yuuuu_萧萧
成年人每天钙的推荐摄入量是800毫克，也就是成年人每天需要补充800毫克的钙才能满足身体的生理需求，而中国人每天通过饮食摄入的钙不足400毫克。孕妇乳母青少年老年人的需要量是1000--1200毫克/天，从数据来看我们成年人钙缺的还真不是一星半点。
我们的饮食习惯是以植物油食物为主的，有些植物性食物含钙也不少，但受植物性食物富含纤维素、草酸和植酸的影响，钙的吸收率都很低。多数成年人没有每天喝奶的习惯，所以缺钙和骨质疏松一直是影响我们成年人的普遍现象，尤其中老年群体更加明显。
检测数据显示，一碗骨头汤（500ml）含钙大约5毫克左右，一看就知道靠骨头汤补钙是很不靠谱的。一方面量不够，要补100毫克钙就需要二十碗骨头汤，一般人喝都喝不起，也喝不下；还有骨头汤里含的最多的是水和动物脂肪，就算喝的下，其他两项也严重超标了。
骨头汤含钙量为什么那么低呢？其实很简单，能被人体吸收的钙一定是可以被分离出来的钙离子，而骨头里的钙都是结合型的化合物，烧到一百度的水是不能够把钙分离出来的，水煮没有发生能让钙分离的化学变化。如果把骨头加工成骨粉，吃进去，在肠道里经过胰腺分泌的胰液的分解，钙才可以被吸收；这也是饲养业为动物添加骨粉做饲料的原因。
营养学经常建议食用可以带皮吃的小鱼小虾，也是同样的道理。
可见，喝骨头汤补钙缓解骨质疏松是不靠谱的。
营养师周启祥
●首先说明，骨头汤补钙的效果微乎其微，作用不大。
●骨质疏松多是由于骨密度下降所致，饮食中要多添加富含钙、磷、镁、维生素D、维生素C、优质蛋白质食物。
●补钙最方便、最理想的来源可以说是牛奶了。100g牛奶含钙约100mg，《中国居民膳食指南（2016）》推荐国民每天饮奶300g，300g牛奶就能够为人体提供300mg的钙，牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳糖和维生素D成分还可以有效的促进钙吸收。
●其他钙良好的来源还有:豆腐、豆浆等豆制品，豆角、豆荚等新鲜豆类蔬菜，贝类和鱼类等。
●很多绿色蔬菜如菠菜、空心菜虽然含钙量较高，但因其含有较多的草酸，抑制钙的吸收，在人体中吸收利用率较低;芝麻、虾皮、连骨小鱼虽然含钙量也非常高，但是日常摄入量有限，对人体钙需求的贡献也不大。
●重点说一说骨头汤。很多人认为骨头含钙丰富，缺钙了多喝骨头汤能大补，其实不然，大错特错。骨头中虽然钙含量很高，但是人们忽略了只有溶解状态的钙才能被人吸收。骨头中的钙是以不可溶的磷酸钙形式存在，极难溶于水，不管炖多长时间，钙依然存在在骨头里，汤里能溶解的钙微乎其微，即使骨头汤里加很多醋能溶解出一点钙，但补钙效果也不及一杯牛奶来的实在，何况骨头汤太酸了，口味也很难让人接受，再者说骨头汤里的成分大部分是水和脂肪，视觉上也能明显的看到表面一层“油乎乎”，不适合高血压、高血脂、高血糖、肥胖和需要控制体重的人群食用。
从上回答可以看出骨头汤补钙不是很靠谱。
希望我的回答能对你有所帮助。
会萌营养师
《中国居民膳食指南》建议每人每天最好摄入300克乳制品，来满足对天然钙与优质蛋白的需求。
想要补钙，比起骨头汤，乳制品是更好的选择。
而如果想要高效补钙，羊奶比牛奶更好。
在补钙方面，羊奶有几个方面比牛奶更优秀：
1.含钙量高
羊奶的钙含量是牛奶的1.5-2倍，且钙、磷比例适当，对钙、磷缺乏人群及生长发育期的儿童效果更好。
2.维生素D含量更高
羊奶维生素D的含量也比牛奶高，更有利于钙的吸收和利用。
3.吸收率更高
羊奶蛋白质含量高，品质好，易消化的白蛋白、球蛋白所占比例高于牛奶，蛋白质人体消化吸收率高达98%。
除了补钙能力优秀外，羊奶也更适合中国人肠胃，并且营养价值也更丰富：
1.易消化，易吸收
羊奶脂肪球碳链短，是牛奶的1/3，直径较小，更容易被消化吸收。
2.更温和
《本草纲目》记载羊奶为温性，更温补。而现代医学也证明羊奶在胃中形成的凝乳颗粒细软且呈碱性，更温和，且具有极大缓冲性，让胃更舒服，适合身体虚弱人群。
3.更接近母乳，营养丰富且合理
羊奶富含免疫球蛋白及各类营养素，其配比结构更接近母乳，含有丰富的营养，可增强人体抗病能力，被誉为“奶中之王”。
此外，羊奶乳糖含量低于牛奶，不易奶过敏。
补钙又养肠胃的羊酸奶
除了喝鲜奶，羊酸奶也同样能补钙，而且口感更好，特别是没有食品添加剂的羊裸酸奶。
羊奶经过乳酸菌发酵后，里面大部分乳糖都被分解转化成了乳酸和较小的糖分子，人体消化吸收更容易。
而且还诞生了大量对人体有益的乳酸菌，能帮助调节肠道菌群，增加肠道活力，还能帮助刺激免疫系统，提升抗病能力。
因此如果想要更高效地补钙，更推荐羊酸奶，更易吸收更多钙的同时，还能帮助养护肠胃，一举多得。
有羊酸奶
不靠谱！喝骨头汤是营养师最不建议的补钙方式。理由如下：
1.很难补钙。因为骨头中的钙以羟磷灰石的形式存在，很难溶于水，如同沙子般不溶于水。除非在骨头汤里加醋，才能溶解微量的钙出来。
2.容易增脂。骨头汤熬了很久，大部分脂肪溶在汤里面，我们经常会可以看到骨头汤表面一层油，长期喝体重蹭蹭往上涨，血管跟着油腻起来。
3.嘌呤高。骨头汤长时间熬煮，汤汁浓缩，嘌呤高达150-1000毫克，对于本身血尿酸高的人非常不友好，容易引发痛风。
所以，不要再被“以形补形”误导了。
真正想补钙就喝牛奶🥛、多吃绿叶蔬菜、多参加户外活动晒晒太阳吧。
营养有温度
本来打算18年11月动手术（双脚马蹄足矫正）。检查发现双脚严重骨质疏松，钢钉无法固定。医生建议回家休养三个月再复查。现在每天服用骨化三醇和钙尔奇，外加锻炼三小时。
枯梦
55岁以上的人容易得骨质疏松，太阳少，不爱晒太阳都容易得骨质疏松。喝骨头汤补钙有限，毕竟骨头里的钙溶解在汤里是很少的，必须补充钙质，同时要补充维生素D才能促进钙的吸收。
老周说三农
我是一个骨质疏松换者。特别的严重天天吃黄瓜籽粉。凡事能补钙的都吃。也没有多大的笑容。真不知道怎么办好。
