肉，也不会肥。我就保持这样的方法，一天中如果想吃肉，就整天不吃米，粉，面等主食。反之，如果想吃主食，就不吃肉。总之，肉和蔬菜搭配吃，主食也和蔬菜搭配吃，就是不要主食和肉类搭配吃。另外，如果自身体质能承受，一周有一个或两个晚上不要吃晚餐，可以间隔着来。最重要的是坚持，就会很苗条。不一定要很瘦，根据自身比例，匀称不肥腻才是最好的。

關鍵字: 瘦身 节食 健康