【肉末千張豆腐絲】這是女兒最喜歡吃的一道菜，每次在學校吃過後還不滿足，非得回來再叫我做這樣一道菜給她吃。另外一個小朋友也是這樣。由此可見這道菜真的很受歡迎。下面我把詳細做法介紹給大家。
瘦肉剁成肉末後，加入少許生粉、生抽、茶油、鹽，用筷子拌勻醃製一會兒。
豆腐皮沖洗一下切絲，紅辣椒半個，切絲。
熱鍋入油，放入大蒜碎，炒香。
下入肉末，快速炒散。
下入紅辣椒絲，炒勻。
倒入適量飲用水，燒開。
放入豆腐絲，加入少量鹽、耗油、生抽，拌勻煮一煮。
待到湯變少時，加入蔥段、雞精。
出鍋裝盤。肉質細嫩，千張也入味。是道適合小朋友們的下飯菜。更多美食交流請關注小每微信。
分享到:
