知道前段时间火了的"朋友圈鄙视链"吧。
饮食圈也有这样一条鄙视链:
坐在高档餐厅吃顶级名厨菜肴的鄙视坐在家里吃自己煮家常菜的,坐在家里吃自己煮家常菜的鄙视天天点外卖的……
经常点外卖的默默举起手来。
不知道什么时候大家都生活成了饮食圈鄙视链的最底端代表,越来越多的人选择不做饭而开始点外卖,这里面的缘由很多。上班族觉得自己一天到晚都在忙工作,没时间没精力做饭,外卖更省事儿;而有时间有精力做饭的人又觉得每天做来做去还是那几样家常菜,想做创意料理的话又费事儿又伤脑筋,外卖的选择性更多。
曾经"民以食为天"变成了现在"将就着果腹",理由再多,最终还不是因为懒!懒人也懒人的生存法则,要省事儿省时间花样又多的美食,这里有,一个电饭煲就搞定!
首先露脸的是简单好吃的——土豆焖饭
食材准备:大米1小碗、土豆1个、胡萝卜半个、植物油 1勺、姜3片、蒜2瓣、香菜一根、食盐小半勺、酱油 1小勺。
做法:
1、土豆、胡萝卜洗干净全部切成丁。
2、姜蒜切片、香菜切小段备用。
3、大米淘洗干净后放入电饭煲里,加入适量的水。
4、炒锅入油,油烧热后倒入姜蒜炒出香味,再放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀,加盐、酱油调味。
5、把炒好的土豆倒入电饭煲内,开始煮饭模式。
6、大火烧开后改小火慢焖。
7、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入香菜再焖10分钟即可盛出来食用。
肉食主义者可以再加一些牛肉,做成牛肉土豆焖饭,做法相同!
然后是网红票选美食——栗子焖鸡饭
食材准备:鸡 1/2只、栗子(鲜)300克、大米300克、小葱2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蚝油15克、胡椒粉3克、食盐5克
做法:
1、大米淘洗干净后放入电饭煲里。
2、鸡先剁块,加入生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀,加入姜片和小葱腌制15分钟。
3、热锅凉油下鸡块翻炒。
4、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜。
5、下栗子继续翻炒,加入生抽、老抽炒上色。
6、再加入刚没过食材的鸡汤或者清水,加盐调味。
7、将食材连汤移入电饭煲中,汤最好没过大米为宜
8、开始正常煮饭即可。
排骨焖饭
食材准备:排骨、大米、红萝卜、冰糖、老抽、蚝油、食盐(可根据喜好加其他食材)
做法:
1、食材准备好,红萝卜切块、葱蒜切段。
2、排骨斩成小块,放置清水中浸泡一会儿,倒掉血水;
3、大米淘洗干净后倒入电饭煲浸泡30分钟;
4、锅里倒少许油,放入几小块冰糖,翻炒至变色,冰糖彻底融化;
5、倒入排骨进行煸炒,翻炒至排骨均匀上色;
6、放入红萝卜翻炒,加入生抽,食用盐。
7、排骨等倒入电饭煲,用汤勺微微翻动排骨,平铺均匀;
8、按下煮饭键,煮好即可食用。
压轴出场的是吃货最爱——羊肉手抓饭
食材准备:羊肉、大米、胡萝卜、葡萄干、洋葱、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。
做法:
1、洋葱、胡萝卜切丝(块),姜切末,葡萄干洗净。
2、羊肉剁成小块,放入加了适量料酒的温水里煮开后,汆烫3-5分钟,捞出洗净备用。
3、锅里加入少量橄榄油烧热,放入羊肉翻炒。
4、然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味。
5、倒入洋葱、胡萝卜、继续翻炒出香味,出锅。
6、洗净的香米放入电饭煲,加入1倍半香米的温水,加入葡萄干。
7、出锅的羊肉等再倒入电饭煲,按煮饭键煮熟即可。
以上就是给大家推荐的适合懒人的DIY美食,半小时就能做好,好吃又方便。
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