2018年11月11日,看到洛阳市一“汤友”发的位于龙门广化寺街上的“鹿肉汤”。 从小在“汤城”洛阳长大,牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤都喝过。 还真的没有见过“鹿肉汤”,更别提喝过了。 2018年10月25日早早的赶到汤馆。作为老汤民的我,第一碗是不加任何调料的“清汤、原味汤”。 清汤的口感挺醇厚,有一种特殊的香味,和洛阳牛肉汤完全是两个味道。
当然,用的是养殖场的鹿肉。 鹿肉价格挺贵,在汤馆里一斤煮熟的鹿肉200元,所以“鹿肉汤”的价格是15元起步。 喝超过30元的“鹿肉汤”送“鹿血酒”一杯。 “鹿血酒”有壮阳滋补作用。 我也喝汤近20年了,也是第一次喝汤配“血酒”。
因为饭店离家有18公里远,早上5:40分出门走路去火车站,6:30分座上81路公交车,7:25分下公交,7:30到达汤馆。 有点冷,有点渴、有点饿了。 第一碗原味“鹿肉汤”没多大一会儿就喝完了,这碗底是30元的“鹿肉”,我还没有吃一片。
端起“鹿血酒”,吃着原味“鹿肉”。 说真的,早上从来没有喝过一滴酒,有点喝不习惯。
第二碗添汤时放了香菜、蒜黄、大葱、调味料。 这个味道全了。
那天真的是饿了,竟然又去添了一碗汤,放了辣椒,泡了馍,吃饱了。
一杯“鹿血酒”也被我喝完了,感觉有点少,再来一杯比较好!
拍一张门头吧,第一次见到的汤显祖---“鹿肉汤”!