maggie潘
凉拌黄瓜
【食材准备】
黄瓜、花生米、花生油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、糖
【详细做法】
1、将材料准备好。
2、起锅，倒入花生油，花生炒熟即可出锅。
3、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。
4、放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、蚝油腌制20分钟左右。
5、腌制好后，倒入花生、滴上两滴香油，最后撒上剁椒即可。
凉拌木耳
【材料准备】
木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，鸡精，醋
【详细做法】
1、黑木耳放温水里充分泡发 然后清洗干净；
2、放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分；
3、青红椒切成丝，香菜切段；
4、放入木耳中，盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀
5、最后淋入一些香油就可以上桌啦。
凉拌海带丝
【材料准备】
海带，蒜蓉，酱油，白醋，食盐，白糖，辣椒末，白芝麻、香油
【详细做法】
1、新鲜海带一块，洗干净，切丝，海带要选择较厚的，太薄口感不好；
2、烧开水，把海带下锅焯水五分钟；
3、焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水；
4、放入蒜蓉，酱油，醋，盐，白糖、辣椒拌匀，腌制10分钟；
5、最后淋入香油，撒上白芝麻即可出锅。
凉拌皮蛋
【材料准备】
松花蛋，酱油，白醋，香油，姜粒，辣椒油，香菜
【详细做法】
1、皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
2、碗中加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油拌匀；
3、淋在皮蛋上，撤上香菜装盘即可。
凉拌猪耳朵
【材料准备】
猪耳朵，料酒，白醋，酱油，白糖，八角2个，花椒，葱，姜，蒜末，香菜叶，麻油
【详细做法】
1、用料酒与白醋搓洗猪耳朵后清水冲洗干净，然后放入开水中汆烫去除腥臭味；
2、锅中放水烧开，放入酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片，然后放入焯水的猪耳朵，中火煮约1个小时，以筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止；
3、 捞出猪耳朵，沥干放凉，倾斜下刀切成薄片状，放入大盆中；
4、加入酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙拌匀，腌制20分钟，入味后即可装盘。
凉拌粉条
【材料准备】
红薯粉、小米辣、泡椒、花椒、小葱、蒜、香菜、调味盐、鸡精、白糖
【详细做法】
1、先把红薯粉煮熟，然后滤出，用凉开水漂6-8分钟。
2、把小米辣、泡椒、花椒、蒜切好放入一个小盆，再倒入一小碗泡椒水，然后再加一碗凉开水等10分钟。
3、将漂好的红薯粉放入小盆，再加小葱、调味盐、鸡精、白糖、香菜即可。
日日煲靓汤
事了拂衣去，深藏功与名。
在五千多年的历史长河中，人们始终抵挡不了的，是对美食的诱惑。而在全世界的美食里，中华美食以其色、香、味、意、形变化万千的口味，光彩夺目的技法，成为全世界里独树一帜的一朵奇葩。
在中国众多美食中，凉菜是菜系里不能忽略的重要领域之一。而制作一道地道可口的凉菜，调味和制作的手法由为重要。今天，《后宫的菜》就来教各位吃货一道云南傣族的传统名菜，柠檬鸡。
选用一斤半左右的小公鸡脱毛去其内脏，洗净后冷锅入鸡，扔两片带皮老姜和一把打结芽葱入内，水开后撇去浮沫，至鸡皮容起，用筷子一插即透，然后捞出放进冰水里让鸡肉迅速冷却，从而让肉质达到最佳的口感。
煮鸡用的汤取一小碗浓稠度高的放进冰箱恒温处备用。将冷却好的鸡从冰水里取出沥干水分，拆骨，鸡肉撕成五公分长鸡丝备用。
取云南特有的鲜朝天椒切丁，三个缅甸青柠檬切半挤汁，鲜香叶切丁，麻椒油，香油少许，加入适量食盐，味精和鸡汤拌匀即可。此菜清爽开胃，口感顺滑。
更多中华优质美食，请关注头条号《后宫的菜》，肴变万千，等你来撩。
后宫的菜
葱油拌面。做法简单，嫩滑爽口。家庭做法，简单点。首先1准备洋葱50克香葱60克京葱40克胡萝卜40克香菜30克。锅中放油把京葱洋葱胡萝卜香菜熬制半个小时香味熬出来，用漏勺把葱渣捞出。葱油熬好备用。2取黄瓜一根切丝。青豆绰水备用。3锅中放水把面条煮熟，喜欢吃劲道点，少煮两分钟。用凉水把面条冲凉，冲凉的主要目的是不让面条粘在一起。把盐10克味精10克生抽20克猪油5克花生酱8克陈醋8克麻油8克鸡粉6克放在入容器中把冲凉的面条放入搅拌均匀，熬制好的葱油黄瓜丝青豆放入搅拌几下就可以吃了。喜欢吃辣的朋友放入点辣椒粉。一道简简单单的拌面就好了。
青山故人80后
一、网购方便饭嘛，简单之至。
二、冒饭。米饭在肉汤中冒烫（冒时可加点蔬菜如豌豆尖、白菜等）捞出，放猪油、好酱油、葱花即可。从前成都有专门卖冒饭的。
三、大米饭配咸菜或泡菜或饭扫光均可。
手机用户1味觉世家
凉面，用水面下开水里煮到8成熟，放点麻油迅速翻几下，以免让面黏在一起，然后加点黄瓜丝和洋葱丝，花椒面，辣椒面，盐，味精就可以了
小周8005
砂锅饭米的香味比较好得到激发，水和米的比例水：米＝0.9：1
智慧菌
用户爱生活爱厨房
凉拌饭放点盐一起挽搅，很快又好吃
一切须好
豆腐丝，黄瓜，凉皮，心里美的萝卜皮
S麟程S
小时候的味道，米饭盛起，猪油生抽往饭里一放，拌均匀 又是美味的一餐
