過節了，桌子上的菜怎麼能少得了牛肉呢，用啤酒做出的牛肉鍋，香氣撲鼻軟嫩可口，隔壁家的熊孩子都饞哭了！
準備材料：牛肉、牛筋各 300 克，胡蘿蔔1 根，洋蔥2/3 個，姜1 塊，蒜5 瓣，幹辣椒5 個，料酒、糖、生抽、黑啤、番茄，醬各適量
開始製作：
1 牛肉、胡蘿蔔、洋蔥分別切大塊，姜、蒜切片。鍋中燒足量水，水開後放入洗淨的牛筋汆燙。
2 汆燙後的牛筋洗去表面浮沫，切大塊。
3 將牛筋放入高壓鍋。
4 加入料酒、 生抽和幹辣椒， 加壓15分鐘。
5 另起鍋加適量油，放入姜蒜炒香。
6 聞到香味後加入牛肉翻炒。
7 變色後放入已經處理過的牛筋。
8 再放入胡蘿蔔塊， 加入生抽、 糖和番茄醬。
9 最後倒入啤酒，大火煮開，轉小火燉 20分鐘，放入洋蔥，燉至湯汁濃稠即可。
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