綠春綠春
這說法儘管有低俗化，也有事實上的道理，確實存在這種現象。
飯店本來就是食客最信任的地方，人家能放心大膽的去你這個一不沾親二不帶故，或許根本就不認識的地方吃飯，這是何等的信任。如果飯店始終把客人當親人對待，彼此之間的信賴就會越來深厚，不會出現“要想死的快，多去飯店多點菜”的說法。
綜合起來，飯店失信於食客，主要三個不良做法讓人反感不放心。儘管是少數店家所為，但對整個行業信譽的傷害很大。
⒈問題最突出的是食用油。最早的肆無忌憚的地溝油基本絕跡了，口水油也有了定論，但是低質不安全的食用油仍然是飯店信譽的重災區，也表現在三個方面：
①油品質量低。食用油的質量分三個等級，優等的是四大木本植物油和動物脂肪，中等的是花生油和壓榨的芝麻、菜籽、葵花油，低等的是浸出法和精煉的各種油，包括調和油、色拉油和人造油。飯店用油，除了高檔特需，一般都會選擇最便宜的，不會用到中等以上的油。
②油品反覆使用。不成文的規則，大飯店用過的油，不會丟棄，賣給小飯店。再不就是反覆使用，輕炸過的油炒菜，重炸過的油配製料油，反正是不會倒掉。
③做菜用油大。都知道人體對食用油的接受有限量，過多了對身體不好。飯店做菜不考慮這些，為了快速味足，用油超量普遍，甚至有“寬油炒菜大法”還被奉為經典。如今人們健康意識有了很大提高，不再接受這些大油菜品。
⒉第二個突出問題是食材。還是表現在三個方面：
①當前飯店在食材上以次充好的現象不多了，但在一些看不見的和不容易分辨的食材裡還有存在，吃著不放心。譬如餡料類，生鮮類，煲湯類。再說食客的挑剔和飯店的供應永遠是一對矛盾，爆發一次，飯店信譽就降低一截。
②材料不好廚藝彌補。後廚慣用的手法，用香料對付異味食材，用外形對付劣質食材，用色澤提高菜品的檔次。還有很多，目的是把不好的食材做出高檔菜品的樣子。
③過量使用調味料。調味料分三大類：食材類、香料類和化學類。蔥薑蒜醬醋是食材類調味品，可以放心使用，八角桂皮胡椒是香料類調味品，也可以放心食用，唯有化學品調味料，要謹慎使用，大部分要杜絕使用，這是基本原則。但是幾乎所有飯店都存在濫用現象，譬如端上一碗普通的湯，白花花的一定用了濃湯寶。
⒊價格虛高。這個是普遍現象，也反映著飯店標出價格和食客期望價格的矛盾，問題不完全在飯店。
綜上所述，“要想死的快，多去飯店多點菜”的說法是不客觀的，起碼是用個別現象否認了整個行業，一杆子打翻了一船人。整體而言，飯店在豐富人們物質生活上，做出了不可磨滅的貢獻，從業人員都是主流的服務意識，飯店也是社會經濟的重要組成部分。
普濟
話不能這麼說，什麼事都不是絕對的，但也有很無解的時候，明明可以做好，為什麼就是做不好呢，我也是做廚師的，有些飯店，在這裡我說句實話，真的很不乾淨，我曾經做過一家排擋，先不說他店裡的衛生好不好，就是它冰箱裡的菜，我看到都怕了，變色變黑，滑溜溜的，嚇死人了，我面試的時候，老闆叫我試菜，當時我試菜的心情都沒有了，我心裡想，這樣能好吃嗎，然後我就假裝接了一個電話跑了。再然後呢，這家店，不到3個多月就關門大吉了。
飯店，酒店，賓館，餐館，等這些他們的衛生也不能都說不乾淨，總體來說，像我上面說的這個情況還是少數的，飯店的菜有的也還可以，少吃黴東西，多吃些有營養的菜品，怎麼說呢，我最擔心的就是飯店裡的油，不是說他的油不好。而是廚師們炒菜的時候，用來炸肉，或是炸牛排，豬肉等等，這些真心不好，黑漆漆的，看不到底，也很嚇人。就是這些東西很不乾淨，其它的，我覺得還可以，少吃黴，酸，辣，上火的菜就可以。希望我的回答
能採納。上面我說的每局話都屬實，謝謝！！！
冬哥美食記
買菜要分種類，比如:養豬廠的豬肉就不要長期吃，我在養豬廠養過豬，獸醫每天把每頭豬都注射過量的預防藥，飼料中加有催長劑，還有購買飼料廠的化學飼料。即使每天都打針藥，還是有病死的豬低價賣出，在大街小巷出售的豬肉最好不要買。我認為眼晴是雪亮的，買菜應該有經驗，不管是蔬菜，果菜，肉菜，先看顏色後購買。至於飯店的事太複雜，如果是經常跟來吃飯的客人吵架鬧茅盾的飯店，最好不要去，怕他報復社會，在食品裡放什麼慢性病毒，人吃了，一兩年不會有明顯的反應，時間久了就生病了，還不知是怎麼回事。如果有仇的人最好不要在飯店叫現炒菜，恐怕仇人要自帶毒品買和飯店放慢性毒，十天內就會發病，死得快。
用戶3115444935104
這種說法雖然有些誇張但是並不是沒有道理。有一段時間我個人比較喜歡在外邊吃外賣，一開始也沒覺著怎樣可是過了一段時間之後壞處就顯現出來了，腰圍感覺大了一圈，身上也會不定冒出來小白痘痘，一碰就是很疼。後才戒掉了吃外賣的習慣，過了一段時間腰圍小了，身上臉上也就不起那些痘痘了。
雖然不知道這裡辦有什麼依據但是親身體驗到，外邊的東西真的不能常吃，感覺既不健康裡邊含的毒素又多。
多點菜這一點理解起來也比較直觀那就是吃的多。有研究機構研究腰圍每增加9.5釐米，發生冠心病事件的風險增高三成!北京大學公衛學院呂筠、田園等研究人員發表在《中華流行病學雜誌》上的一項研究結論。該研究通過對41萬餘成人進行分析發現，腰越粗，發生冠心病、急性冠心病事件和死於冠心病的風險越高。對於脂肪肝的患者來說也是這個道理，一般來說輕度脂肪肝就意味著30%的肝臟不工作了，中度脂肪肝就有60%的肝臟組織停止工作，達到重度脂肪肝的時候肝臟的90%就停止工作了，這絕對不是危言聳聽，肝臟不會告訴你它怎麼樣了等到發現的時候就晚了。
這麼理解要想死得快多去飯店多點菜就不是沒有道理了。偶爾去一次飯店和親朋好友聚一聚和久未聯繫的朋友坐一坐都是無可厚非的，但是天天泡在飯店裡吃飯，時間長了對於健康肯定是不利的。
（山石）
健康達摩院陳文
要想死的快，多去飯店多點菜，這句話看你怎樣理解，長期吃美食食慾大增引起肥胖加大各種患病的概率。
吃飯店主要面對兩大問題:
1)衛生條件，食品安全，再條件達標的飯店，蒼蠅、老鼠、蟑螂這些汙染源是客觀存在的，與家庭精洗還是有區別的，去太多難免碰上被汙染過的食物和不好的食材。
2)油脂太大，添加劑多，飯店的菜好吃一方面源於油脂多，油脂可以有效增強口感，還能增加香氣，導致經常吃飯店的人油脂攝入超標，特別是烹調油炸和爆炒佔大部分，常吃油炸對腸道不好。
實驗證明連續一個禮拜以上吃大油大肉，抽出來的血液裡血脂會有厚厚的一層，長期堵住血管的概率加大，現在記載的中風患者最小十幾歲，我看到過二十多歲的小夥子得中風，後面的工作、婚姻、養老都成了問題。
還有美食美味一定會添加很多保鮮劑，增色增香劑，調味劑，增加腎功能的負擔，增加患腫瘤的機率，從以上方面來說，頻繁去吃飯店還是弊大於利的！
黃蜂二師兄
我就是開飯店的，不算太大，但我有潔癖，衛生是第一重要，廚房每天消毒連地都要刷乾淨，我不常去店裡，但是每次去都不先去後廚，先自己偷偷點幾個菜嘗味道，什麼地溝油，我都不知道去哪買，油鹽醬醋都直接在旁邊大超市，家裡用啥飯店就用啥，客人知道我是老闆還這麼放心的吃飯，他們也都吃的很開心
愛爾蘭卡布
在飯店吃飯雖然不至於那麼可怕，但是不健康的因素肯定存在的。
1）飯店用的油：
飯店用的油不一定都是地溝油，但是大部分飯店是存在油反覆使用的現象的。一般是在一個容器裡裝滿油，炒菜時用炒勺從容器裡取出部分油，有些炸的菜需要油的用量更大些，在菜製作完成後，把剩餘的油再倒入該容器中，這樣循環反覆使用，直到油用完或者油變質不能再使用為止。
2）外賣盒子：
現在很流行叫外賣，外賣的確方便，只要手機上動動手指就可以飽餐一頓。但是外賣盒子飯店是不會為顧客洗的，這個多少也存在著衛生的隱患。
3）廚房的衛生：
廚房是各種食材和調味品的集合地，所以是最容易滋生細菌的地方，所以廚房衛生就非常重要了。但是廚房衛生也需要一定的人力去處理，有人力就會產生成本，而且該員工是否真正把廚房處理乾淨甚至消毒，與該員工的工作積極性和道德感都有很大的關係，所以有些後廚不忍直視也是存在的。
4）添加劑：
飯店做菜有時會用一些添加劑來讓美食的口感更好，雖然這些添加劑也是被允許放入美食中的，但是大家都知道多食用添加劑總是沒太大好處的。
Lucky小佳66
我個人的觀點認為這裡邊有雙重的含義，一點含義是經常去飯店的人難免喝酒，一高興喝多正常，另外就是難免大魚大肉，吃出三高也很正常。
另外一層含意我做為專業餐飲人來講飯店裡用的油經過多次加熱對人體也不好，還有的為了菜品顏色飄亮加入一些色素。
有的菜品還加入肉寶王，辣椒精，嫩肉粉，牛肉香精，羊肉香精，著色劑，有的麻辣燙和火鍋裡還加止瀉藥，《吃火鍋不能吃的幾種水發食材有毛肚，百葉，鴨腸，黃喉，田梯，裡邊含有甲醛，雙氧水，麵筋含有吊白塊》所以建議大家不要經常吃。
要學會吃，就要學會點菜，點什麼菜。我建議多點一些清蒸菜，燉菜，青菜類比較好，建議大家多學習烹飪，有時間在家裡自己做，吃著才放心！
最後祝大家牙好，胃好，吃啥啥香，身體倍棒！！！
用戶69816014977
這個問題？要怎麼回答才合適？
因為話題太廣泛了，也不能一竿子打倒一批人，
在飯店而言
第一：不是所有的飯店都用地溝油炒菜，所以這個問題無法給準確答案！
第二：還有，許多小作坊沒有衛生許可證也在經營，所以，可想而知，裡面的衛生怎麼樣了。食品安全不安全也不能一概而論了！
第三：有的飯店雖然有有衛生許可證，但是他的衛生也不是很安全，也就掛羊頭賣狗肉而已，一樣用地溝油，廚房老鼠亂跑！
第四：有的小作坊，雖然沒有衛生許可證，但是衛生也不見得比有證的差，這樣也就不無法作答了！
其實總之一句話就是，去飯店，沒有自己親手做的吃得放心，還是自己親手做的比較放心！
比如炒菜，也需要自己學會燒菜了，吃起來更放心，
什麼？
你說你不會炒菜？
買嘎！現在短視頻時代，想做什麼菜，今日頭條裡面搜索一下就可以學著做了。
比如，頭條號：阿榮美食坊 每天都更新許多雲南，貴州，四川 等地方的做菜教程，越辣越有勁！夠麻夠辣才顯示出我們雲貴川的特色！
如果你們也厭倦了飯店的菜，也不防關注我的頭條號：阿榮美食坊 每天都更新做菜教程哦！
比如阿榮為大家錄製了許多做菜的視頻教程！
比如：乾鍋花菜
比如：紅燒肉怎麼做
再比如：紅燒青條魚，這樣燒，香辣、可口，吃了還想吃！
太多了，喜歡自己做菜的朋友不放可以打開今日頭條搜索：阿榮美食坊 進入觀看詳細教程吧！
阿榮等著你哦！還希望您把你家鄉的做法和我阿榮做的做法有什麼不同，指點出來哦！阿榮期待你的光臨！
最後！阿榮提醒大家，現在社會里，如果你實在沒有時間再考慮到飯店裡來個便當！如果你有時間，還是為自己的身體買單吧！
畢竟自己做的食品，沒有什麼添加劑，沒有什麼化學原料！對自己身體沒有任何傷害！，雖然是累了點，但是，請為你的身體考慮考慮，
最後阿榮祝大家工作順利！萬事順心！一天過得比一天好！阿榮在頭條號：阿榮美食坊 等你來指點！評價！
這是我阿榮自己的看法,不代表任何立場，如果您覺得阿榮說的對，可以幫忙點個贊，如果覺得說的不對，可以在評論裡說出你的看法！有什麼問題可以追問，或者可以私信我！再見！
