从今天起 ，营口不叫营口了，它有一个洋气的英文名叫：热斯拉岛。有人去了西藏看雪，有人去了青海看湖，有人去了云南避暑…… 我在营口抗日，今天37度，明天38度，后天还是37度…大家出门注意翻面儿，注意火候，带上孜然，辣椒面儿，千万别烤糊了！我们是奔跑的五花肉，排骨，有肥有瘦有嚼头，我的口号是：“热”爱营口，贴近“孜然”，我为自己“带盐”！
高温酷暑，自带油腻体质的亲们已经热瘫在滚烫的柏油道路上难以自拔，撒点胡椒粉孜然粉就是香喷喷的五花肉啦。
再也没有碰瓷的了
听说现在大爷摔倒都不用扶
地上根本躺不住
多躺一会儿就是三级烫伤
昏昏沉沉随时要爆炸的节奏，幸好有了人类伟大的发明----空调。
空调成了生命之源
无数的选择也变得不再艰难
”如果我和你妈同时掉进水里，请先救你妈，我想多凉快会儿“
酷暑的标志：
最高气温达到30℃，连续三天以上最高气温在28、9度，也会觉得酷热难耐。
人体感觉最舒适的温度：21～24 ℃
跟据科学家研究，夏季人体最舒适气温是19-24度，冬季是17-22度。仅仅从相对湿度来讲，人体最适宜的空气相对湿度是４０％—５０％，因为在这个湿度范围内空气中的细菌寿命最短，人体皮肤会感到舒适，呼吸均匀正常。根据气象专家统计，当相对湿度达３０％时，中暑的气温是３８℃，当相对湿度达８０％和气温在３１℃，体质较弱的人有时也会引起中暑
近期，有些人整天头昏脑胀，全身不适，有昏昏欲睡的感觉，而且胃口差，听说应该吃点清淡食物，才会好，是真的吗？....其实，夏天很多人出现的虚弱、乏力症状，都与过分清淡的饮食有关。
什么是过分清淡？就是只吃蔬菜和水果，完全不放油和盐，结果不仅仅减少了油脂的摄入，同时也带来了蛋白质和各种微量元素的不足，虽然维生素C和膳食纤维的摄入量可以满足人体需求，但由于蛋白质和钠离子缺乏，就会导致乏力、头晕。
高温天气，汗流浃背，人的基础代谢率上升，需要的营养物质更加全面，换句话说，更要注意全面营养物质的补充和平衡膳食的摄入！所以一定要保证每天自身能量需要。划重点了！重点来啦！（重要的事情所说三遍）！
主食必须吃！
保证每天谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。做到餐餐有主食，平均每天主食种类达3种，每周至少5种以上。注意粗细搭配，比如小米粥，红豆薏米粥，南瓜蔬菜粥，山药莲子粥，或者杂粮饭，绿豆饭、红豆饭等。如果喜欢吃过水面的话，一定要搭配好蔬菜和酱料，比如青菜丝（黄瓜丝，胡萝卜丝，青椒丝，香菜等），海鲜酱、辣椒酱、鸡蛋酱等，也可以适量加一些黑木耳，银耳等，最后用枸杞点缀，以增进食欲。
这样的搭配吃起来既美味营养又防暑健康。
解暑网红：绿豆汤
功效：在煮制的过程中绿豆中的蛋白质，以及少量氨基酸和维生素等其它微量元素溶于水中，实质上促成了类似于现代运动饮料的效果，对于夏天因高温、暴晒导致的脱水情况可以取得不错的补水效果，并可同时将因暴晒大量流汗产生的体液盐代谢紊乱状况缓解，绿豆汤中含有的微量生物碱和香豆素等生理活性物质，有提神、醒脑的作用。对于我们的新陈代谢 也有良好的促进作用。
1.清热降火、消暑安神
提醒；绿豆汤不能天天喝，一般成人一周2-3次，每次一碗。胃肠虚弱者及患心脑血管疾病者不宜冰镇，以免诱发不适。勿用铁锅煮，可用砂锅，不锈钢锅。别和中药一起吃。这四类人不宜喝绿豆汤；老人儿童，体质虚弱者；寒凉体质者；经期女性；孕妇。
保证每天优质蛋白摄入
每天至少保证进食一个鸡蛋，一袋奶200ml ,一盒酸奶或奶制品100g,鱼和肉类的食物包括红肉和白肉要吃到2两-3两，适量摄入大豆及其制品（三口之家正好一块300g左右的豆腐为一盘），增加优质蛋白的摄入有利于提高机体免疫力。如果酷暑天气持续进食清淡低蛋白质饮食，会降低机体免疫力使中暑的几率增加。
如果高温天气出汗较多，可以适当增加有盐分的菜肴摄入，以补充电解质。饮食营养搭配可选高粱米水饭+小咸鱼，黄瓜鸡蛋杂酱面，酱炒海杂拌+杂粮饭+紫菜汤等等。也可以选择自制的酱牛肉、咸鸡蛋，咸鸭蛋等，放入冰箱，进餐时随用随取。但对于心脑血管疾病患者，还要遵循营养师建议，注意饮食禁忌。
蔬菜水果不能忘！
餐餐有蔬菜，保证每天300-500g新鲜蔬菜，深色蔬菜占1/2。天天吃水果，保证每天200-350g新鲜水果，果汁不能代替水果。黄瓜、西红柿、冬瓜、苦瓜、水分含量高，利尿解暑。西瓜、桃子，香瓜，葡萄、香蕉等补水又补维生素C，同时还是葡萄糖的良好来源。可以改善食欲差，抵抗力弱，低血糖等症状，避免中暑发生。
特别提醒match
西瓜：尽量一次吃完，以免开口以后放置时间过久导致食品安全问题！冰箱不是安全箱！
作为营养师在这里提醒大家：
西瓜虽然甜，但是90%都是水分，属于低糖水果。对于糖尿病患者在血糖控制较好的情况下(如糖化血红蛋白小于7%)，应将西瓜放在两餐之间，吃瓜瓤部分大约可以在150-200克,不要跟正餐一起吃，否则血糖负荷可能太大。此外，糖尿病患者如果今天已经吃了西瓜，就最好不要再吃别的水果，可以吃些黄瓜、西红柿等夏季时令蔬菜。
苦瓜：以苦味得名，夏季的应季蔬菜，是药食两用的食疗佳品，苦瓜和其他食物一起烹饪不会传递苦味，所以又被称为“君子菜”。由于天气热而导致口苦或者大便干燥的朋友们也要注意额外多吃些苦味食物，因为苦味食物中所含有的生物碱成分能帮助这类朋友解忧。生物碱有助于刺激人体的消化液分泌以及胃肠道蠕动，缓解由于“苦夏”而带来的食欲下降、口苦口臭、大便干燥等问题。
在夏天有一个口号，叫做“夏天吃苦，胜似进补”，所以“自讨苦吃”很必要。
.适时、适度饮水
✰ 少量多次主动饮水，时间应分配在一天中任何时刻，每次200毫升左 右（1杯）。
✰ 可以选择白开水，在炎热的夏天，茶水、绿豆汤等也是不错的选择，口感刺激的冰饮或者含糖饮料尽量少选或不选。
✰ 运动后应根据需要及时补充足量的饮水，最重要是淡盐水或者运动饮料，补充大量出汗或运动后大量出汗时丢失的水和电解质。
夏天来了
summer
在大量出汗的情况下，比如运动员、农民、军人、矿工、建筑工人、消防队员等身体活动水平较高的人群，注意额外补充水分的同时，需要适当补充淡盐水（浓度为0.9%），主要是为了防止大量出汗导致的钠离子丢失，保持体内电解质平衡，补充钠盐。
钠与我们的血压有着密切联系，过多的摄入食盐会影响血压，使血压升高，所以，正常情况下我们需要控制盐的摄入，减少用盐量。只有在大量出汗的特殊状况下，才需要为机体适当补充淡盐水，可以购买生理盐水，或者在白开水或茶水中适量加点盐（0.1%含盐浓度），或者选择运动饮料进行适当补充。
夏天的味道
滚烫的空气，指间的微凉，思念如泼墨，泛起层层渲染，而今的彼此，隔着时光看彼岸，对岸夏天里的青春正一天一天地成熟，你微笑的脸庞，我浅唱着婉词，生如夏花般绽放，空气中的絮语，那一抹纯白的似水柔情，诠释着七月流火最美的记忆。
好了，今天就写到这里吧！但愿我的文章能给您带来丝丝凉意和幸福！吃好每一天，幸福一辈子！
刘 洁
中国营养学会首批注册营养师
卫计委健康管理师
中国营养保健食品协会特殊医学用途配方食品应用委员会减重学组委员
辽宁省营养学会特医食品与营养支持专业委员会副主任委员
辽宁省营养学会临床营养专业委员会常务委员
辽宁省预防医学会食品安全与营养专业委员会委员
辽宁省营养学会临床营养分会肿瘤营养治疗专业委员
营口市健康大讲堂讲师团成员
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