俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。一般家家戶戶都有吃<strong>糯米飯的習慣。在中國的古代，南京人對小寒是非常重視的。可是隨著時代變遷，人們已經漸漸淡化了那份重視，但是如今人們依舊會從生活中尋找出點點痕跡。每年到了小寒，在南京都會煮上一萬熱乎乎的<strong>菜飯
吃，這個菜飯的口味卻大不相同，有的用矮腳黃青菜與鹹肉片，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，也有的用香腸片或是板鴨丁來製作。味道可以說是十分香鮮可口。而且矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“<strong>南京菜飯”啊!
說到這個小寒，雖然是“進補”的最佳時期，但進補並不是吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。除了要吃帶有暖性的肉類外，同時我們也要多補充各種維生素類的蔬菜，你們知道有哪些<strong>蔬菜是適合小寒吃的嗎?
<strong>白蘿蔔
第一個當然是白蘿蔔了啦，這個“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的民間諺語不用說大家都知道!因為冬季是個容易上火的季節，而蘿蔔性涼味甘，食用後可以減少上火幾率。白蘿蔔可以潤喉、開胃，多吃些蘿蔔對消化很有好處，其辛辣成分能促進胃液分泌，調理胃腸機能。白蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。同時白蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌抗癌有重要意義。
<strong>菠菜
可能有很多人都不喜歡吃菠菜，但是菠菜含有大量β胡蘿蔔素、鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源，這些營養素對於我們的身體健康來說都是很有好處的，能幫助我們起到很強的保健功效，而且菠菜是葉黃素的最佳來源之一，能預防眼睛衰老。怕眼睛近視的可要多吃點菠菜噢!
<strong>萵筍
小寒節氣多吃萵筍，可以增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。除此之外，小寒節氣特別容易感冒咳嗽，應該多吃萵筍葉來平咳。
<strong>芋頭
小寒是氣溫最低的節氣，因此需要多吃些補中益氣的食物來增強自身的體抗力，所以芋頭便是不錯的選擇，芋頭中含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。芋頭也屬於鹼性食物，能中和人體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
<strong>小白菜
小白菜可以說是冬季非常應季的蔬菜，它含有的礦物質和維生素是蔬菜中最豐富的一種。一個成年人如果一天吃500克小白菜，那麼人體所需的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素就綽綽有餘，而且它所含的維生素C可使癌細胞喪失能力，形成一種“透明質酸抑制物”，有抗癌作用，食用可幫助體內排除亞硝酸胺。
所以，小寒別隻吃肉還要多吃蔬菜。還是那句話，葷素搭配才是最佳的飲食方式!
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