以電影《黃飛鴻之英雄有夢》為例，影片最後，彭于晏與洪金寶的決鬥，兩人在火場中過招，拋開剪輯不說，哪怕只有幾分鐘，如此高的溫度、火焰本身對氧氣的搶奪、大量的煙塵顆粒及有毒氣體，別說打架，就算是啥也不幹，這兩個大漢也早就掛在裡面，然後變成燒焦的乾屍。
對一般世人而言， 我們都看過太多的火災，只可惜，這都是發生在銀光幕上， 觀眾大都經由影視節目去了解火災， 就社會教育而言，這是再糟糕不過的事。
以一個影視工作者的立場而言， 拍火災場景，我們從來不是要去教育觀眾， 其目的，只在於是娛樂觀眾。 而且，為了拍攝時的「NG」可能， 我們拍攝的火災，都是「可控制的」「可重覆創造的」。 充滿了光亮、火焰、一點點白色的煙、音效、甚至是精彩的爆炸……。
但在真實的火災中，卻全然不是這麼回事。
真實火災和電視電影的不同，其一點，是「煙」。
人類生存的現代環境，有太多的化學物質，各有其燃點。一般火災的燃燒，都不可能有「付之一炬」的情形， 有時候因為「物質的燃點高」，像「電視外殼」， 有時，因為「現場的氧氣含量不足」， 都會因而產生極大量的煙。
而且是熱騰騰、能讓人的肺灼傷、充滿有毒物質、伸手不見五指的煙。在一般性，非暴炸性的火災中，幾乎沒有人被「燒死」一說， 幾乎所有的死者，都是先窒息身亡，而後身體才被焚燒。
其元兇，就是煙。
舉個例子，某寄宿男子在床上吸菸，把床燒了個大洞， 其實並未波及到別處，就被服務員發現、很快地撲滅了。 只可惜為時已晚，該男子早已喪生。
我看到的死者，死狀極安祥，雖說身上有大部份已被燒焦， 但是面部卻依然帶著沉靜的睡意，四肢也未有掙扎的現象。 根據法醫驗屍，該男子在火燒上身前，早已死亡至少三個小時以上。
因為「香菸頭」屬「微小火源」， 不慎掉落床上的菸頭，先點燃床單，床單再微燒，引燒被褥， 一直到真正出現火苗，期間需很長時間。 出現火苗前，我們稱之為「悶燒」，因為溫度未達燃點， 所以火苗未現，可是，產生的煙，早把床上熟睡的男子燻死。
這就是煙的可怕。
真實火災和電視電影的不同，其二點，是「光」。
電視為了拍攝，通常會有大量的光照，充份的火光效果。 但在現實火災中，濃煙會阻絕光的透射， 誇張一點，即使火苗在你面前，你都幾乎看不見。
在火災現場所見到的火焰，真是近乎於黑色， 發著微弱的黃光，安靜地延伸，無聲無息，簡直讓人不相信那是火焰。
這才是真實火場的火。絕不是影視節目裡的火焰特效。 這「黑火」，不但叫人看都看不清，徨論起到任何「點亮照明」的作用。
更重要的，還有一點，任何消防單位在接獲火災報案電話， 第一件事，就是通知電力管理部門， 把火災發生地點附近的電力中斷。 這種斷電，通常一斷，就是一整條街。 消防要用水，用水，就得防止電力漏電傷人。
即使火災沒有傷害電力線路，但只要有人報案， 電力就會立刻中斷，除了「吃電瓶」的「緊急照明燈」， 屋內，是絕對不會有任何以「電力供應」的「光照」的。
真實火災和電視電影的不同， 第三點，是在「火場要避難」，而不是「火場要逃生」。
電視電影中常見到火災現場，英雄拉著英雌往外衝的畫面，其實，這是最壞的社會教育。
現代先進國家，再也不單純講「火場逃生」四個字。
要講，也是避難在前，逃生在後，強調的是「火場避難與逃生」! 遇見火災，應該先是尋求「避難」，而不是一昧地「逃生」。
舉個例子：
「2樓」住戶全家出門，忘了關瓦斯，發生火災，
「3樓」一對夫婦，決定走樓梯逃生，結果因濃煙，嗆死在樓梯間內。
「4樓」的夫婦，把大門緊閉，用東西把漏煙處塞好，躲在廁所裡，因而獲救。
為什麼不能一昧逃生，要講究避難呢?
首先，城市一般居住的鋼筋水泥住宅，要將其以火燒垮， 至少得將溫度提高至四千度以上，且要燃燒數十，甚至數百小時以上。 能將鋼筋水泥房子燒垮的火災，只有工業廠房火災。 基本上，一般鋼筋水泥的住宅，絕無此可能。
其二，火災的兩大殺手，火與煙， 其走向都是「先走上」，「再水平延伸」，「再向下溢漫」。 換言之，你的房子樓下著火，你得先判斷「起火點」， 若火點是在「南邊」，你大可以逃到房子「北邊」等待救援， 只要你能阻絕煙，火要燒到北邊來，至少得要幾個小時。
一般而言，根據統計，都市裡的火災，消防隊大多可在四十分鐘內撲滅。 而一般好一點的家庭用「全閉式防盜鐵門」，要燒穿，也至少要一個小時以上。 要燒穿一扇木板門，只要木門的材質還行，至少也得十幾分鍾。 若你躲在房子深處，只要消防隊員盡職，火要燒到你身邊是不大可能的事。
在火災中，你的真正大敵，不是火，而是煙。 只要你能藏好，不讓煙危害你，大可不必匆忙逃生。 你若冒然逃生，大多，只會喪生樓梯間的濃煙裡。
其三、不管逃生或避難，也要考慮「中國國情」。 我們在老外的電影裡看過許多許多的火災，但，那些都是發生在老外居住的環境裡。
中國，有中國的特色：
一、「住宅的面積太小」： 所以，避難也要有特殊的避難方法。
二、「沒有第二條逃生通道」： 老外的住宅通常有主樓梯，也有逃生梯。 所以，避難也要有特殊的，中國特色的避難方法。
三、「牢獄式的住宅」： 中國人的房子，都喜歡裝鐵窗， 像在臺灣、香港，法令規定，鐵窗一定要有逃生門， 但很多地方一概付之厥如，這個，也提醒我們，避難要有中國特色避難的方法。
這一部份，因情形太多太雜，不能一一詳述， 只能提醒大家，掌握上面所說的重點，自已進行住家的改造。 裝鐵窗的，一定叫人開個逃生門，弄個鎖鎖上，一樣防盜， 鎖匙就掛在窗邊，危難時，才不會逃生無門。 住宅沒有第二條逃生通道的，至少買個好一點，全閉式的防盜鐵門， 不但防盜，還能阻絕火源、濃煙進入。
住宅面積太小，比如說二居室的，或是一居室的， 至少把廁所弄得結實些，還有個避難之處。 或是自覺一點，反正家裡沒有值錢的東西，就不裝防盜鐵窗!
總之，這一部份，要靠大家自行研究，天晴防陰，下雨防曬。最後，要談公共場所的防火知識。
一、 到達公共場所，一定先把環境瞭解清楚，廁所在哪，後門在哪。
細心如我者，到達公共場所，我都會把逃生路線摸擬地走一次。尤其是外地出差投宿陌生旅館，這個動作尤其不可缺。
二、 不去過份老舊的公共場所消費。
不管是歌舞廳，還是電影院，甚或餐館。
臺灣史上最慘烈的火災，叫「論情西餐廳大火」，
餐廳地點只在2樓，火災發生前後不到一個小時，死亡人數超過四十名。 只因為一點，該火災，大火起源是在吧檯，吧檯是在近門口處!
火災發生時，原來只是服務生把燒咖啡的爐給燒出大火來， 餐廳內顧客竟當笑話看，坐著觀賞，沒人離開， 後來小火引發煮咖啡的小瓦斯筒，發生爆炸，瞬間大火一發不可收拾。
顧客們想逃生，這才發現餐廳沒有後門，大火又將唯一的出入口封住。 餐廳的四周全是玻璃帷幕牆，沒有可開的窗戶，顧客們想把玻璃敲破，可砸壞了所有的桌椅凳子，也打不破一扇玻璃。
不到二十分鐘，全部人已因為濃煙倒地。 又過了不到十分鐘，消防隊趕到，等將火撲滅，煙排出，只剩一地的屍體，無一悻還。 記住，這場大火只發生在二樓，卻是臺灣史上最令人悲嘆的火災!
還有一場大火，八零年代，臺北市的「海霸王西餐廳大火」
火災起因是商業糾紛，有人在樓梯間縱火。該店經理竟不準客人離開，說是沒有收飯錢! 結果，這個該死的經理延誤的避難逃生的時機，導致數十人傷亡。這種可惡的消費場所經營者，也是我輩消費者的大忌。
三、 蒐集火災逃生避難知識。
比如說前述的「論情西餐廳大火」，消費者打不開「玻璃帷幕牆」，其實，要打破玻璃帷幕並不難。
要打破它，只有用堅硬的物體，敲擊玻璃的四個角落，只有攻擊角落，玻璃帷幕才能擊破。 打中間，使再大的勁也不行，因為帷幕玻璃有彈性。
同樣的道理，也可以用在火車上， 還記得幾年前，內地的火車大火嗎?也是被窗所阻，逃生無門。其實，火車上的玻璃窗，和帷幕是一個道理，不過是加厚的玻璃，要將之打破，也得使用同樣的「攻擊角落」的方法。出門在外，住宿旅館，一定看有沒有「兩條以上的逃生通道」，有兩條以上的逃生通道，這一條，有煙，至少還有另一條可走。也一定要看公共走道有無設置「應急照明」。好事如我者，一定會去偷偷開它一開，看裡頭有電沒有!
最好，沿公共走道靠下方，要有「疏散指示標誌」，更好。因為火災有煙，火災發生時，都要跪地爬行，以避濃煙，若沿走道，靠牆下方，有「疏散指示標誌」，才有逃的方向!
上述幾點，都是先進國家對旅館防火設施，最起碼的基本要求。還有，住宿旅館，也一定看房間內有沒有防煙、防火偵檢器。
你的自家住宅，也可以添購這類設備。其實這些東西並不貴，各地大型的賣場，如家樂福，如好又多，如家居世界，仔細尋找，多有出售。
一個不過上百人民幣，卻可以用上十年。我在大陸各地出差，多會隨身攜帶一個，火車上我就把它拿出來，投宿旅館時，也拿出來放在枕頭上。
尤其是煙霧偵檢器，有了它，我才能免除在睡夢中被燻死的恐懼感。
還有，為什麼火災不能乘坐電梯?
其一，是電力可能中斷，電梯成了鐵棺材。
其二，臺北市曾發生過一慘案，「臺北市獅子林百貨大火」
十一樓發生火災，三個消防隊員攜帶器材上去救火，因偷懶，坐電梯上去。不料電梯故障，消防隊員們按的九樓未停，電梯竟直上十一樓。十一樓的火場悶燒已久，早已缺乏空氣，消防員乘坐的電梯上來，打開，正好送來一股新鮮的空氣，霎時間空氣中的微塵引爆，發生「閃燃現象」。
三位消防隊員登時炸死，屍骨碎裂，死狀極慘。
生活在現代的都市裡，防火是基本的生存知識，
各位若為消費場所經營者，當自審經營場所的防火設備， 我這裡說的不足，大型書店裡，這方面的書不難找到， 當可自尋深入研究。
各位若為一般的消費者，更要有保護自已、保護家人的意識。
文中不足之處，尚請見諒，有識者，尚請不吝補充之。
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