這兩個東西放在一起煮出來的湯,你一定沒喝過

這是我大愛的一款湯。我們平時吃的皮蛋又稱松花蛋,不但味美而且還有一定的藥用價值。古醫書說它能瀉肺熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢等。因為它性涼,所以火旺都最適宜吃它,能治牙痛、眼痛等熱症。 主料:黃瓜1根 皮蛋2個 輔料:食用油 鹽 蔥 味精

這兩個東西放在一起煮出來的湯,你一定沒喝過

皮蛋去皮洗淨每個切塊備用

這兩個東西放在一起煮出來的湯,你一定沒喝過

黃瓜洗淨對半切開,再切成薄片。蔥白切段,蔥葉切成蔥花備用

這兩個東西放在一起煮出來的湯,你一定沒喝過

炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥白段煸出香味

這兩個東西放在一起煮出來的湯,你一定沒喝過

放入皮蛋煎至略起虎皮

這兩個東西放在一起煮出來的湯,你一定沒喝過

倒入一湯碗水燒開並撇去浮沫

這兩個東西放在一起煮出來的湯,你一定沒喝過

放入黃瓜片煮沸

這兩個東西放在一起煮出來的湯,你一定沒喝過

調入鹽、雞精調味,起鍋後撒入蔥花即可

這兩個東西放在一起煮出來的湯,你一定沒喝過

成品

注意事項:黃瓜片煮沸即可,煮太久了顏色發黃不好看


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