超好吃!
宜賓這家麵館,
七姊妹一起經營,
做了近40年,味道不變!
燃面堪稱一絕!
▽
| 李莊七姐麵館|
這家頗具傳奇色彩的麵館,就是李莊古鎮上的七姐麵館啦!
這家麵館從1982年就開始做,由一家人七姐妹一起經營至今。
店面不大,三張八仙桌擦得乾乾淨淨,真有點兒武林外傳裡的同福客棧的感覺呢~
七姐麵館在李莊那也是叫得響的,隨便一打聽都知道。
話不多說,先把麵點起再說!小編和小夥伴一人點了一兩燃面、一兩燃削。
正在削麵這個是四姐,只見手起刀落,麵條像飛魚一樣刷刷刷就飛進鍋裡了~
削麵熟得很快,浮起來就要得了,將將斷生的面超級香~
佐料依次碼開,其實燃面的佐料就是那幾樣,只不過每家的品質不一樣,拿捏也不一樣,味道就千差萬別了。
葷燃的肉醬,也是真材實料,都是很好的瘦肉炒的,肉香四溢。不像那些歪肉做的醬,吃起打腦殼。
七姐麵館的芽菜和花生,都是自己每天現炒現切,每碗麵料都放得很足,花生特別香脆!
兩碗麵上桌!分量十足,燃面果然名不虛傳,面的硬度剛好合適,足量的花生芽菜蔥花激發燃面獨有的風味~
最重要的是,燃面一點都不油膩!吃完碗底乾乾淨淨,面又不會幹焦焦的,堪稱一絕!
價格也不貴,跟外面的麵館相差無幾。作為景區裡的店,七姐麵館很良心了!
小編和小夥伴去的時候已經不是飯點了,來七姐麵館吃麵的人還是一直沒間斷過,聽他們聊天的語氣,基本都是吃了很多年的熟客了。
聽麵館幾姊妹給我們介紹,現在人都不算多,等到節假日的時候,整個麵館天天爆滿,桌子擺到外面街上去,都還不夠坐。
現在常常在麵館裡的,是大姐、四姐、六姐和七姐,其他幾姊妹要在過年過節的時候,才會回來聚齊,一起幫忙。
對了,店裡還有一隻萌寵大胖狗!她叫妞妞,是七姐家養了十年的拉布拉多,是七姐麵館的吉祥物,人見人愛。
妞妞往門口一坐,就能吸引很多人的注意了,是個招攬客人的好手。
幾姊妹都非常熱情好客,很能感染人,在這裡吃麵,整個人心情都會變好。
麵館很好找,沿著進古鎮的這條步行小路一直走下來就是了。
而且,七姐麵館很有名,一打聽大家都曉得~
李莊離主城也進,39路公交車,半小時左右就可以從南岸過去,非節假日時間,遊客也很少,非常適合宜賓人去度週末~
一起去李莊吃麵吧!
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