忄亘154257333
芋头丸子需要加多少生粉才能粘在一起？
过去在咱们农村，家家户户都喜欢种植芋头，有旱地种植的，也有水沟里种植的，一般都是在四月底下种，八月份收获。
芋头含有丰富的淀粉与蛋白质，能通肠胃，大家都喜欢吃它，那时候我们种植芋头不但只吃茎部，连芋头苗也是一道好菜，用它新鲜的洗干净滤干，切碎了晒着扑到坛子里做酸菜吃，也可用新鲜的芋头苗切碎了，蒸鸭子吃，味道儿非常不错。
种植芋头那时候我们一般把它刮掉皮，洗干净滤干煮肉当饭吃，有时候把它磨成芋头粉晒干了储存起来，到了冬天做芋头丸子吃。
那时候在七星老农家乡，制作芋头丸子我们一般用地瓜粉勾芡，大概比例是1：2，也就是说你用1斤芋头粉，掺2两地瓜粉既就是生粉，混合在一起，加一点适量的水拌匀，再把它搓成小圆团团，就可以去蒸熟吃，用油炸着吃了，味道儿棒棒哒啊。
所以，七星老农个人认为，制作芋头丸子，按照1：2的比例加上生粉是可以粘在一起的，也就是说你1斤芋头粉中掺上2两生粉勾芡就行了，再加上适量的水，盐，葱花，芝麻，味极鲜酱油，辣椒面，花椒面拌匀，它们就可以粘在一起了，大家认为呢？欢迎大家都在评论留言，分享一下你们家平时做芋头丸子的手艺吧！
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