張之瀛大夫

提到原發性高血壓的發病原因，大多數專家都認為是遺傳與環境因素共同作用的結果。遺傳是先天的，在高血壓的發病中起到了非常重要的作用；環境因素是後天，多與一些不良的飲食生活習慣有關，低鹽飲食、多吃果蔬和魚類食品、少吃高熱量食物以及增加運動、限制飲酒吸菸、控制體重等措施都可以顯著降低血壓。

可見，高血壓的發生和防治都是多種因素或者措施共同作用的結果，並不需要禁忌某一特定類別的食物。至今為止，並沒有專門的醫學證據可以證實吃螃蟹可以降低或者升高血壓，吃螃蟹顯然也不是導致高血壓病的原因。很少有人能夠天天吃螃蟹，吃螃蟹並不會對一個人的血壓產生持久的影響，所以高血壓患者是可以吃螃蟹的。

只不過高血壓患者在吃螃蟹的時候，也要遵守高血壓患者的飲食規範。吃不吃螃蟹，高血壓患者都要少吃鹽或者含鹽的佐料，少喝酒或者不喝酒，多吃蔬菜和水果，少吃高脂肪、高糖分等熱量很高的食物。

藥療君

隨著我們生活水平的提高，螃蟹這種食品再也是王朝貴族享用的珍品，而是已經飛入了尋常百姓家，是逢年過節餐桌上的一道大餐，可是每每到這個時候，很多高血壓患者，常常會望而卻步，任口水在嘴中盪漾。然而，高血壓患者，真的不能吃螃蟹嗎？

螃蟹作為一道美味佳餚，含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體健康非常有益。但是高血壓患者在飲食上要低鹽、低脂飲食，而螃蟹的膽固醇含量卻較高，每100g蟹肉的膽固醇的含量是267毫克，而蟹黃中的膽固醇的含量更高，每100g蟹黃的膽固醇的含量是460毫克，這已經超過了一個普通人身體每日對膽固醇的總需求量（200-300mg），這也是為什麼很多人認為高血壓的人不能吃螃蟹的原因，可是真相真的是這樣嗎？

其實膽固醇進入人體後有約30%左右被人體吸收，大部分是不被人體吸收的，而且隨著人攝入量增多，膽固醇的吸收率還會不斷的下降。而我們體內的膽固醇，每天從食物中獲取的比例是比較低的，只有20%-30%，剩餘的70%-80%都是在肝臟中合成的，而合成的原料就是飽和脂肪酸，因此，我們是一定要限制飽和脂肪酸的攝入的，比如，我們一定會限制動物油的攝入。

綜合以上，我們認為，高血壓患者是可以適當食用螃蟹的，但要控制攝入總量和頻率，沒必要過於糾結。

張之瀛大夫

營養師小糖來為大家解答。高血壓患者最好不要吃螃蟹，或者偶爾少量吃點。

我們知道高血壓患者是動脈硬化、心血管疾病的高危人群，飲食中尤其要注意膽固醇的攝入，而螃蟹正是這樣一種高膽固醇食物。

螃蟹是一種味美且營養豐富的食物，它含有大量的優質蛋白，能夠提升機體免疫力，幫助傷口恢復，抗感染，所以適合手術後恢復人群、需要調養的人群。螃蟹中還富含精氨酸、維生素A、維生素E、硒多種營養物質，有解毒，抗衰老，抗癌防癌的作用。

所以我們日常做點螃蟹來吃，對身體健康有益。我們吃螃蟹的時候，可用姜醋做調味料，既可幫助消化，又可以殺菌，緩解螃蟹的寒性。蒸蟹時可放一些紫蘇葉，紫蘇性味辛溫，能夠發汗解表，中和螃蟹的寒性。

但螃蟹並不是人人都適合吃的，螃蟹的禁忌人群：

1.螃蟹性寒，傷風感冒、胃痛以及腹瀉的人少吃。

2.螃蟹是高嘌呤食物，痛風人群忌食，以免引起痛風發作。

3.脾虛胃寒，慢性胃炎、膽囊炎、膽結石、肝炎患者慎食。

4.高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等人群儘量少吃。

5.過敏體質的人，否則可能引起蕁麻疹、過敏性皮炎。

6.孕婦、高齡老人應少吃或不吃螃蟹。

希望小糖的回答能夠幫到大家，記得點贊哦，更多三高飲食問題，歡迎向小糖提問。

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高血壓患者當然能吃螃蟹了！

因為 螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。另外每100g蟹黃的膽固醇的含量是460毫克。

以上成分中除膽固醇較高外，其它營養素都是高血壓患者非常需要補充的。 所以，高血壓患者可以吃螃蟹，但考慮到螃蟹膽固醇含量確實較高，而雖然目前最新研究表明高血壓患者可以增加膽固醇的服用量，但為了穩妥期間還是將膽固醇攝入量控制在300mg/日為宜。 因此，建議多吃蟹肉，少吃蟹黃，不要讓膽固醇攝入量超標就可以了。

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螃蟹優質豐富，高血壓患者可適量吃螃蟹

螃蟹成為秋冬季餐桌上的新寵兒，其中最美味的部分屬蟹黃，可是蟹黃膽固醇較高。

一隻螃蟹的膽固醇含量究竟有多高呢？

根據心血管疾病的營養學家飲食建議：健康人群每日膽固醇的攝入量不超過300mg。

因此高血壓患者，在吃螃蟹時，儘可能吃“蟹肉”，蟹黃雖美味，但切不可貪食哦！

淨螃蟹肉+黃的攝入量控制在100g以內，約1-2只。

高血壓患者在吃螃蟹上還需要注意哪些問題呢？

除了膽固醇的含量，高血壓患者還應該注意最重要的“飲食原則”——低脂低鹽。

味道不及“香辣”的刺激，但對血管的“刺激”也會更小。

清蒸能更好地保留螃蟹營養物質：如維生素A和鈣、鎂、硒、碘微量元素。

另外，吃螃蟹時不能飲用茶水：

茶水中的鞣質和草酸，易與螃蟹中的蛋白結合，不利於消化。

高血壓患者要控制蟹黃的攝入，儘量少吃。

除此之外保證患者的飲食健康，在吃螃蟹時可多吃一些蔬菜和瓜果。

避免血液中的血脂含量“飆升”，適當延緩血脂水平。

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健安生活

可以吃呀。秋季的螃蟹肉肥、鮮美、清香，肉如玉脂、膏黃如金，只要不是對螃蟹過敏，高血壓人群也可以嚐嚐的。

螃蟹肉的營養價值

螃蟹肉質肥嫩，營養價值很高，每100g蟹肉含蛋白質達14g，脂肪僅2.6g，鈣130-140mg，磷150-190mg，還含有維生素B1、B2、煙酸，礦物質鐵、鋅、硒、銅等。

螃蟹不僅營養豐富，藥用價值也較高。《本草綱目》記載：蟹有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散淤血之功效。

高血壓人群吃蟹注意事項

當然，高血壓人群吃蟹，需要注意以下幾點：

1、少吃或不吃蟹黃：螃蟹膽固醇含量高達267mg/100g，但主要集中在蟹黃蟹膏裡。雖然說人體膽固醇只有25%來源於食物，大部分乃人體自造，但對於具有心臟病、中風高危因素的人群，包括高血壓、高血脂、血栓等患者，還是應該控制膽固醇攝入量，最好不超過300mg/天。

2、吃蟹以清蒸為佳：拋開蟹黃不談，蟹肉屬於高蛋白低脂肪食物，把螃蟹清蒸吃，而不是搞成香辣蟹、醃製蟹或者醉蟹，完全符合醫生說的低鹽低脂原則。清蒸更能品嚐蟹的鮮甜嫩滑，如果覺得寡淡，可以蘸姜醋汁。

3、不要一次吃太多：蟹肉雖美，但吃得太多會導致蛋白質攝入過多，腸胃弱的人很可能會消化不良，那就得不償失了。

康品君

現在家家戶戶生活水平提高了，人人都喜歡吃螃蟹肉，經常大吃大喝引起高血壓，高血壓患者逢年過節可以吃的，但是不能經常吃會引起膽固醇升高，吃螃蟹看你今天多少食物 ，比如你今天吃很多魚類肉類和雞蛋以今膽固醇超標了，到晚上在吃螃蟹是火上加油，這樣生活習慣引起肥胖得三高，如果今天沒吃雞鴨肉類和雞蛋，那你吃幾頭新鮮螃蟹沒問題不會影響血壓升高，螃蟹含有豐富的蛋白質，有鈣，鐵，鋅，美，鉀，碘，等等，正常人和小孩老年人身體虛弱者經常吃螃蟹，對身體健康有好處的，高血壓人儘量少吃含膽固醇偏高的食物，吃清淡飯菜這樣生活習慣，保持血壓正常，對身體很有益處的。

人生開心快樂幸福健康

高血壓分有遺傳性和頸原性。其實高血壓只是一個證。應找到病因去對治，頸原性高血壓應從頸椎病方面考慮治療。肝腎失調的應調理肝腎。不要一量血壓升高了，精神高度緊張，真實方法都用錯了，為什麼吃了一輩子降壓藥，最後沒治好，大家都習慣了都這麼治。

孫中存

高血壓病人一般血脂都有點高，螃蟹的蟹黃含高脂肪，高蛋白，螃蟹還是寒性的，高血壓病人在過年過節時，可以吃螃蟹。

但是，一定要少吃，吃多了血脂會升高，高血壓病人血壓控制好，飲食清淡，血脂就會降低，所以，吃脂肪高的食物，一定要適當！

一葉幽蘭9

高血壓患者是可以吃螃蟹的，但要注意量，不要過度，偶爾吃螃蟹不會對高血壓的控制有影響。對高血壓患者有影響的鹽和血脂，高血壓患者必須低鹽飲食，動態觀察血脂的變化，尤其是低密度脂蛋白的變化，低密度脂蛋白最好控制在2.5左右。

關鍵字: 高血壓 吃螃蟹 健康