冬笋腌鱼怎么做比较好吃？

方法/步骤

陪伴Acpany

冬笋腌鱼淸蒸最好吃。

具体做法如下：冬笋切片放碗底下，上面放2条鲜鱼，再将腌鱼切成小块放上面。加绍兴优质黄酒和生姜片、香葱段、菜油各少许，加干红辣椒2个。水滚后放入清蒸，5一6分钟㧱岀来。

特点：鲜鱼和腌鱼结合，味道互补。咸鱼中有鲜鱼的鲜味，鲜鱼中有咸鱼的干咸香味，香鲜味浓郁，微辣、春天吃最佳，是一道很不错的美食。再加上美酒和家人或朋友一起品尝腊味美食，谈古论今，真是赛神仙。

竹君楠

腊鱼炖冬笋现将做法分享如下

1冬笋改刀切片，腊鱼改刀长5厘米宽3里面备用

2锅中烧油下腊鱼煎至两边黄倒出，起锅下猪油放姜蒜爆香加几勺冷水放腊鱼跟冬笋一起炖煮，待汤熬至奶白调味极可。

家里如果有酸菜一起炖味道更好

怡品乡

很荣幸受到你的邀请！我个人认为炖汤比较好吃。花椒姜葱蒜爆香放腌鱼块煎一下，放料酒，滴几滴醋，来点白糖，若喜欢吃辣的可以放点干辣椒，再放入开水烧一会，放入笋片一起炖，最后装碗撒上香菜即可。

鱼的腌咸与笋的鲜甜，相辅相成，味道互补，是一碗比较上口的鲜汤。希望我的回答对你有所帮助。

波波小厨房

我是北方人啊，这个菜没做过啊，

迷迭香25729

冬天个人喜欢炖的吃下点白菜，笙切片 腌鱼用温水清洗干净，蒸的也可以 看个人口味了。

美食邹

清蒸最好吃了，也可以放辣椒炖煮

有个犁

葱姜蒜。清蒸

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關鍵字: 美食与烹饪 冬笋 好吃

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