秋天孩子長個容易缺鈣，食材巧搭配，營養又鮮美，孩子愛吃體格棒
現在開放了二胎，三胎又怎麼樣呢，誰還敢去要啊？養孩子的成本已經高攀不起了，我家這一個已經忙的我焦頭爛額了。這幾天才剛入秋沒幾天，就天天喊著腿疼，也沒有其他症狀就是偶爾那一下腿抽抽的疼了一下，上網看看了，原來時這個季節孩子正在長個子，缺鈣引起的。然後就開始各種調理了，除了每天一杯純牛奶以外，飲食上也是儘量選擇海制產品，畢竟海里的東西含鈣量還是比較高的。即使再貴還是一個勁的往家買，每天給孩子換著花樣的吃，蝦肉餛飩，蝦肉餃子，蝦皮冬瓜湯，今天中午吃的米飯，給孩子炒了一個小炒，小傢伙賊給麵包，一小盤吃的乾乾淨淨的，小小嚐了一口，還別說這幾種食材搭配在一起，還怪鮮哩。然後再帶著多去室外曬曬太陽，一週的時間吧，孩子已經不再喊腿疼了，春天時買的褲子也明顯快成9分褲了。
食材都是極其簡單的，主要食材是蝦，然後搭配了紅蘿蔔和杏鮑菇。蝦中含有的20%的蛋白，是食物中含量很高的食材之一，甚至是高於魚，蛋，奶的幾十倍，而且蝦的脂肪含量是非常少的，正長身體的小孩子來說，也不會有太大負擔，怕他們體形過於肥胖。再搭配同樣富含高蛋白，並還有各種維生素的菇類，杏鮑菇，反而都是極鮮的食材，關鍵杏鮑菇是高膳食纖維蔬菜，具有潤腸，防止便秘，對於挑食愛吃肉的孩子來說，他作為副菜來搭配簡直不要太美。杏鮑菇中含量豐富，可參與人體的代謝調節，維持人體體液平衡，對於維持正常的生長髮育，免疫調節都有非常重要的作用。所以這道小炒看著簡單，對於生長髮育期的孩子來說，那是相當寶貴的食材。
【製作食材】蝦、紅蘿蔔、蔥、杏鮑菇
【製作方法】第一步：因為有孩子，家裡經常會備一點冷凍去皮的蝦，有時候來不及趕去菜市場的時候，也能應付，而且也比較方便。只需拿出來解凍，然後再檢查一下蝦的黑線是否去除乾淨，就可以用了。多次清洗以後，放在碗中，切點薑絲，倒入料酒，醃製15分鐘，以免能去掉腥味。
第二步：杏鮑菇和胡蘿蔔，都切成短一點的小段，不要太長，正好能跟蝦的一樣就可以了。
第三步：鍋中放少許的食用油，把醃製蝦中的薑絲挑出來，畢竟小孩子都不喜歡吃這辣辣的姜，然後倒點多餘的料酒 ，倒入鍋中翻炒。翻炒至蝦變成紅色以後，倒入我們好提前切成的蔥繼續翻炒。
第四步：繼續倒入提前切好的配菜，杏鮑菇段，和胡蘿蔔段
第五步：放調料，食用鹽，生抽，雞精就可以了，其他的調料都不用放。因為食材本身比較鮮，亂放調料反而遮住了食材本身的鮮味，失去了很多天然的味道。
第六步：翻炒至杏鮑菇熟了以後，再撒入剩下的蔥，就可以準備出鍋了。
小炒很簡單，食材很豐富，而且味道也非常的鮮香，小孩子都特別喜歡吃。小時候兒子特別煩感胡蘿蔔，被多當作配菜添加在各個食材中以後，反而現在沒有那麼牴觸了，也能乖乖的一起吃了。
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