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汲志斌

關於茶的奇葩知識倒是有一個，前些日子有個朋友約我去他那裡喝茶，喝了半天他才告訴我喝的是黑茶，問我感覺怎麼樣，說真的，味道確實一般。他又給我講了黑茶的九大功效，如何去調理身體和治未病等作用。

我沒事的時候就去他那喝茶，喝了有半個多月的時間，感覺還行，就買了一些。可有人說我上當了，那是傳銷，說什麼的都有。

哎，別人愛怎麼說就說吧，還在乎那麼多幹什麼，對身體有益吧，有益我就喝唄。

寶林祥茶行

一、茶葉的分類：

根據製作工藝，茶葉分為七類：

綠茶：未發酵茶類；

黃茶：10-20%發酵程度；

白茶：20-30%發酵程度；

青茶：30-60%發酵程度；

紅茶：80-90%發酵程度；

黑茶：100%發酵程度；

加工茶：花茶、花草茶、袋泡茶、茶飲料等等。

二、十大名茶：

西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、安溪鐵觀音、祁門紅茶。

三、容易引起誤會的茶種：

安吉白茶不是白茶，是綠茶，安吉白茶採自一種變異的茶樹，早春氣溫低，生長出的茶芽和葉片是白色的，所以叫安吉白茶。

大紅袍是青茶，不是紅茶，其名的由來跟傳統故事有關。

月光白是白茶，不是張信哲唱的那首歌《白月光》，此茶產自雲南，是用景谷大白毫製成。

鐵觀音是烏龍茶，不是綠茶，市面上大多都是清香型鐵觀音，清香型鐵觀音發酵程度較低，所以茶色、味道、口感、香氣偏向綠茶，被當成綠茶也是很正常的。有很多喝鐵觀音幾十年的老茶友，也一直以為鐵觀音是綠茶。

北港毛尖和溈山毛尖是黃茶，不是綠茶；君山銀針是黃茶；白毫銀針是白茶；

四、黑茶裡的金色物質：

黑茶茯磚中會有金色的小點，這金色點狀物不是發黴了，而是一種益生菌，叫做冠突散囊菌，對人體無害。這種益生菌業內叫做“金花”，金花越多，面積越大，則茶的品質越好，不過也要看親，如果是“灰花”、“白花”等，那是發黴了。

五、金駿眉有真的嗎：

市面上有真的，但很高級，太過奢侈。金駿眉的產地和工藝先不說，從原料上來說，製作一斤金駿眉成茶，需要六萬至八萬顆鮮茶芽，這些鮮茶芽需要純手工採摘，可想而知，怎麼可能會是白菜價呢，真的金駿眉，要成千上萬嘍。

也別急，幾百的金駿眉雖然不是真的，但它也不是假茶，一般都是品質較好的紅茶，也蠻好的。

六、最好的茶是什麼？

茶適口為珍，所以最好的茶個人主觀性太強，無法列舉。倒是可以說說最貴的茶，沒錯，就是武夷山的那個大紅袍母樹，不過早就停採了，聽說每斤的價位在520萬，可以在一線城市買套房了。

03年的時候，武夷市給這幾株母樹投保了1億的保險。

七、什麼茶性價比高，便宜：

這類茶很多，例如不太出名的茶種和中小品類的茶種，性價比很高的，也較為實惠。例如不出名的大佛龍井、貴州的綠茶、廣西六堡茶，湖北宜紅、漳平水仙、穀雨後採摘製作的綠茶等等。

八、甜的一定是好茶？

沒錯，好茶是一定有甜味的，或者叫回甘度，無論是先苦後甜，還是入口就能感受到甜味，都是好茶，如果一款茶一直苦，沒有回甘度，這茶肯定是次茶。

有些紅茶，在揉捻工序時，會混入白糖，造成成茶後回甘度很高，這種茶，準確的應該算是假茶。

九、喝茶導致牙齒髮黃：

茶，其實可以幫助保護牙齒，喝茶對防齲，防牙周炎等口腔病症方面，的確有一定的幫助作用。

但，喝茶也的確會導致牙黃，想要不牙黃，早晚刷牙，常用牙線即可，這些都是很常用的護理口腔方法。

十、判斷茶葉：

簡單判斷茶葉的好壞，其實並不困難，判斷好茶中的好茶，才是困難的事情。

好茶與壞茶的區別非常明顯，先看茶葉外形，同一批茶，茶葉的均整度很重要，大小長短均整即可。茶色也要亮，有新鮮感。

湯色，越清澈越亮的茶越好。

香氣，沒異味，香氣很自然即可。

滋味，苦澀味淡、適中也可以，但苦澀味不能過重，而且不能持續過長，像“狗皮膏藥”般死纏在口腔裡。苦澀味道過去之後，要有一定的回甘。

口感，好茶的口感要厚重，口感寡淡甚至有水味，自然不是好茶。

如果滿足這幾點，那這款茶可以算的上是好茶，當然對好茶的標準不一樣，只是說這種茶肯定是及格了。

十一、泡茶用水問題：

陸羽在《茶經》裡講到：“山水上，江水中，井水下”。這裡說泡茶之水以山泉水為最好，但現在的山泉水很難得啊，大多都是旅遊景點。自來水雖然水質有些硬，但很衛生，完全燒開後用來泡口糧茶，是可以的，要是泡奢侈的好茶，那就有點糟蹋茶葉了。建議用過濾後變軟的自來水，或者用純淨水。

十二、泡茶的水溫：

準確說，什麼溫度的水都能沖泡茶葉，沖泡後對上自己的口味即可，不過還是有最佳水溫的，綠茶的最佳水溫為80度至90度，紅茶為85度至95度，白毫銀針、白牡丹較嫩的白茶為90度，黃茶水溫80度，其餘茶類，沸水即可。

十三、泡茶的器具：

沒啥講究，自己覺得好看就行。

十四、沖泡時放多少茶：

茶湯的濃度與投茶量、注水量和沖泡時間有關，多泡幾次找到適合自己的茶湯濃度即可，沒必要嚴格按照別人的標準泡茶。

十五、茶葉能泡多少次：

耐泡度，其實是個偽概念，明前綠茶大致兩泡後便沒了味道，雨前綠茶可以衝至三泡。紅茶、黑茶可以衝五六泡。每類茶的耐泡度標準不同，不能統一而論。

一款茶，只要色香味形均好，就是好茶，至於能泡幾泡，不太要緊。要對比茶的耐泡度，需要從同一茶種裡挑兩個批次進行比較，例如從不同的地方分別搞兩盒黃山毛峰，用同樣的水溫、水量進行沖泡對比，這樣得出的耐泡度才有用。當然，如果一款茶明顯的不耐泡，也是有問題的。

十六、茶越存越好喝？

焙火足的巖茶、正山小種等，剛製成時火氣大，會有火味，通常會放個把月，味道會更好。

黑茶、老白茶、普洱也會長期存放，隨著時間，茶味會有不同的變化。

這些茶越存越好喝的前提是，茶葉要好，好茶才有存放的價值，你要是次茶，存放時間再久，那也是次茶。就像壞人老了還是壞人一個意思。

十七、新手喝什麼茶？<strong>

剛開始喝茶的朋友推薦喝綠茶、紅茶、白茶，滋味清淡，黃茶也可以，但黃茶太小眾，產量稀少，想喝到真黃茶太難了。

十八、如果有外國人做客喝茶：

外國人做客，用紅茶和發酵程度高的烏龍茶待客最合適，國外一直喝的是紅茶，口味濃重，所以發酵重的烏龍茶也是很好的選擇，像武夷巖茶、鳳凰單叢等。

十九、煮茶葉蛋用什麼茶？

試試發酵程度高的烏龍茶和全發酵的紅茶，滋味醇厚，煮出來的茶葉蛋也更好看。

二十、什麼茶做奶茶好喝？

做奶茶，也就只有綠茶和紅茶，紅茶中最適合做奶茶的是印度的阿薩姆紅茶、斯里蘭卡的錫蘭紅茶和我國的滇紅碎茶。綠茶做出的奶茶清新解膩，很受歡迎。

二十一、什麼茶解渴？

發酵程度低的茶鮮爽滋味更足， 可以解渴，例如：綠茶、黃茶、白茶、生普洱。

二十二、茶葉跟咖啡，哪個更提神？

每120ml咖啡中，含有60至80毫克咖啡因，有些喝完茶葉後，會變得有些亢奮。

每120ml茶葉中，含有20至30毫克咖啡因，茶葉也含有茶氨酸，茶氨酸可以與咖啡因產生拮抗效應以及協同作用，所以，飲茶之後會提神醒腦，而不會亢奮。

二十三、綠茶婊跟綠茶有什麼關係？

綠茶婊形容表面清純如綠茶，內心心機極深的人，綠茶婊起源自2013年的三亞海天盛宴事件。

二十四、傳銷茶是什麼玩意？

這裡說的就是廣為人知的湖南安化黑茶，其實就是普通的黑茶，吹牛吹過頭了而已，把茶過分誇大，包治百病，喝了能成仙。不過也有積極的一面，黑茶可以被這麼多人知道，還多虧了黑茶的傳銷。

二十五、賣茶妹妹搞什麼茶？

大致都是武夷巖茶和西湖龍井，這兩個茶種聽起來更高端，更具誘惑力。

二十六、喝茶有鄙視鏈嗎？

有的，而且非常明顯，大致為：黑茶（普洱）＞青茶＞綠茶＞白茶＞黃茶＞紅茶＞花茶。

商業的大佬們普遍都喝黑茶，普洱、茯磚等在咱們的印象裡，就是飲茶數年的老茶友，大師和大佬們飲用的。這跟炒作關係密切，排在首位。青茶類的武夷巖茶和鳳凰單叢雖然較為小眾，但是卻很高端，飲茶多年的老茶友才品的出韻味，固排在第二。綠茶的品飲人群最多，喝綠茶是很正常的。白茶貼近自然，外形不好看，老白茶有“一年茶三年藥七年寶”的扯淡話，不過聽起來很玄乎，品味也不錯。黃茶其實很好，但奈何沒有名氣，歷史上蒙頂黃芽還是宮廷的貢茶，喝黃茶的群體，應該會有些故事。紅茶，沒苦澀味道，簡單來說，味道更容易被接受，品飲門檻低，所以排在後面。至於排在最後的花茶，大多茶友對花茶都不太友好，提起花茶總感覺是次茶二次加工，用花香掩蓋茶的瑕疵。其實不然，好的花茶工藝繁瑣，品質上乘，毫不遜色其它茶類。希望大家不要帶著有色眼鏡喝茶吧。

二十七、喝多什麼茶可以吹牛皮：

真正公認的好茶，桐木關金駿眉、獅峰西湖龍井、老班章普洱、88青、猴坑猴魁、牛欄坑肉桂、馬頭巖肉桂、鳳凰單樅宋種1號，如果喝過，已經足夠奢侈，大可彰顯一下品味，不為過。如果你品過母樹大紅袍，請把細節講出來，吹一輩子牛皮都可以。

二十八、高檔茶所的茶能買嗎？

這樣子說，高檔的茶館，會所，不會賣低檔次的便宜茶，只會賣貴的高檔茶，通常這類會所的老闆很有品味，也比較有誠信，做長期生意，茶的性價比有時比外面的茶店要好的多。

二十九、網上的賣茶妹怎麼樣？

賣茶妹背後操作的都是摳腳大漢，而且絕大多數男性都比較醜，所以，無論你喜歡女性，還是男性，勸你不必浪費感情在這裡了。

茶葉坑多擔心多，認準一家最放心。承藝雖然不出名，茶好公道老客多。長篇無意話太多，有情有心來看看。

承藝在安吉白茶種植區浙江安吉；西湖龍井種植區杭州西湖梅家塢；黃山毛峰種植區安徽歙縣，均有自己的茶區，茶園證件、地理標識。大可放心。

春茶季節馬上來到，大家做好準備。

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茶葉中的奇葩知識太多了，三天三夜也說不完。①容易引起誤會的茶。●【大紅袍】 是烏龍茶，不是紅茶。●【安吉白茶】 不是白茶，是綠茶。●【鐵觀音】 是烏龍茶，不是綠茶。●【月光白】 是雲南白茶，不是張信哲唱的那首歌《月光白》。●【君山銀針】 是黃茶，不是白茶。

黑茶茯磚中的金色小點，被稱為“金花”。學名 “冠突散囊菌”。是一種對人體有益的益生菌。在茯茶中，金花越多，品質越好。

製作500克金駿眉紅茶，需要8萬多顆鮮茶芽，可見其成本之高，是茶中稀有珍品。如果真的存在，也是至少六位數以上的價格了。

生長在福建武夷山九龍窠的大紅袍母樹有三棵六株，已經有360多年之久。2003年，武夷山市政府向中國人民保險公司為現存的六株，(其中兩株為無性繁殖所生）大紅袍母樹，投保一億元人民幣產品責任保險。

風輕雲淡高山流水2900

1、普洱生茶不是綠茶，它是像酒一樣會越陳越香的茶，因為會自然發酵。

如果我告訴你普洱茶（生普）其實不是綠茶，而很大一部分人印象中一直把普洱茶當做了綠茶，包括我的一些客戶，問我今年的綠茶有沒有出產啦？你是不是表示反對也疑惑，普洱茶不是綠茶那它到底是什麼茶？

準確的過普洱茶（生普）是黑茶。雖然綠茶和普洱生茶雖然加工過程基本是一樣，但是綠茶是高溫殺青，茶葉裡面的各種酶和氧化物已經不存在了，清湯綠葉一貫是綠茶的標配。所以沒有一種綠茶是會自然發酵的，而普洱生茶是會自然發酵的，雲南生普的殺青是很重要的一道工序，你不能把活性酶殺死，所以只能低溫殺青，就是用鐵鍋不斷的翻炒，葉片溫度是有控制的，這裡就解釋了為什麼有的人會炒茶有的人不會的原因，真的是個技術活，出鍋以後是揉捻，後面陽光是晾曬還有復揉等等一系列傳統加工工藝。

而且普洱茶的毛料都是大葉種茶樹，雖然綠茶也有用大葉種毛料的，但是如果你炒茶的時候高溫把活性酶殺死了，那麼這個茶就不是普洱茶了，因為已經不會自然發酵了，這個時候就是綠茶。普洱茶是不是有點特殊呢，記住了哈，普洱生茶不是綠茶。

2、普洱茶是看山頭的，就是不同的山上採摘下來的普洱茶味道質地都是各具特色。

紅酒論酒莊，普洱看山頭。說法就是這麼來的，可能普洱茶對土質、氣候、溫溼、降雨量等等都很敏感，也就是為什麼雲南才有三個地方可以種植普洱茶的緣故吧！

我之雙手緊握毀滅

在我們潮汕，基本上家家戶戶都有茶具，可以見到我們潮汕人是多喜歡喝茶。喝茶有很多知識的，甚至連沖茶都有很多的問題，第一步是落水燙壺，意思就是燒滾的水倒進容納茶葉的茶杯裡面。第二步呢就是刮沫洗杯，意思就是因為茶葉第一衝是需要倒掉的，第一衝會用杯蓋颳去茶葉的泡沫，倒進茶杯裡面，洗杯呢又叫滾球洗杯，就是一個杯子在另外一個杯子使用翻滾的方式進行整個洗盡的過程，第三步呢就是關公巡城，關公是我們潮汕人供奉的神靈，關公對待每個人都是公平的，沖茶時用關公巡城意思代表著每個杯子的茶水顏色都要一樣。第四步就是韓信點兵，意思就是關公巡城剩下的茶水要使用點的方式過濾出來。喝茶喝的是文化，也是一種修身養性。多喝茶是對身體有好處的。

小濤揭秘詐騙套路

關於茶的奇葩知識，我知道的有3個特別典型：

一、 泡茶講究到“屁”上的人。

這樣說不是罵人，是歷史上真有其人。是唐代的太監李德裕，他叫傭人去挑水泡茶，挑回來後把後面的那一桶倒掉，因為後面那桶對著傭人的屁股，擔心傭人放屁汙染了水，會影響泡茶的口感。這算是泡茶講究過份的一位歷史人物。

二、 世界上第一款紅茶的發現。

正山小種是世界紅茶的鼻祖，它是發現是基於一樁戰亂。明未清初，江西桐木關來了一支部隊，這裡的製茶人剛剛採下一批茶青要炒，一看兵禍來了，顧命要緊，躲起來了。第二天回來一看，茶青已經發酵變色了。由於丟了可惜，他們想管它的，炒來試試看，一炒，黑黑的，泡起來居還口感還不錯，於是世界第一款紅茶問世了。

三、《茶經》記載中居然還與鬼有關

《茶經·七之事》“異苑”條中記載： 剡縣陳務的妻子守寡很早，與兩個兒子相依為命。這一家人有個愛好，就是飲茶。這家人院子裡然有一座古墓。母親每次喝茶時都不忘了先給古墓敬上一碗。兩個兒子看不慣，覺得純粹是浪費。不但不想用茶祭祀，反而要挖了古墓。母親苦苦相勸，這才算作罷。當天晚上，母親做了一個夢。夢裡的人和她說：“我就是這個墓的主人，埋在這裡已經三百多年了。你兩個兒子總想毀了我的墳塋，幸虧你保護我才不至於被拋墳掘墓。我雖是朽骨，但也要報恩。” 天亮後，母親在院子裡挖到了十萬銅錢。母親把鬼魂託夢的事情告訴了兩個兒子，他們都感到十分慚愧。自此之後，更以好茶祭祀這座墳墓了。

茶者劉吉雲

比較奇葩的知識有：

鐵觀音不是綠茶，鐵觀音不會添加香精。

鐵觀音的老茶，有一種稱呼叫“老鐵”！

安吉白茶不是白茶，是屬於綠茶！

大紅袍不是紅茶，是屬於烏龍茶，也是青茶！

大紅袍母樹只有三顆六株，2006年起已經停止採摘！

白牡丹不是花茶，是屬於福鼎白茶的一類！

安化黑茶的白點，不是發黴，而是益生菌，對身體無害！

Black tea不是黑茶，是紅茶，紅茶外形普遍偏黑，所以外國人這樣稱呼，而是英語 tea的發音，最早來源於閩南語的“茶”的發音！

普洱，紅茶，白茶，大紅袍，老鐵等不需要放冰箱！

千兩茶，百兩茶是舊時的稱呼，古時候一斤等於十六兩，現在千兩茶，百兩茶分別是62.5斤，6.25斤。

茶葉包裝上的名字很多都是茶商自己命名的，不是所謂的茶名！如鐵觀音的1725，不是型號，也不是什麼編碼，而是時間，鐵觀音大概1725年才出現的！

想不出啥奇葩知識了，歡迎大家補充！

山頂o凍人

喝普洱茶防輻射：據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

茶葉防輻射的有效成分，據實驗證明主要是茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸。其作用機理也是針對輻射引起過量自由基並導致過氧化毒害而產生的解毒作用，茶多酚類化合物可以抗氧化和清除自由基，因而達到抗輻射效果，起著一種輻射保護劑的作用。

普洱茶能夠抑止口腔中蛀齒菌分泌的一種酶，使得蛀齒菌沒有能粘著正在牙齒名義，同聲普洱茶葉中的茶多酚再有暗殺蛀齒菌的作用;普洱茶葉中的氟素，與牙齒的鈣聯合能成為一種較作難溶於酸的“氟磷灰石”，能夠起到使牙齒的釉質質愈加結實的作用，進步牙齒防酸抗齲威力，因此起到防蛀齒的成效。

喝普洱茶防治動脈粥樣硬化：冠狀動脈粥樣硬化性心臟病是動脈粥樣硬化導致器官病變的最常見疾病，也是嚴重危害人類健康的常見疾病。據有關科學試驗研究結果：普洱茶可明顯降低有遺傳因素引起的動脈粥樣硬化,普洱茶可有調節由遺傳因素引起的動脈粥樣硬化。

臻字號古樹普洱茶

1.安吉白茶不是白茶是綠茶。unbelievable!

2.千兩茶的外形，（千兩屬於黑茶的一個品種，重量約為1000兩，大約是37.25公斤）它是用大長竹蔑簍將黑毛茶踩壓捆綁成圓柱形的“千兩茶”，長長粗粗的一大根，看著實在是不像茶葉。

3.有一次喝了純蟲屎茶。雲南那邊的茶樹上有一種黑黑的蟲子專吃茶葉為生，然後茶農將其排洩物收集起來曬乾（是否還有其他工藝記不清了），還真是純天然無汙染，熱飲無異樣，當茶湯冷了後，那滋味真心酸爽。有機會可以嘗試一下~

4.有一種茶香叫鴨屎香，簡直……，它是鳳凰單叢的一種香味，聽說是一位茶農發現了一種新茶，香氣特別，很多人稱讚，便問他這是什麼香型，茶農便謊稱鴨屎香。

5.剛接觸普洱茶的時候那是相當的不能理解為什麼要做357g的茶餅，湊個整數不好麼？

其實這個網上有傳很多的說法，現在和大家分享其中一個我比較認同的版本，以前普洱茶餅也叫“圓茶”，政府為了規範管理制定了強制性的標準：

每圓重7兩，7圓為1筒重49兩（古時16兩為1斤，49兩約3.06斤），32筒為1引（98斤），接近100斤。

在《欽定大清會典事例》中有記載：“雍正十三年（1735年）提準，雲南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，徵稅銀一分，每百斤給一引，應以茶三十二簡為一引，每引收稅銀三錢二分。於十三年始，頒給茶引三千”。

建國以後，中國全面實行公制，《國務院關於統一我國計量制度的命令》：“原來以國際公制為基礎所制定的市制，在我國人民日常生活中已經習慣通用，可以保留”，但也規定“市制原定十六兩為一斤，因為折算麻煩，應當一律改成十兩為一斤”。

建國後，普洱茶的重量也與計量制度的變革相關，七子餅被定為357克：

一筒7片×357克/片≈2.5公斤；一籃重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤≈30公斤。

有任何其他問題也可以關注一下我，方便以後交流~

關鍵字: 今日份沙雕 茶葉 今天有啥好笑的